手工自制五香牛肉乾,焦嫩鮮香,人見人愛,不錯的日常減肥小零食

在筆者的印象中,小時候過年,總會在瓜果盤中發現那種一粒一粒的牛肉粒,雖然那時候也喜歡吃糖果,但相比那種五香味的牛肉粒,糖果的誘惑自然會削減不少。其實現在很多人即便是長大了,也會買很多烘烤和油炸類食物。其實很多超市中賣的同類食品,要是在家裡做的話,不僅簡單又營養,而且非常實惠。

手工自制五香牛肉乾,焦嫩鮮香,人見人愛,不錯的日常減肥小零食

對於筆者今天這道五香牛肉乾而言,做這道美食的初衷也只不過是想給自己的減肥增加一點點動力。大家都知道,牛肉是非常好的蛋白質來源,相比之下,效果比雞胸肉還好。要不是牛肉稍貴,估計很多人都會挑牛肉作為自己的健身減肥食材。其實我們在家可以自己做一些關於牛肉方面的小零食,不僅能增加一些生活的趣味,而且能讓你更好的體驗減肥的樂趣。如果你對這款減肥小零食比較感興趣的話,不妨看看接下來的詳細解說吧,還望喜歡。

手工自制五香牛肉乾,焦嫩鮮香,人見人愛,不錯的日常減肥小零食

準備原料:牛裡脊300克,八角,桂皮,香葉,花椒少許,蔥薑蒜自備,芝麻40克。

輔料準備:蠔油,料酒,鹽,雞精,五香粉,生抽,老抽,白糖即可。

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第一步:首先我們把牛肉適當切成小段,整體形狀跟自己家裡吃的牛肉條差不多長度就可以了,具體形狀自己控制,但不要切的太細哦。最後我們準備350毫升的清水,依次往鍋中放入牛肉條,蔥薑蒜,桂皮,八角,花椒,香葉,少許的蠔油,料酒,鹽,雞精,生抽,老抽,白糖,適當攪拌後開蓋煮三分鐘。

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第二步:用濾網把鍋邊的浮沫撈出,然後蓋上蓋小火燜煮45分鐘。

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第三步:隨後我們先把香料徹底撈除乾淨,在把牛肉條清楚分開,撈出控幹備用。

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第四步:鍋中熱油五成熱,轉中小火,倒入控乾的牛肉條,大概翻炒三分鐘左右,直至把牛肉乾炒至下圖這種表皮微焦的狀態。

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第五步:之後我們往鍋中倒入白芝麻,五香粉,適當攪拌一分鐘後關火,然後用濾網適當過濾掉多餘的油脂,即可上桌食用。如果家中有吸油紙的話,也可以在鋪著牛肉乾的盤中預先鋪一張吸油紙,這樣能吸收大部分牛肉乾表面的油脂。

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成品效果圖:不知道對於筆者今天這道五香牛肉乾,你是不是感覺很滿意呢?做法的話雖然感覺有點像炒菜,但如果你想用烤箱的話,不錯的選擇,但總體時間上估計會翻一倍哦。如果你感覺這道減肥小零食還算不錯的話,不妨自己在家動手嘗試一下吧,相信一定會有意想不到的驚喜哦!

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