在新疆有一個人見人愛
花見花開
小朋友見了兩眼放光
小哥見了直流口水
姑娘見了容顏煥發的美食
————炒米粉！
外地的好朋友聽見了炒米粉
可能想到的是這樣的
或者是這樣
我
我
我
我
我
......
.....
....
...
..
.
.
來來來
讓我帶你去看
真假炒米粉的華麗碰撞
在新疆除了拉條子、烤包子、烤肉以外，
一定少不了爆辣的米粉！
在每一個新疆女孩心裡除了有白馬王子之外，
重要的是有一家最最中意的米粉館。
新疆人對米粉的摯愛一點都不亞於愛拉條子。
烏魯木齊九大最好吃的米粉館。
這些米粉在每個新疆女孩記憶中
都是不可缺少的辣味。
最貴的米粉--味燃香米粉
雞炒25元，牛炒40元的米粉你見過嗎？
這家米粉更牛的地方是，
每天一點到四點營業，週一，節假日都休息，
每天都要排長隊才能買到。
並且店內謝絕兩人共餐一份，
說它不霸氣都不行。
但是這家店用料較足，
有搭配泡酸白菜、青紅椒、洋蔥，
此外，有濃濃的醬香，淡淡的花椒麻味，
肉片也是超大塊的，
整體來說算烏魯木齊比較好吃的米粉了。
所以，這家店貴，也是有道理的哦。
地址：南昌北路，明珠花市附近
最讓人惦念的米粉--羅嘉米粉
樂樂很多在外地上學、工作的朋友，
每次回來就要到羅嘉吃米粉，
有些人感慨這米粉能不能快遞到內地。
這米粉是不是有點鄉愁的味道？
1997年羅家米粉剛開業的時候，
這裡只有雞拌、牛拌、雞炒、牛炒
四種米粉，
現在還有野蘑菇的、酸菜的、湯的，
而且裡面都加入了泡菜，味道很獨特。
周圍很多的朋友說
這家的米粉味道比起十年前，
好吃了很多。
樂樂很喜歡這家的拌米粉，
酸白菜和酸豆角
配上醬香濃郁的肉醬，
味道十足，酸辣、醬香讓人吃了還想吃，
細細品味裡面的肉，
都有點捨不得嚥下去。
這裡的粉是屬於細粉，
吃上潤滑爽口，配上這醬料，
味道真是絕了。如果不能經常來這裡吃，
還可以買這裡的肉醬，
帶回家各種拌起來。
地址：烏魯木齊人民電影院斜對面（圖中C處）
最費體力的米粉--玲玲米粉
在南門繁華地段，
總會有一些小蒼蠅館子讓人吃了還想吃。
玲玲米粉就是其中一家。
這家米粉店很小，每到餐點，人滿為患，
點個餐都會扯著嗓子，
在這裡吃飯還真的是個體力活，
不禁感嘆吃一頓米粉真不容易。
這裡的米粉是細粉，
醬料超級辣，
爆辣的可以用可怕二字來形容，
如果你想挑戰自己的味蕾，
不妨來試試。
樂樂建議，因為人很多，
經常沒有位置，要吃這家的米粉最好外帶。
地址：大十字仁和春天側門旁邊自治區中醫院南門院旁邊
最醬香的米粉--啊臻味道米粉
啊臻米粉在烏魯木齊開了很多家分店，
味道每家都略有不同，
樂樂還是推薦大家去
七一醬園附近的總店
吃最正宗的啊臻米粉。
啊臻米粉用的是新疆本地紅辣椒，
配多種調料慢火炒制而成，
醬料細膩，香味濃郁，辣、麻、香回味悠長。
一碗爆辣的米粉上桌，
只能看到濃稠的醬料，看不到粉，
這時再來個饢，飽蘸醬料吃起來超歹，
真覺得饢和米粉配才是真愛。
地址：烏魯木齊沙依巴克區吐魯番路66號(七一醬園後面)
最飄香的米粉--米兜兜米粉
走進青年路好家鄉對面的小巷子，
就可以聞到米粉的香味，
不禁讓人咽口水。
米兜兜的米粉是糯糯的米粉，
軟軟的不失彈勁。
最重要的是十分入味。
很多人到這家店吃米粉都會選擇加菜加肉。
