夏天总是让人燥热难耐，但有了这些夏季特有的美食，安慰了不少金华吃货
青草腐
记忆中，儿时的街边小巷总有那么一个卖青草腐的小摊，四方的小木箱，摆上一碗芝麻粉，一碗白糖，还有一小瓶薄荷。甜滋滋的味道伴随童年时光，萦绕心头，挥之不去。
青草腐，亦可称之为烧仙草，它是夏日清热解暑的一种饮品，如网上所说的美容养颜也只是辅助功效。
木莲豆腐
金华人喜欢木莲豆腐，带着一身热气回到家，迫不及待打开冰箱，拿出一碗木莲豆腐，果冻那样柔滑细腻的口感，那种清新真是透心凉。
择子豆腐
择子豆腐是天热时吃的冷饮食品，吃时取一块将其划成小块，在一碗中加入醋和少许红糖或白糖，以甜而可口为适，再滴进几滴薄荷，吃起来口感清凉，能降温防暑。
择子豆腐是用一种叫择子（学名“石栎”）的野果制作而成的。秋天，择子成熟，采摘下来，加水磨成粉，晒干后储藏，以备常年制作。择子不仅可制择子豆腐，还可做择子面皮、择子面。这种豆腐呈栗壳色，韧而光滑，入口清凉，以冬笋烧煮最佳。
冷淘
冷淘是一种外观类似云南过桥米线，也是大米磨浆，蒸煮后压榨成粉条状的食品。不同于云南过桥米线还有过专卖店，金华冷淘一直作为小吃，只出现在街头的摊点上。并且食用方式，都是凉拌，虽然佐料简单，但是风味别具。
这在兰溪，又叫水索粉。将煮熟的粗米粉干用凉开水冷却后，配上浓郁的大豆酱，加点剁椒，加点黄瓜丝，再来点花生米。稍加拌匀，只听“嗖、嗖、嗖”，顺滑到底。好吃到不行！
树叶豆腐
又是“豆腐”，夏天的确有很多豆腐美食。这种制作豆腐的树叶叫“野点青”（音）。在“野点青”的叶子汁中加入豆秆灰后静置约两小时就凝固成豆腐了。将它们切成小块装在盘子内，再撒上白砂糖，便可食用。
金丝琥珀蜜枣
金丝琥珀蜜枣，是兰溪传统特产，有400多年历史。做金丝琥珀蜜枣要选用当地种植的优质南京枣为原料，用工具在枣子上划出80至100条丝缕，然后放进大铁锅加入白糖或蜂蜜熬煎。熬好的枣子倒进竹匾，用木炭烘焙，再经过捏枣整形等工序才能制成蜜枣。
红豆糖糕
红豆糖糕的原料是面粉、红糖、红豆，甜甜的糯糯的，一口咬下去，很Q弹，口感很赞哦。
乌豇糕
乌豇糕是用乌豇豆、米粉和糖调成糊状，再倒入铺着荷叶的蒸锅蒸熟而成。吃起来不仅甜而软糯，还有豆香和荷叶的清香。
糖洋糕
糖洋糕是浙中传统夏季小吃。据古典记载，七月半，糖洋糕、索粉当一顿。
糖饧
“七月半，糖饧顿”，说的是农历七月十五这天，大家不生火做饭，以糖饧作为主食。 糖饧（xíng）：东阳、义乌方言音叫糖洋、糖泱等， 是浙江中部地区汉族传统小吃，属于夏季甜品，口感很滑，但又比豆腐多了些柔糯。
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水晶糕
水晶糕在入口之前早已香味盈鼻，一丝清凉瞬间袭来，细细品尝，入口细滑，甜而不腻，韧性十足。
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