网罗白茶各方面最易犯的错题
贴心整体并分享
适合茶友们反复阅读记忆
让你从此不再为问题而烦恼
文 |小白
《1》
一而再再而三地犯同样错误的人不在少数。
究其原因大都是没有彻底了解知识点，难以举一反三。
想要改正细节性的错误，必须将错误集合起来，在闲暇的时间不断地翻阅记忆，做到彻底巩固。
鉴于茶友们以往的各类错误，今天小白钻破了脑袋整理出这六个会犯但又容易忽视的错误点。
集齐选茶，冲泡，保存的各类细节要点，希望各位能认真读完哦！
《2》
错题一、自来水冲泡白茶
不少新茶友还没有意识到冲泡水质的重要性。
水是白茶最重要的载体，它决定着茶汤的滋味究竟如何，和“水能载舟亦能覆舟”的道理相同。
冲泡白茶的水质有五字要求，清、活、轻、甘、冽。
整体上没有浑浊异物，最好是带有活性的软水，味道甘甜口感清冽，比如咱们买的纯净水或是山泉水。
自来水是经过化学物质沉淀带有异味，口感毛糙没有鲜爽感。
这样泡出来的白茶能有什么好味道可寻呢？！
《3》
错题二、冲泡前没有烫壶温杯
白茶香气馥郁，但同时也容易吸收异味，所以对异味要时刻警惕。
一般我们在冲泡前都会清洗茶具，而自来水中的氯化物气味会滞留在茶具中形成异味影响茶汤的香气。
此时就要用到烫壶温杯的方式去冲洗，保证异味消失。
不仅如此，温热的杯体也能帮助白茶散发香气，能够茶友们多一分享受。
《4》
错题三、保存不同茶饼忘记分装
同种茶饼有分新茶，一年期，两年期甚至三年以上，时间在增加，香气也在不断变化。
不同种白茶会因为生长周期和采摘时间，使香气有所差异。
如果茶友们忘记将茶饼分装，各式各样的香气就会互相串门，导致品饮时都闻不到每饼茶最真实的香气。
所以切记要用分装袋保存，这样才能喝到货真价实的茶汤哦！
《5》
错题四、白茶纸箱贴墙贴地存放
不论南北茶友们都要注意，在梅雨季节都要注意白茶存放的位置是否到位，特别是不能依靠墙体或是地面存放。
由于大气中的水汽含量过多，住房墙体比热容大导热能力薄弱，气温会低于外界，水汽容易凝集在墙面或地面上。
即便此时“三层包装法”已经武装到位，也会因为过于潮湿而损坏纸箱，导致防水效果减弱。
若是水汽入侵，白茶受潮就会发生霉变的可能。
《6》
错题五、新茶错当老茶煮
老白茶经过了三年以上的陈化期，叶片中内部趋于稳定，咖啡碱这类带苦味的物质含量在慢慢降低，滋味也变得更加醇厚。
所以等用盖碗冲泡到滋味变淡的时候，还可以用茶壶再煮上一遍。
相比老白茶，新白茶还处在活跃期，如果贸然用茶壶煮新茶会导致茶叶中的茶多酚，咖啡碱等苦涩物质过量析出。
最后茶汤味道自然是苦不堪言的咯！
《7》
错题六、选老白茶错选做旧茶
喝过老普洱的茶友会对老白茶产生误解，认为陈化的茶叶一定是黑色的。
但是二者有很大的区别，普洱茶要经过渥堆发酵保持品质的均衡，而叶片中的茶多酚被彻底氧化，色素物质被改变。
而真正的 老白茶不揉不捻只简单地萎凋干燥蒸发水分，完整地保留了茶叶的原样以及颜色。
倘若买到了黑红颜色，气味刺鼻带有焦糊味的老茶，那许是碰上黑心商家假借老白茶之名售卖做旧茶。
《8》
关于白茶大方向的问题相信老茶友们都已经学习过啦！
今天这篇小白重在对细节的讲解，想要通过以小见大的方式来纠正之前的错误。
单从远离墙体水汽来看，可见白茶是畏惧潮湿的。
如果家中窗户，阳台附近空气湿度大也会对茶叶造成品质影响，所以一道错题可以反映原因，原因又能折射其他错误，可谓是一举两得呀。
学习白茶的路还长，脚踏实地走很重要，这六道错题只是一个开始，茶友们也要像小白这样制作属于自己的错题簿哦！
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