一、階段模式
休閒農業是一個正在發展過程中的新型農業經營方式，它首先是在大城市的周邊地區發展起來的，在發展的過程中，休閒農業主要經歷了3個階段的發展模式，其發展的階段主要是和當地的農村經濟發展水平相聯繫的。詳見表3—1。
表3—1 休閒農業發展的階段模式
階段模式 自發式 自主式 開發式
發展階段 萌芽發展階段 初級經營階段 成熟經營階段
休閒主題 不確定，僅僅是休閒調劑 有一定的主體經營和 有確定的經營者和一
安排相關活動 系列的活動策劃
經營者 自發形成的個人或小群體 中、小旅行社主動參與經營 大型企業集團參與開
發和經營
目標市場 以個人的需求導向 以短期盈利為目的，產品導向 以長期投資收益為目
的，項目投資導向
消費價格 <30元/（天*人） 60—90元/（天*人） >120元/（天*人）
二、開發的依託模式
並不是所有的鄉村地域都可以進行休閒農業的開發，它必須以一定的地域和特殊的資源為依託進行發展。休閒農業的地域模式主要是在休閒農業發展的同一個階段在不同的地域空間具有不同的表現形式，我國休閒農業經過長期的發展，主要可以歸納為以下兩種地域模式和四總共地域環境，詳見表3—2和表3—3。
表3—2 休閒農業開發的兩種地域模式
模式 區位及目標市場 特點 管理形式
依託自然型 ①距離大城市周邊20千米 ①農業基礎設施完整；②具有 ①基本保留原有
，但交通發達； ②以多個 獨立完整的農業自然景觀單元； 的農村各級組
大城市的客源作為目標市場 ③範圍較廣，可以達到6平方 織；②分散管
千米左右理； ③接近原生自然
依託城市型 ①距離大中城市10千 ①藉助一定的農業資源基礎； ①獨立封閉的行政組織；
米以內；②以一個大 ②主要通過人工的形式構造 ②集中式的管理；
中城市為目標市場 農業景觀，以某一大中城市為 ③更接近以人工為主體的
依託；③範圍一般較小，通常 公園
小於2平方千米
表3—3 休閒農業開發的四種地域環境
依託環境 區位條件 主要特點 客源市場 旅遊目的
都市郊區 大都市郊區、 一定產業化程度的觀光 都市居民、 休憩、度假、
城市延綿帶 農業和民族文化村 長住都是的境外人士 觀光、購物
景區邊緣區 風景區周邊鄉村 山水風景之中的田園 來風景區旅遊的遊客、 觀光、體驗、旅遊
風光和傳統農耕活動 境外自助遊客
特色山寨 具有特色民俗 有特色建築群和 以城市居民為主的 觀光、求職、
文化的鄉村 淳樸的民風民俗 遊客、境外遊客 體驗、訪問
特色山地基礎 有特色農業的 特色蔬菜、瓜果 以城市居民為主 觀光、購物、勞作
鄉村地區 的遊客
三、結構和功能模式
目前，休閒農業園區的功能分區方面主要體現為“綠色生產、生態文化、農遊合一”，並且主要按照以下幾個原則進行規劃:
第一，提供休閒空間。主要是通過利用人工的方式對農村自然環境的打造，為遊客提供休閒度假的場所。目前主要打造的休閒空間有3種類型，範圍較大的主要是田園景觀，中等範圍的是農業公園，小範圍主要為鄉村休閒度假地。
第二，提供相互交流的場所。通過開發具有參與性質的鄉村農業生產經營活動和具有鄉村特有的風土人情休閒體驗活動，吸引城市遊客前來觀光旅遊，實現城鄉居民之間文化方面的廣泛交流，主要的形式有農業節慶、農業科普旅遊等。
第三，提供農產品交易的場所。主要向遊客提供具有當地特色的優質綠色農產品，主要有采摘型果園、鄉村集市等。休閒農業典型的功能分區和佈局模式詳見表3—4。
表3—4 休閒農業的功能分區和佈局模式
場所分區 所佔面積 構成體系 功能特徵
觀賞區 50%—60% ①觀賞型農田帶、瓜果園、特色菜園 使遊客親身體驗並真實感受
②珍稀動物飼養場③花卉苗圃 農村的田園風光
示範區 15%—25% ①農業科技示範②生態農業示範 通過濃縮的典型，傳授系統的
③科普示範 農業知識，增長知識
休閒區 10%—15% ①鄉村居民②鄉村活動場所 營造遊客能深入體驗的鄉村生活空間，
③垂釣娛樂 參與體驗並實現精神文化交流
產品區 5%—10% ①可採摘的直銷果園②鄉村工藝作坊 讓遊客充分體驗田間勞作過程，
③鄉村集市 併購買農產品
四、開發模式
休閒農業的開發模式形式多樣，但無論採用何種模式，都應充分利用現有資源，解決和處理好與村民的利益及衝突，提高村民對休閒農業旅遊開發的積極性和長久支持力度。
第一，政府投資開發的公有模式。這種模式適合產業規模小、人口少的區域，它需要政府有大額資金的投入，處理好政府與村民集體的關係。
第二，政府協調，投資商獨資模式。這是一種開發商出資金，村民出資源的合作方式，由政府協調開發商與當地村民的關係，同時成立管委會。
第三，村委會與投資商合作開發模式。這種開發模式沒有充分發揮政府的主體和引導作用，弊端較多。開發商和當地村民所承擔的風險都較大，沒有政府作保障，休閒農業的開發也缺少相應的穩定性。
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