中華民族是一個行走在“舌尖上的民族”，對“吃”有著與生俱來的高品位講究。衣著可以湊合著穿戴，但吃絕對不能將就，特別是在物質文化生活水平提高的今天，吃大餐則成了人們的日常。大會小會，過年過節，離職退休，調動工作，朋友來訪等，大家都會以聚餐來慶祝或歡送。
當人們在盡情享受“吃文化”的同時，文明病也日漸流行，肥胖、三高、癌症等名目繁多的疾病開始悄然而至。吃得對是時尚，吃不對則是累贅，所以吃得健康就變得很重要。
而在新絲路電子商務平臺上吃錫林郭勒“有身份的羊”，即能滿足你的味蕾，也能吃出健康。
精選180天優質羔羊，肉質鮮嫩
很多人喜歡吃羊肉，但很少有人會在乎羊肉的鮮嫩與否。
我們吃的蔬菜，要嫩得能掐出水;吃的豆腐，要入口即化，因為越嫩越好吃，越嫩越營養。同樣，對於羊肉來說，肉質鮮嫩也很重要。
市場上售賣的羊肉，多以成年羊肉為主，口感差，營養價值偏低。但 “有身份的羊”產品則不同，其是從錫林郭勒大草原上，精挑細選，擇出的180天羔羊肉。和成年羊肉相比，羔羊肉口感鮮嫩多汁，無羶味兒，更天然，也更健康。
除此之外，為了能讓錫林郭勒羔羊肉的口感和健康得到保障，並得到最大限度的營養價值發揮，新絲路團隊還在錫林郭勒專門選取了36家規模較大、標準較高，並獲有機食品標誌和國家綠色食品標誌的的屠宰企業。又從這36家中篩選出2家企業，成為了“有身份的羊”的加工商。
這對吃貨們來說是好事。當一個企業對自己的食品加工提出更高的要求，那麼對於消費者來說健康就更有保障。
24小時排酸，健康體驗
食材安全是吃出健康的生活標配，蔬菜要吃有機的，飲料要喝無添加的，羊肉當然也要吃排酸的。
傳統的羊肉產品一般以熱鮮肉、冷凍肉為主。
“熱鮮肉”是凌晨宰殺，凌晨上市，沒有經過任何降溫處理的鮮肉，在市場上佔比最大;這種肉的缺點是，沒有包裝，裸肉攤售，成為細菌的溫床，且肉的品質下降，肉的硬度增加了近10-40 倍，口感不是很好。
“有身份的羊”屬於冷凍肉的一種，但與傳統冷凍肉有本質區別，傳統冷凍肉通常是把羊屠宰分割後，直接在-18℃以下速凍，羊肉中含有多餘水分，在食用解凍食用時，口感偏硬。
為了解決傳統羊肉產品的這些缺點，新絲路電子商務平臺的“有身份的羊”，採用了24小時排酸技術。排酸肉是活牲畜屠宰經自然冷卻至常溫後，將胴體送入0-4℃的溫度、一定溼度和風速的排酸間，進行24小時冷卻處理的肉。在這個過程中，肉的病原菌停止繁殖，肉毒酸菌也不再分泌毒素，可避免肉質腐敗，保證肉的衛生。同時肉的酸鹼度被改變，新陳代謝產物被最大程度的分解排出，有利於人體的吸收和消化。除此之外，肉中的乳酸成分被分解為二氧化碳、水和酒精，然後揮發掉，細胞內的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解為鮮味物質基苷IMP(味精的主要成分)，從而讓肉的口感得到了極大改善。
所以經過排酸後的“有身份的羊”肉，味道鮮嫩，營養價值得以最大程度的保存。羊肉到達消費者手中的時候，口感、營養價值和健康都不會被打折扣。
精細化加工，滿足多樣需求
吃得健康就是對食材要求更為嚴苛一點的高標準。如果你會為了吃得健康堅持每頓食物都精確到克的考量。那一定會在一塊不斷要求自己的羊肉身上找到共鳴。
乾淨是吃出健康的第一步。新絲路電子商務平臺上的羊，從屠宰到加工近乎吹毛求疵：羊肉以部位進行分割，加工時必須修淨血汙、糞汙、毛汙、板筋、碎骨、軟骨、淋巴等異物。凡是不符合標準的，都會被打回去重新加工。
吃出來的健康，有時候還需要精準的營養攝入，因此“有身份的羊”被精細地加工為瘦肉型、高營養、高蛋白、低脂肪、低膽固醇5大類。一隻羊的營養得到合理細分，也讓人的營養需求得以適當地補充。但這還遠不能滿足人們對健康飲食的挑剔程度，於是在5大類的基礎上，羊肉又被精細地加工為羊菲力、紐約客、羊頸排、蝴蝶排等21種品類，這樣便大大滿足了人們對食物的多樣需求。
所以在新絲路電子商務平臺上的“有身份的羊”，不同部位的羊肉產品是有著不同吃法的。
比如羊頭部分，皮少肉多，最適合醬、扒、煮食;而羊頸部的肉質較老而且有細筋，羊尾則多油，適合爆炒或是汆食;羊的腹背部分，羊裡脊肉鮮嫩，肋條部位則無筋，肥瘦兼有，胸脯肉特點是肥多瘦少，適合涮、烤、溜、炒、烹;羊腿部分，羊的後腿相較於前腿來說，偏瘦，脂肪少，肉多而嫩，前後腱子肉則老而脆且夾有筋，最適合醬、燉、燒等烹調方法。而羊排燉、烤、炸，味道都是俱佳的。
健康是送給親朋好友最好的禮物
送禮是一門藝術，很多人送禮不知道送什麼。常見的太普通，不普通的又難找，找得到的又沒有新意。送“有身份的羊”，便是一個很好的選擇。
“有身份的羊”是吃著錫林郭勒大草原上的藥草長大的羊，曾被視為皇家貢品，滋補、低脂又健康，送“有身份的羊”更是一種身份的象徵。
其產品在包裝設計上，採用的是四層設計，禮盒選用的是德國進口優質白卡紙，堅固、耐用、美觀、清潔，可以滿足高端的送禮需求。同時產品還採用了高密度、保溫效果好的專業保溫箱，可減少羊肉緩化次數，保證運輸途中羊肉的新鮮和營養價值;真空熱縮袋的使用又可以起到抑菌、清潔、防止腐壞的作用。最主要的是箱內還附有開箱器、小羊摺頁和貼心提示，讓收禮的人可以一秒暖心。
所以，送禮送健康且“有身份的羊”，既能送出心意，也能送出新意。
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