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韭菜是我们经常吃到的一种蔬菜，韭菜昧香,富含营养,尤其春秋季节,韭菜更为鲜美,但是吃韭菜也有一些禁忌，韭菜有什么营养价值呢？有人说韭菜壮阳，韭菜是否真的能壮阳？什么人不能吃韭菜？

韭菜的营养价值

韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。

韭菜能否壮阳

韭菜能壮阳，这种说法是非常普遍的，这是因为《本草拾遗》中提到，韭菜温中、下气、补虚、益阳、能调和腑脏。但是这里的“阳”并不是指“性功能”，而是指阴阳二气中的阳气，中医讲究只有阴阳调和才能健康就是这个道理，所以韭菜并不能壮阳。

什么人不能吃韭菜

韭菜营养虽然丰富，然而也有不少食用的禁忌：1.消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃；爱上火的人体质偏热，经常出现便秘、口干舌燥、生口疮等上火的症状。而韭菜性温，偏于温补，如果大量进食，会导致上火的症状更为严重。大病初愈的人，由于体制较弱、消化能力较差，建议也不要食用韭菜。

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王桂真营养师

什么样的人不建议吃韭菜？

首先，对于中老年人而言，胃肠消化功能减弱，很容易出现反酸现象，建议要谨慎吃韭菜，每天最多食用不超过200克，否则容易给肠胃增加负担。

其次，对于韭菜存在过敏情况的朋友，也同样不建议吃韭菜，否则也会给身体带来很敏感的反应。

另外，本身存在炎症、“上火状况”的人群，也因少吃，韭菜本身是一种较为“刺激”的蔬菜，对于这些人群只会加重病症，所以请注意。

怎样吃韭菜更为靠谱？

韭菜的食用方法可谓是五花八门、各式各样，每一种人群都有着各自喜爱的烹调方法，对于韭菜，给大家简要列举一下。

韭菜入“馅儿”，荤素搭配：

韭菜，中国传统文化当中饺子、包子的馅料，用它做馅儿，也是很不错的选择，荤素搭配，煮食烹调，既还原了食物的本真味道，又不会过多的浪费其充足的营养。

年轻人的最爱，韭菜配鱿鱼：

鱿鱼，可谓是年轻人比较偏爱的一种食材，加之适当的调味品可以做出很美味的食材。与韭菜炒之可以互补味道，有海鲜诱人的香味，也要韭菜的刺激味道；另外，像韭菜炒鸡蛋、韭菜炒土豆丝等菜品都是很不错的餐肴。

还有一个问题您要注意：烤韭菜的过程不但损失营养，同时高油脂，高盐，还有各种调料；都不利健康，要解馋可以吃一点；平时还是建议做馅包饺子或炒着吃，例如清炒，韭菜鸡蛋，香干韭菜，韭菜虾仁等，它们都是翻炒极熟的食物，而且蛋白质，维生素，膳食纤维各类物质相互促进吸收，提高食物的利用率。

王思露营养师

不宜多吃韭菜者

阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。原因是：韭菜多食会上火且不易消化，适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群。

1。韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。

2.胃虚有热、消化不良不宜食用。

3.夏韭老化，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食。

4.另外，韭菜虽有强精作用，但过量食用会败肾、流眼屎。所以也不要天天食用。

5.熟的韭菜不能隔夜吃。

韭菜营养分析：

韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症；

韭菜补肾；温中行气；散瘀；解毒。主肾虚阳痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔疮；痈疮肿毒；漆疮；跌打损伤。

1. 补肾温阳：

韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；

2. 益肝健胃：

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；

3. 行气理血：

韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症；

4. 润肠通便：

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

宜家养游

韭菜性温，味辛，补肾，温中行气；散瘀、解毒。主肾虚阳痿、腹痛、噎膈反胃、胸痹疼痛、尿血、痢疾、痔疮、痈疮、肿毒跌打损。

1，益肝胃：含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

2，行气血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

3，润肠便：含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

药用禁忌：阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。

《本草纲目》记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。

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璞艾众生

健康先知：”**食物**人不能吃“亦是大众常迷惑的问题，其实除食物过敏外任何食物都是可以吃的，仅是有一些人应注意少食而已，消化系统功能差的人应慎食韭菜。