家中有一堆香氣四溢的百香果是朋友從老家帶來的。百香果是個熱情洋溢的水果，原產於巴西，所以最早稱做巴西果、西番果或熱情果。因為含有菠蘿、香蕉、草莓、蘋果、酸梅等諸多水果的香氣，有次被做成果汁上市，果汁名為「百香果汁」，從此反而就以百香果相稱了。百香果它還有個很特別的名稱：「受難果」。因為百香果的花很像耶穌受難時戴著荊棘頭冠的受傷頭部。生平第一次看到百香果是還有點青綠的顏色，以為是可以啃的水果，拿了一個猛啃，勉強吃了幾口才發現是不可以直接吃的。
鴨肉性寒味甘鹹，歸脾、胃、肺、腎經，有滋陰補血，養胃生津，止咳自驚，清熱健脾，虛弱浮腫。主治治身體虛弱，病後體虛，營養不良性水腫等症，最適合體質虛弱、體內有熱氣的人食用。鴨肉中含有豐富的煙酸，煙酸是構成人體內兩種重要輔酶的成分，對心肌梗死等心臟疾病患者有很好的保護作用，所以說吃鴨肉對心臟能起到保護作用。鴨肉中的脂肪酸屬於不飽和脂肪酸，其中的化學成分近似橄欖油，有降低膽固醇的作用，對防治心腦血管疾病，降三高有益。
香煎鴨胸佐百香果醬汁
材料：
鴨胸：2塊、百香果：8顆、蜂蜜：2大匙、檸檬汁：半顆
做法：
Step1.百香果將果粒取出過濾，去掉果籽留下果汁。
Step2.將蜂蜜和檸檬汁加入百香果汁，小火煮至稍微變稠後，熄火保溫備用。
Step3.鴨肉抹鹽，靜置約10分鐘。取一厚底鐵鍋，確實熱鍋後，轉小火將鴨胸皮面向下，慢慢將鴨皮煎焦、逼出多餘鴨油。翻面再煎一下肉面，放入預熱好的烤箱，180℃烤5-10分鐘。可以用竹籤插入鴨肉，若沒有流出血水就是熟了。 將烤好的鴨肉靜置5分鐘讓肉汁穩定。
Step4.將鴨肉切片擺盤，淋上百香果醬汁。
Step5.這個百香果醬汁酸酸甜甜充滿著果香，正好讓鴨肉不膩又多了一些酸甜果香風味，很合，好吃！
百香果醬汁跟魚肉也很搭，也做了一次百香果醬汁煎魚片。不過這次醬汁是百香果汁+奶油+柳橙汁+麵粉。覺得就不是那麼清爽，醬汁反而簡單一點較好。這菜，天越熱越要多吃，價錢便宜，常吃能滋陰補血，清熱健脾！
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