最近都在推重口味，各位吃货还hold得住撒？今天好吃妹又来推盐帮菜咯！问题来了，啥子是自贡盐帮菜？
好吃妹儿帮到来解答！自贡盐帮菜分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大支系，以麻辣味、辛辣味、甜酸味为三大类别。盐帮菜以味厚、味重、味丰为其鲜明的特色。
你了解了吗？跟好吃妹一起去看看成都那些最霸道的盐帮菜撒！
1自贡好吃客
坐标：武侯区科华北路103号(近川大西门)
人均：75元
电话：028-85530621
特色：团购
好吃妹儿说：喜欢重口味的吃货千万别放过自贡好吃客，好吃妹儿以前自称很能吃辣，自从吃了他家之后再也不敢说了。来他家经常会排起长龙，所以要有耐心；跳水蛙是他家的特色，点个微辣！注意是微辣！最后吃得你嘴皮都在发抖，鼻涕跟到流，简直是辣到不行，如果你还能吃，那记住一定多吃几块豆腐，因为真的很好吃。记住你来他家除了吃还有一件事就是挑战自己到底能吃到好辣！
2自贡辣得跳
坐标：青羊区光华村西街89号(近青羊大道)
人均：59元
电话：028-87373218
特色：订购
营业时间：11:30-22:30
好吃妹儿说：来他家也等于是挑战辣度无极限的，看你得不得辣到跳起来，他家被吃货们“亲切”称为“火焰山”，真资格的吃了要喷火的哦~他家是典型的盐帮菜，以精致、怪异、麻辣、鲜香、鲜嫩味浓为特色，特别推荐他家：仔姜美蛙和冷吃兔。仔姜美蛙的肉质紧实有嚼劲，配合姜丝打底，鲜辣味浓。冷吃兔是每桌必点的美食。对了，如果你已经辣到不行了记得来盘鱼香肉丝，缓解哈哈~~~
3蜀江春
坐标：武侯区科华北路109号(近四川大学西门)
人均：64元
电话：028-85242268
营业时间：11:00-21:00
好吃妹儿说：他家在成都开了好些年了，是连自贡人都称赞的自贡馆子。但开了那么多年了就是环境稍微普通了一点要是能重装一次就好了，还有就是周边不是很好停车。他家特别推荐：活渡花鲢、手抓排骨、酸菜豆瓣汤、酱肉包子。点击率最高的就是活渡花鲢了，上菜后最先被消灭的也是它，手抓排骨吃的很过瘾，全是上好的大排，干锅的味道，重点是不辣。酱肉包子咬一口肉都滚到嘴巴头来了，很巴适，很好吃。
4自贡芭夯兔
坐标：青羊区长顺上街多子巷街口(近宽窄巷子)
人均：60元
电话：028-86273939
特色：团购、订购
营业时间：11:00-21:30
好吃妹儿说：吃惯了重口味的自贡盐帮菜可以来试一哈自贡芭夯兔，他家的菌汤锅比红锅的鲜美，比红锅的有味儿得多。他家真是吃兔肉的好地方，肉质鲜美细腻，很滑很软，味道很棒，点都吃不到草腥味儿，吃得差不多了后再加入时令蔬菜，爽口又管饱，真的很适合一家老少一起切整一盘哈~~~
5神仙兔
坐标：武侯区科华中路新7号(近农商银行)
人均：61元
电话：18081135350
特色：订购
营业时间：午市:11:30-13:30 晚市:17:00-21:00
好吃妹儿说：来他家要提醒一点哈：点了神仙兔记得加蔬菜哦~兔儿弄好了之后就不能加了哟~来他家肯定是推荐神仙兔啦~，兔肉是一种几乎不含脂肪的肉类，肉质紧实，吃得你停不了口的节奏，尤其是吃到后来，辣味全部进肉里去了，辣得你直流汗哦~而且神仙兔的分量很足，一个人想吃完？门都莫得哈！
6自贡嫩鱼馆
坐标：成华区东门祥和里36号
人均：48元
电话：028-68325510
好吃妹儿说：传说中雄霸祥和里的就是他家了，喜欢吃鱼摆摆的千万别放过他家哈！他家招牌是麻辣嫩鱼，是每个去吃的吃货必点项目之一，鱼的肉质又嫩又入味，可以说师傅的火候把握得相当之好，捻的时候很滑溜，不巴适。对了~他家的煎平菇也蛮不错的，口感日本的天赋罗很像！
7盐都家常菜
坐标：武侯区置信逸都花园云影路2号附9号
人均：43元
电话：028-87040608
好吃妹儿说：他家生意很火爆哦~先说要排队哈！环境相当不错貌似是重装了，服务态度一如以往的好，菜的分量真的很足，每道菜都是拿个很大的盘子装的，所以完全不用担心吃不饱哈~好吃妹儿想说他家的泡藕脆螺非常可口，辣味儿适中，他家火爆黄喉里面还加了韭黄，简直是一绝！
8有盐有味
坐标：成华区二环路万年场东篱路20至23号(近狮子楼)
人均：30元
电话：028-62124693
好吃妹儿说：他家的服务稍微差了点，其他的都还ok哈~他家装修风格属于典型的就是农家风，他家菜品的味道总体比较麻辣，比较现象，分量很足，真的做到了有盐有味！他家的米椒鲳鱼肚，鱼肚很脆，拿来下酒正合适哈。还有南湖酱鸭，咸淡适宜，肥瘦相间肉还很嫩，是一家值得来试一哈的店子~
9盐城小厨盐帮菜
坐标：武侯区肖家河兴蓉街31号(近兴蓉街邮电局)
电话：13980033965
营业时间：10:00-22:00
好吃妹儿说：他家真的是炒鸡地道哈，算是一家性价比很高的盐帮菜了。特别推荐哈他家的土匪牛肉，真是名字好听，菜上来之后光是看到就很有食欲，味道就更不摆了又鲜、又嫩。还有他家的鱼，现杀的，肉质嫩，混合到料吃，特别下饭，让人胃口大开，真的很赞哦~
10哑巴兔1943
人均：52元
推荐菜品：鲜锅兔、小煎排骨、水煮兔、香香兔、馋嘴蛙、辣子兔等
坐标：成华区望平街香香巷3号(近望平街)
电话：028-62399037
好吃妹儿说：跑得快，其实是卤兔腿，肉比较嫩也很入味，粘着大粒的花椒，比兔头过瘾；鲜锅兔，加了姜丝、青椒段、花椒提味，兔肉的口感肉嫩皮弹，入口鲜辣~~~青菜钵，食材新鲜，青翠的蔬菜汤中点缀嫩黄的玉米粒，再勾点薄芡，卖相不错，而且青菜微苦的回味正好解辣解油腻，很适合搭配重口味的自贡菜~~
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