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一些让你瞬间秒懂的收藏酒知识
春秋经常遇到一些酒友问我，收藏什么样的酒才有价值？今天我就详细给大家说说。
首先一点，收藏的酒必须是纯粮食酒。如果是“三精一水”勾兑的酒精酒是没有任何收藏价值的。因为酒精酒里面的香精会随着时间的流逝而挥发跑走。这样的酒精酒就会变的平淡无味，更多的会变质！
纯粮食酒中又以高粱酒为最。真正意义上的越陈越香，说的正是高粱酒。纯高粱酒通过酒曲酵母对高粱的分解发酵，淀粉糖化成酒精，酒体里保存有上千种物质成分。这些物质在存储期间，会不断的发生变化反应，促使酒体越来越醇香，行话叫做老熟。
收藏酒的酒精度也是有学问的！收藏酒的酒精度要达到52度或者以上的酒才适合收藏。因为52以下的酒体在勾兑的时候要么加尾酒过多要么加水过多，存放一段时间之后酒精度下降的速度会加快，口感略微寡淡，香味回味都变差很多。52度或以上的酒酒体结构稳定，年份越老会更加粘稠，口感更加。
收藏酒通常只有两个目的：一是存放后自己饮用、二是老酒升值。
这两个目的对收藏有什么问题吗？其实没有，就是收藏的成本差距有点大，春秋给大家一个建议。
若是坐等收藏升值的，春秋认为大品牌商品酒是一个正确的选择。比如茅台酒，现在珍藏茅台的价值越来越大，各种老酒拍卖会上肯定会出现的影子！前人之鉴，收藏茅台酒肯定不会错的，前提你的茅台酒必须是真品，假茅台酒就没有一点意义了。若是觉得茅台酒价格太高，习酒、郎酒、珍酒也是一个不错的选择。
若是收藏来自己喝或者宴请朋友的，商品酒就没有必要了。像春秋这样的小市民，喝都喝不上茅台酒，谈何存放呢？适合存放的酒，存放一定年份之后都是好酒了。像我们茅台镇上的散酒，每家每户都存着不少呢。散酒本来就是以品质高、价格低的形象出现在大众面前的。所以用来存放过几年后自己喝是最好的选择了！
收藏酒的小知识就这么多了，你要跟我一起收藏散酒吗？
知酒懂酒，酱香春秋（gzmtxt）
文东论酒
如果收藏酒的目的是为了喝酒，那几乎国内外所有的酒都可以收藏；如果考虑在品质不受影响的前提下收藏时间要长一些的话，酒精度数越高的酒收藏的时间越长，比如，依序排列为：高度白酒、伏特加、白兰地、威士忌、干红、干白、黄酒等。
如果收藏酒的目的是为了投资，那么除了这酒好喝、好保存之外，还要考虑酒庄、酒厂是不是知名品牌？酒的存世量是不是具有稀缺性？在保质的情况下收藏的时间长不长？因此，越是高端名酒，生产量越少，好的生产年份，收藏时间越久（保质），酒的价值越大。
白酒是我们国家蒸馏酒中的一种，它是由淀粉或糖质原料制成的酒醅，利用酒曲作为发酵剂，经过糖化、发酵、然后再蒸馏、蒸馏好了之后再藏起来陈酿，通过酿酒师们精心酿造而成的各种香型的白酒。
1959年9月9日产五星牌茅台酒1瓶，2016年拍出69万元
白酒的味道“三分酿，七分藏”，白酒的口感和风味与后期的储藏有很大的关系，白酒收藏老熟的味道更加醇厚。
1986年产原箱五星牌地方国营茅台酒17瓶，2017年拍出117.3万元
一般认为，白酒收藏主要以酱香型为主。酱香型白酒在存储的过程中更容易醇厚柔和，而清香型白酒久存后清香味道会慢慢淡化。
罗曼尼康帝酒园特级园干红典藏套装2012年份10支750毫升，2016年拍出28.75万元
收藏投资干红葡萄酒最主要的还是看品牌、品质和产量。收藏红酒一般还是以拉菲等法国几大酒庄为代表。需要注意的是，90%的红酒都有适饮期，如果超过了适饮期，再好的酒也没有人要了，因此，并不是所有红酒都适合长期收藏，也并非越陈越好。干红的适饮期一般在出厂后30年以内，干白的适饮期比干红要短一些。葡萄酒非常脆弱，如果收藏保存不慎，即使出身“名门”，也没有任何价值了。
罗曼尼.康帝特级园干红2002年份1支750毫升，2017年拍出20.7万元
