相信大家對芫荽（香菜）和芹菜這二類蔬菜都不陌生吧，它們可是日常生活中必不可少的配菜。然而，這二類蔬菜“發苗”是最困難的。許多農戶認為他們自己的芫荽（香菜）和芹菜很難發苗，就是發苗也不全或者不一致，今天我們就對這二類蔬菜發苗困難的問題分享一下
那麼限制這二類蔬菜出芽難度的原因是什麼？主要原因有兩個：種子本身的原因和外部環境的原因。
種子本身的原因
首先看看芫荽籽，許多有經驗的農民朋友在種植前會用磚頭和其他東西搓一遍，主要是因為我們種植的芫荽籽就是果實，真正的種子被包裹在果實中。芫荽的種子表面有一層不透水的油脂。這些綜合因素導致芫荽籽難以吸收水分並難以發芽。
然後看看芹菜種子。芹菜種子的萌發與芫荽種子的萌發基本相同。這是因為種子表面很硬，不易吸水，難以發芽。
外部環境的原因
大家都知道，從生物學角度講，種子必須滿足三個條件：溫度，水分和空氣，才能發芽。一粒種子只有充分的吸水，在合適的溫度和空氣下才能正常的生長。有的植物種子極易發芽，像白菜，蘿蔔，油菜等，通常浸水24~48小時左右播種即可。但是這裡值得注意了：芹菜，芫荽二類蔬菜需要低溫發芽，適宜的溫度約為15~20度。
那麼怎樣提高它們的種子發芽率：
一是浸種，建議農戶在種植芹菜，芫荽二類蔬菜時，把芹菜，芫荽的種子搓開後，找一個容器大碗浸下種子儘量浸溼浸透，把浮在上面的種子撈起。用溫水來進行浸泡一天到兩天，有利於種子吸水，喚醒種子的休眠期。
二是發芽，在這裡，我將分享兩種發芽土方法。晚上將芫荽，芹菜種子放入冰箱冷藏室，不是冷凍室。每天拿出來清洗一次種子，約3至5天后就可以進行播種了。另一種方法是利用我們農村的水井進行發芽，將種子沙袋放入低溫水井中進行發芽。通常，芫荽，芹菜種子5-7天可以播種。如果種植面積大，建議農戶使用激素處理種子，喚醒種子的休眠期，促進它們萌發。
三是播種，發芽完成後，下一步就是種植。我們起好壟，整好廂，放好肥，就可以播種了。在這裡建議以有機肥為主，配合複合肥和磷鈣肥。有條件的建議使用一些腐殖質。刺激種子的生理代謝，促進種子早期萌發，刺激根系生長。幾天後淋水一遍，快乾了再淋一遍水，一直保持溼潤，直到出苗後就可以了。
同時要提醒的是，如果種植後天氣溫度過高，避免種芽被土壤高溫燙壞，可以在播種完後在表面覆蓋一層稻草來降低溫度，避免水分蒸發。相信掌握好這幾點，你的芹菜，芫荽發芽一定會又快又整齊。農民兄弟們大家有什麼高招？不妨關注交流一下。
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