第一次吃，需要一点勇气；两个爱吃它的人遇到一起，需要一点缘分；就算不爱吃它，仍然愿意陪你吃的人，别说了，真爱……
它就是……螺蛳粉~
江湖标签“酸中带臭，臭中生香”，10个人里面5个爱，还有4个嘴上说不要，吃过就上瘾，只有1个是打死也不吃的。
还记得当年，吃了人生的第一碗螺蛳粉之后，我深深的怀疑自己是被拐卖的柳州女孩。
作为一个弗南土著，在螺蛳粉刚刚火起来的那两年，只能隔着屏幕想象那股传说中吃完飘飘欲仙的味道。
好在我们生在伟大的互联网时代，抱着试一试的心态背着室友在网上悄悄买了两包螺蛳粉，从此打开了人生的另一道门。
偷偷地拿出自己藏好的小电锅，倒水，加料，倒粉，感觉自己在进行一项神圣的仪式。
当粉和汤结合的一瞬间，我仿佛看到了上帝站在我面前说：来吃吧孩子。腐竹好吃到爆！笋好吃到爆！里面还有其他配菜都好吃到爆！汤简直是神仙汤好吗！超级好喝！！！
正当我捧着锅喝下最后一口汤的时候，我听见了室友在走廊边走边说：“咱楼的厕所炸了吧。”
虽然第一次吃过以后差点被自己身上的味道臭吐了，但我好像就此找到了下半生的依托。
相信大多数人初入螺蛳粉世界的时候都有这样的感受：不吃不知道，一吃吓一跳，原来自己的口味儿路子这么广，为什么身边没有一个逼我吃螺蛳粉的朋友？
而从那以后，身边的人只分两种，一种是没吃过螺蛳粉的，一种是爱吃螺蛳粉的。
关于螺蛳粉有这样一条江湖传说：螺蛳粉只要吃过三次没有不上瘾的。
说了这么多亲们有木有心动？
小编现在给大家分享几个关于螺蛳粉的小科普哦~
不然咱也担不起螺蛳粉真爱粉的名儿不是（づ￣3￣）づ╭❤～
↓↓
小 科 普
螺蛳粉里怎么没螺蛳？
螺蛳粉的汤，是用螺蛳肉、猪骨、八角、肉桂等熬制而成，所有鲜香精华都浓缩在汤里了，螺蛳肉都丢弃，所以螺蛳粉里是看不见螺蛳肉的啦。当然现在也有些包装版，会把螺肉加进去。
螺蛳粉到底是什么臭？
有人以为，这种绕梁三日的臭味来自于螺蛳，罪魁祸首的是酸笋呀！捞弃的螺蛳在哭泣！
虽然酸笋的臭味把一部分人挡在了门外。但螺蛳粉里可以没有螺蛳，却不能没有酸笋。抵抗“酸笋臭”唯一方法就是入坑一起嗦粉。
一碗好的螺蛳粉该是什么样？
Q弹的粉、酸笋萝卜干酸豆角木耳丝腐竹花生米酸辣醋必须全齐！
酸笋要够酸够臭，吃起来像是从老坛里捞出来的最佳。花生米和炸腐竹酥脆焦香，萝卜丁木耳丝脆嫩爽滑，油汪汪的红油里漂着香口油葱，最后浇上一勺酸辣醋，满分。
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如何煮出一碗完美的粉？
step 1 米粉需要先煮一次，沸水里滚十分钟，捞出来过冷水备用。
step 2 再煮一锅沸水，把粉和酱包辣油倒入，边煮边搅拌入味，筷子能夹断米粉时就OK了。
step 3 加入其它配菜
还有，煮螺蛳粉请一定要关好门（不知情者闻到可能会报警），科普完毕。hiahiahia ~
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