威士忌是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。早在15世纪，苏格兰人便已掌握了秘决一直流传至今。熟练的调酒师能够把50多种不同风味，不同年期的威士忌混合得恰至好处，每种威士忌的独特长处极致发挥，幻化出酒质完美的苏格兰威士忌。威士忌比较稳定的味道是在出厂12-25年之间。近些年，收藏投资威士忌的人越来越多，苏格兰品牌威士忌和日本威士忌都曾在国际上拍卖出不菲的高价。
1965年麦卡伦25年单一纯麦威士忌，2016年拍出3.68万元
白兰地，又称干邑，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地以法国出品的最为驰名，而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为知名。干邑中的“人头马”、“轩尼诗”、“拿破仑”等都是名酒商标。收藏法国干邑白兰地的也大有人在。
太师龙极品珍藏版XO干邑白兰地大瓶装，2016年拍出2.99万元
季涛谈收藏与投资
这样存放的白酒越久越值钱，学会这五点你就能秒变收藏家！
热爱喝酒的朋友们都知道，白酒是没有保质期的，并且有些酒越放越好喝，越放越值钱。但是，并不是所有的酒都适合长期存放，万一存错了酒，不仅损失了金钱，还白费了酒友们深切的期待。那么，到底适合存放和收藏的酒都有哪些特征呢？
一、高度数的酒
原浆酒或者50度以上的酒收藏的价值较高，因为这些酒是用纯粮食酿造的，所以才能越放越甘香，越陈越醇厚。而度数太低的酒，里面的乙醇很容易挥发水解，久存之后反而香气消失，口味变得平淡如水。
二、具有品牌价值的酒
从经济价值上来考虑，应该选择大品牌、知名度较高的酒作为收藏。传统的八大名酒、十七大名酒如飞天茅台、泸州老窖、五粮液等，其蕴含的品牌价值经过时间的流逝会更加珍贵。想想谁家要是能在宴会上拿出一瓶存了20年的知名陈酿，那周围的人必定是一片赞叹，这可是一件倍儿有面子的事。
三、外观品相好的酒
酒从收藏角度上来说，其外观形态包括酒瓶、酒标、包装设计都是其收藏价值的重要组成部分。特别是以前的老酒，其外在包装是当时历史、文化、社会风潮的重要体现，本身就是一件艺术品。并且，品相好的酒也更加容易保存，升值空间更大。
四、有特殊纪念意义的酒
大家都知道纪念重大历史事件或杰出人物的纪念币是非常值得珍藏的，对于酒而言，也不例外。那些成套的、具有历史文化意义的、特殊年份、特殊事件、特供、出口的酒，具有较高的收藏意义，更容易升值。例如茅台的鸡狗羊猴马生肖酒，每一款的题词、篆文、国画都是由名家绘制而成，既美观又具有传统韵味。
五、香型的选择
中国的白酒分为：酱香型、浓香型、清香型、米香型和兼香型，其中大部分的名酒都属于酱香型或浓香型。其中酱香型白酒采用茅台镇传统的工艺技术，由纯粮食酿造而成，经过漫长的天然发酵，导致其中蕴含丰富的微量元素能达到“越陈越香”的效果，因此酱香酒才是最适合收藏的白酒。
在这里，我也要提醒大家，存放酒的容器应该选择陶瓷，因为玻璃瓶不透气，不利于酒体的老熟。而陶瓷容器表面有许多肉眼不可见的细孔，能够帮助交换空气，使得酒继续发生化学反应，香气成分增多。白酒挥发性强，因此封口的材料最好使用密封性强的蜜蜡，将蜜蜡融化，抹匀后用生胶带绑住，以防“跑酒”。密封好的白酒应当放在恒温、恒湿的环境下进行储藏。
优质的酱香酒经过恰当的存放，不仅口感更佳，品质更高，而且价钱也水涨船高。但是前提是要有好的渠道才能买到真正的好酒。现在市面上许多不法商家为了利益，不择手段，用低劣的酒精勾兑酒冒充好酒、老酒，不少酒友们上当受骗，既造成了经济上的损失，又造成了精神上的伤害。看到这种现象，我感到很痛心。我在茅台镇从事酒行业多年，始终遵循一个原则：做人做酒都要对得起别人的信任。酒友给我以信任，我就要竭尽全力为大家提供优质的、性价比高的酱香酒，以真心换真心。
文东酱酒人 MTJXXT
文东酱酒人
说道收藏，首先要值得收藏，有价值的东西，才能恒久。人们常说：“一分钱一分货”，物以稀为贵，这话一点都不假。收藏老酒一定要有时代价值，历史意义。搞收藏有实力的人，都会选择那些藏品中的极品，只有那些极品，价值才会稳定，才能更好的流传。
一《1929年赖茅》
