日赚144.5万，250亿市值的桃李！
日前，桃李面包（603866）发布2018年业绩中报，报告期内桃李面包实现营收21.67亿元，较上年同期增长19.33%；归属于母公司所有者的净利润2.83亿元，较上年同期增长43.54%。按此计算，桃李面包在今年上半年每天的净利润约为144.5万元。
历经20多年“烤”验的桃李面包2015年于上交所A股上市，正式成为中国A股面包第一股。今天拥有34个子孙公司，20多万个销售终端，已成长为跨区域的全国知名面包品牌。桃李面包这个隐形面包冠军是怎么炼成的？
250亿市值，桃李帝国录
1995年，60岁的吴志刚在东北边陲之地丹东创立了工厂——“桃李”，这家以生产面包为生的小工厂，任谁也没有想到会成为一个面包帝国，并让吴氏家族成为富豪榜的常客。
1997年，桃李面包在群雄争霸的烘焙战场上以杀伐果断之势在辽宁市场站稳脚跟，正式成立了沈阳市桃李食品有限公司，由此，桃李面包帝国的传奇历史正式拉开帷幕。
经济大潮涌动，无数烘焙企业被碾压在历史的车轮下，但桃李面包从未动摇。在沈阳站稳了脚跟，桃李面包逐渐在东北建立了属于自己的帝国，但吴志刚没有偏安一隅。2006年，桃李面包强势开疆扩土，以东北为基点迅速
北上、南下、西行、东走，攻占扩张，开始全国化称霸之路。2015年，桃李面包于上交所A股上市，正式成为中国A股面包第一股。多年来，桃李面包低调发展，市值高达257.86亿元（截至8月24日），2017年销售额达40.79亿元。
目前桃李帝国疆域北上囊括哈尔滨、内蒙古，西至山西、四川，东到上海、江苏，南达海南。34家子孙公司，20多万个销售终端，遍布华夏大地。
“工厂+批发”王者，模式优势尽显
桃李面包发展模式清晰，短保面包行业龙头。始终坚持“中央工厂+批发”的模式，在中心城市设厂、集中生产、配送，有效降低成本，避免了连锁店模式的店租支出。
目前，桃李主要通过直营和经销两种模式进行销售：一是针对大型连锁商超（KA 客户）和中心城市的中小超市、便利店终端，公司直接与其签署协议销售产品的模式；二是针对外埠市场的便利店、县乡商店、小卖部，公司通过经销商分销的经销模式。
大客户采用直销模式，小客户采用经销商模式。大客户包括各大知名超市，小客户可能只是某村的小卖部。不挑食，来者不拒。
最新披露的数据显示，截至2018年6月30日，桃李面包已在全国17个区域建立了生产基地，在全国市场建立了20多万个零售终端。而上市之前，2015年6月30日，这两个数字分别是14个中心城市和8万多个零售终端。短短三年来，公司的销售终端增长了150%。
平均每个中心城市可以开发出近1万家销售网点！足见其渠道拓展能力有多么强悍。要知道，在我们这个国土广袤的国家，光省级行政区域就有34个，更别说还有那么多区域中心城市。目前，桃李还有多个基地正在建设。
疯狂的模式复制，两条腿走路的桃李，创造了“工厂+批发”的王者之路。
20年，3类产品，30余个品种
渠道上，桃李做的是加法，不断扩大销售范围，增加网点。产品上，做的却是减法。
桃李面包成立20多年来，一直坚持少而精的发展路线，桃李只有面包、月饼、粽子三类产品，而且月饼、粽子只在中秋和端午前后生产销售。“桃李”品牌面包，占到收入和利润的95%以上。面包产品只有3大系列：软式、起酥、调理，30余个品种。这种固执曾让不少消费者疑惑。
每年桃李都会开发新品，把销量不好的产品逐个剔除，把更多的经历和资源放到爆款上。在新品推广上，桃李采取“试点+推广”的研发模式来降低试错成本。在某一地区试点销售4~6个月，通过收集销售数据和顾客反馈开展分析，落后产品及时退出，成熟产品复制到其他地区进行推广。
结语
烘焙行业换血迅速，品牌之间此消彼长。从蒸蛋糕、口袋面包、乳酸菌面包，再到现在大热的吐司面包，烘焙产品更新迭代周期越来越短，大多数企业难以立足。在残酷的竞争下保持本心、稳扎稳打又谈何容易？反观桃李，坚持大单品战略，为产品做减法，没有多元化，只是简单化的运作模式，却发展到极致。
多年来像椰树、老干妈、涪陵榨菜等，越来越多的食品企业浮出水面。正所谓，简单的事情，重复做；重复的事情，用心做。简单到极致，或许正是无法被超越的护城河。
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