為確保人民群眾夏季食品安全，近日，邢臺市局圍繞人民群眾最關心、反應最強烈的食品安全問題，打出組合拳，深入開展夏季食品安全隱患大排查、大整治行動，堅決治理“餐桌上的汙染”，確保人民群眾舌尖上的安全。
一是突出重點,加大檢查頻次。針對夏季溫度高、食物易腐敗變質等季節特點，邢臺市局以花生毛豆、冷葷涼菜、燒烤食品、生食海鮮品、熟肉製品、夏季飲品等為重點品種，以集體用餐單位、建築工地食堂、餐飲單位、夜宵燒烤攤點為重點區域，以原料採購、人員健康、場所環境、餐飲具消毒、冷藏冷凍、食品留樣等作為重點環節，加大日常巡查和執法檢查力度，堅持監督檢查到位、日常巡查到位、指導整改到位，嚴格做到隱患苗頭不放過、問題整改不到位不放過、違法行為一查到底不放過，全力摸排清除各類食品安全隱患。
二是強化監督抽樣，加大督查力度。以人民群眾日常生活必需、夏季消費量大的蔬菜、肉類、海鮮等為重點品種，通過現場快速檢測等手段，結合審證、索票、摸排溯源、送檢等方法，對農貿市場、超市、餐飲單位進行全面排查，嚴厲打擊餐飲服務環節食品非法添加非食用物質和濫用食品添加劑，經營未經檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的肉類及肉製品、標籤標識不符合要求的預包裝食品,食品製作加工過程不符合規範要求等違法違規行為。對涉嫌違法犯罪的，移送公安機關處理。
三是強化督導檢查,確保取得實效。邢臺市成立由食藥、公安、農業、工商等部門組成的督導組，由縣處級幹部帶隊，深入20個縣（市、區），採取“四不兩直”工作法，不發通知、不打招呼、不聽彙報、不用陪同，直奔基層，直查直處，對摻雜使假、非法添加、製假售假等問題，深挖案件源頭，重點打擊黑作坊、黑窩點，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
截至目前，針對花生毛豆非法添加問題，全市檢查花生毛豆生產經營店700多家，開展快速檢測172批次，送檢驗機構疑似陽性樣品9批次，不合格3批次，立案3起，取締加工花生、毛豆黑作坊2家；針對熟肉及熟肉製品非法添加問題，排查熟肉加工經營企業159家，快速檢測136批次，發現亞硝酸鹽超標等問題14批次，立案11起，移交公安機關3起，打掉黑窩點3個；針對魏莊燻雞、正義號牛肉、南宮燻菜、白牌燒雞等傳統特色食品，執法人員前往隆堯縣魏莊鎮、南宮市段蘆頭鎮及垂楊鎮等地進行抽檢14批次，對存在的臺賬、索證索票不完整等問題責令整改；針對寧晉縣餅乾糕點、平鄉縣醬醃菜、臨西縣掛麵等食品生產聚集區，按照“規範一批、提升一批、取締一批”的原則，對聚集區進行整治提升，堅決防止不合格食品流入市場。
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