“赖茅”是茅台酒的前身，原恒昌烧房，民国十八年（1929年）由贵州人周秉衡开办，1938年周与赖永初合伙组办“大兴实业公司”，集资八万元，周以酒作价入股，后周秉衡因家事原因，将酒厂卖给赖永初，改名为“恒兴烧房”，酒名改为“赖茅”，以此加强形象，同时又在上海印制20-30万套商标，与同一时期其他的酒相比凸显富丽堂皇。此酒为柱形陶瓶，小口，平肩，足底露胎，锡箔被胶纸印微缩防伪封口，瓶身付精美设计商标，正面商标上方印“LQY MQU”，中间为大鹏展翅与日晕形背景之上，沿日晕下印有“TRADE MARK”，“赖茅”为蓝底白字，自右向左。厂址为：贵州茅台村恒兴酒厂出品，背面商标为中英文对照。
度数：约54°，规格：约540ml，重量：约715g
二：《1959年茅台》
1959年茅台产量为820吨。1959年9月9日产茅台酒，是为国庆十周年特别生产的国宴酒，酒质上乘，意义重大。当年为了在国庆十周年庆典晚宴用上醇香无比的茅台酒，国务院非常关心，提前五年特批茅台酒厂酿酒所需优质糯红高粱和小麦两万斤，并要求这批茅台酒必须1959年9月9日包装出厂，10月1日前运抵北京人民大会堂。1959年9月9日是个特殊的日子，是党中央入住中南海十年纪念日，又有传统文化长治久安之意。此瓶茅台酒虽历经57年岁月洗礼，依然包装完美，品相实属难得，更以它无语伦比的酒质和非凡的意义成为稀世收藏之佳品。 酱香型 53度 五星牌贵州茅台酒商标 国营贵州茅台酒厂成立后，1953 年启用了第一个临时商标“工农牌”，图案由工人和农民携手图形组成，代表了那个时代工人阶级和农民阶级的联合，同时茅台酒厂也向国家正式注册商标“五星牌”并获准使用。五星牌这个有着跨时代意义的商标由三部分图案组成红色五星、齿轮和金色麦穗图形。中间的五星代表了新中国的强盛；齿轮则代表了工业；最外面的麦穗和高粱图案则代表了农业。“五星牌”商标酒标设计独特、印刷精美，更有历史意义和时代特征，历经半个多世纪，一直沿用至今。 然而，这一标有“五星”品牌图案的贵州茅台酒在走出国门时，却受到外国舆论的挤压，被国外的政客视为是“政治商标”，因而在国际上受到歧视。为有利于对外销售，当时经过国家轻工部批准，贵州茅台酒外销商标于20世纪50年代末改为拥有中华传统文化符号和象征的“飞天”图形，让贵州茅台酒能够在国外得以认可，而五星牌茅台酒一直作为内销品牌在国内销售。 “五星”商标是诞生在中国一个特殊年代背景下的产物，“五星”凝聚着这个时代人们对美好生活的向往。任何事物以及人都是一样，能够赶上一个好的时代，经过不断的变迁，回望历史的同时，都会发现自身在不断的完善。因为这种变迁，这种改变，让我们的生活变的更加的美好。
1959年9月9日出产的茅台酒
三《1971年茅台》
1971年五星牌贵州茅台酒厂出的茅台酒，使用的是矮盖黄釉陶瓶，特别是此时的茅台酒使用的是木塞外加红色塑封，瓶身正面标签有“地方国营茅台酒厂出品”的字样，背面是“三大革命”内容的背标。
度数：54%，重量：834g
枯荷幽香
收藏酒的目的，不在乎几种，比如投资增值，还有自己饮用，或者纯属个人喜欢和爱好。
目前来说，投资的话，茅台酒增值的空间和可能比较大，追捧的人多，变相也容易。特别是茅台的纪念酒，比如早几年的军区茅台，这几年的生肖茅台等。
如果自己饮用的话，大厂子不怎么贵的酱香酒，比如茅台王子，汉酱，还有郎酒等等。其他各大酒厂和本地其他酒厂的纯粮酒，按个人条件收藏写都可以。过几年酒质都会有很大的提升
如果是爱好，哪有的人爱某款酒的瓶子，有的人对某个酒厂的某款酒情有独钟，有的人喜欢红酒，有的人喜欢洋酒。总之以个人爱好就行。
今天我还要讲讲最值得收藏的一个品种——老酒。真正的老酒应该指94年之前，纯粮酿造的白酒。
其实值得收藏或适宜收藏的陈年白酒无外乎以下几点:
年份
既然我们这篇讲的是陈年老酒，年份就势必放在第一位了！从广义上讲距今10年以上的酒就可以称为老酒。但严格意义上讲只有1993年之前的酒才更具备收藏价值！记住了1993年是一个陈年白酒的分水岭！
是否有获奖履历
是否系出名门