加菜是因為這裡的芹菜選用的毛芹菜，
香脆入味。
這裡的雞肉選用的是雞腿肉，
帶骨頭的雞肉，
越吃越有味。
樂樂認為這種醬香型的米粉不要選太辣的，
否則會蓋過醬的香味。
地址：青年路好家鄉對面，西后街，往文廟方向走30米
最香辣的拌米粉--吳佳米粉
週末到小西門逛街，
再來一份吳佳的拌米粉，
是件十分愜意的事情。
這家店很小，是個鐵皮小屋，
但是味道真心不錯。
來這裡一定要吃拌米粉，
拌醬中有雞肉、黃豆、香菜，芽菜，
還放了酸豆角，
讓整個米粉的味道辣中略帶酸菜特有的酸甜。
米粉也很Q，
把醬拌勻了吃味道很不錯，
香香辣辣的，讓人很有食慾，
一口氣可以吃個精光，
如果覺得拌料不夠還可以加醬，
吃到最後，
樂樂特別不能容忍碗中有任何的肉末，
實在太香了！
地址：小西門美麗華旁邊
最火辣的米粉--阿香米粉
這家店是想著“口水都流一地”，
吃著“眼淚就辣出來了”的米粉館子。
濃濃的芹菜味混合著豆瓣醬的味道，
辣到爽歪歪，激情雞炒，醬香爆辣，
敢吃辣的就趕快去挑戰下，
絕對辣的一步到位。
如果覺得炒米粉油的話，
就來個拌米粉，還感覺清爽很多。
這家店裡還有冰飲，
隨時給你降溫。
這樣的冰火兩重天，
真的不是一般人能享受得來的。
地址：友好路軍區總醫院大門旁二樓(車站旁)
最刺激的醬香米粉--嘉欣米粉
在八一中學後門的嘉欣米粉吃飯，
必拼桌，到了飯點，
必須是和學生搶飯的節奏。
嘉欣米粉是醬香型的米粉，
湖南口味，粉是細粉，
但不是那種特筋道的粉。
炒米粉的醬由各種香料燉制而成。
吃起來以香為主，還帶一點點的麻味，
樂樂要在這裡提示一下，
中等辣的程度已經是
許多不怎麼能吃辣的人的底限了，
要量力而點辣。
這家的拌米粉相對來說清新了很多，
上面佈滿了芹菜丁，
吃起來香脆，
夏天來這裡吃拌米粉是個不錯的選擇。
地址：青年路好家鄉側面，八一中學後門
最獨特的炒米粉--小天地米粉
上大學的時期，
樂樂就喜歡這家的米粉，
每次都會和小姐妹打包六七份到宿舍。
這家的米粉湯汁濃郁，
吃到最後，米粉被湯汁泡得十分入味，
即使吃得再撐，也會把湯底的米粉吃得一乾二淨。
丁丁炒麵？還是米粉？有點傻傻分不清楚，
這就是香辣丁丁，
是丁丁炒麵的升級版，
它是用炒米粉的形式炒出來的，
味道比米粉還好。
色澤鮮紅，香辣適口，
牛肉丁很有嚼勁，
雞肉丁則爽滑。
這樣米粉味道的辣丁丁你一定不能錯過哦~
地址：天山區友好南巷40號(友好酒店後)
最高潮的炒米粉--贊贊粉
點一份爆辣
你就能體驗到什麼是“顱內高潮”
價格偏高，
但是也是值得的。
拌米粉不用吃了，
像米線一樣細。
再點一份水果茶，
滿滿的西瓜，
爽死。
地址：美美友好購物中心三樓，美食廣場。
還有我們單位的小太陽最愛吃的《約粉》
她最愛說：
“炒個寬粉，
辣子多，
炒軟一點，
謝謝。”
對呀，
寬粉在某種意義上講
也是炒米粉的一個分支。
約粉的拌米粉其實
比炒的好吃一點
因為炒米粉的時候
大師傅常常會手一抖
多灑一點兒鹽。
地址：好多地方都有
什麼？你說圖不好看？
好吃就行了麼！！！！
還有幾個館子
是我的私藏乾貨
你來了
我帶你去！
快找鳥叔，帶你吃新疆炒米粉！
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