为了吃到新鲜猪肚,今天特地早起,行半个小时路去东圃市场买猪肚
要吃好吃的当然要花点功夫。首先把猪肚洗干净,去掉脏物,内外洗几次。然后洒上适量盐,用手抓,这样就能完全去除猪脚下的异味了。
洗干净后,切片。小黄姜即可除异味又可吊味
把芥菜梗打斜切片
热油锅,放小黄姜炒至金黄,然后放猪肚开大火爆炒,放适量盐。炒至九成熟,起锅。再热油锅放芥菜梗爆炒至熟,最后把炒好的猪肚放下一起炒两三分钟,放适量生抽,适量花生油,就可以起锅放开肚皮吃啦。喜欢吃辣的同学可以自行放些辣椒吊味
2018-08-28 10:33:18 佚名