这点好理解，通俗点儿将就是指出身了。但非制造什么阶级矛盾也非人为划分三六九等。因为名酒厂规模大、设备工艺先进，生产的酒质量更加稳定！用专业的话说就是酒体风格更能保持一致，批次质量差小！
地域
川贵出好酒，人人皆知！贵州茅台，四川泸州老窖、五粮液家喻户晓。四川贵州地区先天所具备的独特气候条件造就了她们酒城、酒都、酒乡的美誉！但虽然川贵酒是首选，也只能说明她们两个地区明星产品更多、整体酒质更好，但是也不能忽略其他地域具有区域代表性的美酒佳酿！例如：东北的玉泉酒、洮儿河、凌川白酒，河南的仰韶、宋河、杜康，山东的孔府家酒、山西的汾酒、陕西的西凤、安徽的口子酒，江苏的洋河、双沟大曲、汤沟、高沟、双洋，湖南的白沙液、江西的四特酒、广东的玉冰烧等这些都是很好的收藏品种
存世量
物以稀为贵！
很多当年不怎么有名的地方酒或者名酒厂的小品种系列酒反而因为当年接地气消耗量过大而现在显得稀有而变得价格鹊起。例如一斤装方瓶泸州老窖三曲、70年代压盖绿标普通洋河大曲！
还有一些酒属于年份也不是太久远,但是因当年限量生产或指定地区销售或指定经销商销售或设计的样品或为展会生产的样品，这种人为原因造成的市场存世量稀少的名酒。
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天山老酒馆
如今人们生活水平太高了，白酒不仅仅是作为消费品买来喝，一些白酒更是奢侈品象征着身份，作为收藏品坐等升值。像今年白酒奢侈品的频频涨价，收藏热门的生肖茅台更是卖断货了。然而白酒尚不具备相应的拍卖定价标准，收藏的白酒日后还会升值吗？答案是会。希缺度高、凤毛麟角的白酒只会越拍贵，天价白酒只会更创新高。
关键是看您有没有收藏对了，选择什么样的白酒，具有哪些特征收藏，能让您坐等价值连城呢？
一、具有悠久历史的白酒大品牌
中国的酒文化历史悠长，经历了历史沧桑，从而演变成为内涵丰富的文化产品，具有类似文物一般的价值。有这几个大品牌白酒的历史比较悠久，更具收藏价值。如茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、郎酒、沱牌等。
二、具有特殊纪念意义的酒
比如茅台的：香港回归纪念酒、澳门回归纪念酒、国庆50周年盛典茅台纪念酒、专供人民大会堂的酱茅、大飞天、专供外销的大小葵花、第一批50年代茅台年份酒等。一瓶纪念酒代表了唯一且珍贵的历史时刻，让人感怀岁月、乐在其中。因此具有特殊纪念意义的茅台酒具有较高的收藏价值。
三、限量发行的珍藏酒
物以稀为贵，而且有很多人专门收购，一是为了收藏，二是为了转卖后赚取差价。茅台发行的限量生肖茅台酒有一定的收藏价值，如今年新出的鸡年生肖茅台已经被炒翻倍了，要是更久以前的生肖茅台价格更不用说了。
四、收藏老酒
一瓶上世纪五十年代的五星牌贵州茅台酒,曾经以253万元成交，一举摘得单瓶拍王的桂冠。上世纪50年代中期的茅台酒,业界普遍认为质量上乘、工艺精湛；其次,历史浩荡,藏品稀缺，现存的当期茅台凤毛麟角、稀缺度极高；再者,收藏界普遍追捧,成交率高，所以在收藏界流通性很强。
五、酒越陈越香
“酒越陈越香”是有一定的科学道理的，一般说来，新酒影响性大，气味不正，通常带有闲杂味和新酒味，经过一定时间的储存，使酒中的杂醇逐步的氧化，生成芳香酯，并使酒中的乙醛蒸发。酒体变得绵软、香味突出，较新酒醇香、柔软，这种景象叫做白酒的老熟。
最后说说我们平常老百姓家收藏什么酒？
本人从事酱香酒行业多年，经常会有酒友跟我说那些贵的高大上的酒我们买不起，收藏不起，那我们也想收藏一些酒，不图升值。只求子女升学、结婚、乔迁、接待贵客用。有没有这样的好酒呢？
当然有，不少酒友还找我推荐呢。很多人喜欢收藏茅台酒，其实茅台镇的茅台散酒更适合普通寻常靠百姓收藏，去年我弟喜迎贵子，我拿出了两瓶我当时刚接触酱香酒行业收藏的茅台散酒。那一次是我喝过最好的酒，一家人一起分享满满的都是幸福。直到后来卖飞天喝都没觉得有那一次好喝。
我一直致力于把健康放心的好酒带上酒友们餐桌。我的酒能得到酒友们的认可，我很开心。
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