揚州美髮師焦其和亮相央視。
揚州網訊 剃頭匠，一個漸行漸遠的傳統老行當，因為一檔節目，再次引人關注。記者昨天獲悉，為推介傳統的揚州理髮技藝，我市百年老字號企業“紫羅蘭美髮廳”不僅受邀亮相央視，揚州美髮師焦其和還通過臨時“救場”的方式，向全國觀眾一展揚州“修面”的獨特絕技。
受邀排演
百年老字號“紫羅蘭美髮廳”亮相央視
揚州理髮刀以精湛的技藝、獨特的風格，在全國四大理髮流派（東北、湖北、廣州、揚州）中獨樹一幟。廣陵服務業發展局相關負責人告訴記者，揚州專職理髮師（也稱剃頭匠）約出現於明朝，清兵入關後，強迫百姓剃去前額一圈頭髮在後面編成一條長辮子，並規定每兩個月剃一次頭，此後，揚州理髮師便以剃頭編髮技藝著稱於世。
當時，外地理發師只能編三股辮，而揚州理髮師卻能編成九股辮。民國年間，揚州理髮業主要以個體經營為主，其中最為著名的就有紫羅蘭理髮店。相關負責人說，“紫羅蘭美髮廳”從1911年創辦至今，曾以滾龍鉗燙波浪、男女式化學燙等美髮技術，創造一個又一個屬於老揚州人的“摩登時代”。但隨著時代變遷，“紫羅蘭”百年老店受到市場大潮衝擊，經營面積縮至僅二樓一層，營業額一度下滑。
為弘揚傳統文化，重新復興老字號企業的市場競爭力，去年揚州出臺相關老字號重塑計劃，並通過資金扶持等方式，對“紫羅蘭”百年老店進行整體裝修升級。“紫羅蘭美髮廳”負責人陳家財坦言，在政府的幫扶下，“紫羅蘭美髮廳”不僅煥發新生——既留住了老顧客，也引來一批慕名而來的新顧客，還引起了央視的關注。原來，為振興傳統文化，再現精湛的揚州理髮技藝，中央電視臺3臺綜藝頻道《我愛滿堂彩》欄目，特邀“紫羅蘭美髮廳”參與喜劇“我是剃頭匠”節目的排練演出拍攝，節目已於7月18日播出，次日進行了重播。
臨時救場
揚州剃頭匠用“修面”絕技贏得喝彩
喜劇“我是剃頭匠”節目，由多個小故事串聯而成。據介紹，揚州傳統理髮技藝重點是由推、刮、剪、洗等基本功構成。為推介揚州傳統理髮技藝，“我是剃頭匠”節目組通過揚州剃頭匠傳藝、弟子為出師而比拼新舊技藝等內容，向全國觀眾一一展示揚州傳統理髮的獨特技藝。
“我覺得師弟啊，咱倆今天闖禍了。這怎麼辦呢？現在只能是師傅能給咱倆救場了……”學藝三年，師兄弟二人利用師傅外出之際，一展技藝比出師。由於學藝不精，兩人接連“嚇”跑幾個顧客。為挽回聲譽，師兄弟無奈只能請出56歲的師傅出場——揚州“紫羅蘭美髮廳”的美髮師焦其和壓陣。
“修面有一個標準，那就是要‘72刀半’。”登上舞臺，焦其和首先與觀眾打招呼並做自我介紹。然後，為讓互動的觀眾切身體會揚州傳統理髮技藝，他在央視舞臺上，為觀眾直接展示了“72刀半”的修面絕技。他說，由於修面刀功難以掌握（傳統刮刀易刮破顧客的皮膚），國內能流暢使用揚派修面絕技的剃頭匠，只有寥寥可數的幾個人，且全部集中在“紫羅蘭美髮廳”裡工作。
一刀，兩刀，三四刀……在觀眾的驚呼聲中，焦其和只用了“72刀半”，便完整地為觀眾刮完了一張臉。只見他以一個觀眾的鼻樑為界，左面三十六，右面三十六。72刀後，半刀輕刮一下觀眾鼻樑上的汗毛，作為收尾。然後，贏得觀眾的陣陣喝彩聲。
對話焦其和
一個老剃頭匠告訴你
什麼是“工匠精神”
“三百六十行，行行出狀元。”任何時代，任何崗位，具備工匠精神都一樣出彩，一樣受人尊敬。昨天，接受記者採訪的焦其和這樣認為，以前人人都說理髮師是下九流的行當，可沒有一個人能一輩子不理髮。正是靠著38年積累的老手藝和親民的價格，“紫羅蘭美髮廳”留住了許多老顧客的心。
一個傳統剃頭匠，需掌握多少項技藝呢？焦其和的答案是：“16項。”他說，以前的學徒，首先要學站功。當剃頭匠不能長時間站立，就不是合格的剃頭匠。其次學搖手。因為剃頭匠乾的是頸上工夫，拿的是利器剪刀，半點馬虎不得。為確保安全，師傅會讓弟子手持筷子，來回搖擺，筷子和右手都要保持水平，一定要練到手上拿剪刀時，剪刀保持水平，不能左搖右擺，不然就會傷人傷己。
學會了搖手，最後才能學磨刀。焦其和認為，現在不少年輕理髮師，之所以無法繼承揚州傳統理髮技藝，不是因為他們學不會，而是缺乏一種吃苦、精益求精的精神。比如說修面，該手藝是揚州傳統理髮技藝中最難掌握的一項。為何這麼說？因為師傅在為顧客刮鬚修面時，刀功要細膩，猶如蘇繡女工一樣，給人以舒舒服服的享受。正是因為割捨不下這份手藝，焦其和才與其他幾名剃頭匠一起堅守在崗位上。而記者也從他的身上，感受到了一種對本職崗位執著的工匠精神。
通訊員 廣萱 廣服萱 記者 喬國軍
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