“民以食为天”，这句话在任何时代都无比正确。在中国封建社会，生产力低下，“吃”更是老百姓的头等大事，能吃饱饭便是谢天谢地。
然而，封建贵族丰衣足食，对于吃，他们追求色香味俱全，崇尚各种新奇特吃法。
在清朝，对饮食最为讲究的是广州人，同时，广州是当时最开放的城市，流行着各种各样的奇珍异味。其中最为著名的是广州的贵联升酒楼打造的满汉全席。
满汉全席自然汇聚了天下的山珍海味。但是其中有三道鲜为人知的极品菜式，其味道鲜美不假，但是一般人却难以下咽，因为实在太恶心了。满汉全席之——猴脑
吃猴脑的时候，使用的是特制的桌子，桌子中间有一个猴头大小的圆孔，将活生生的猴子绑在桌底下，将他的头固定在桌子的圆孔中。用银锤将猴头打破，再撬开其天灵盖，宾客用银勺食用猴子的脑汁，据说十分美味，只是这样的吃法实在太过残忍。
满汉全席之——老鼠花卷
老鼠花卷从外表看，只是一些普普通通的用面粉制作的点心，它的精华在于它的肉馅，不是鸡鸭鱼，也不是马牛羊，而是一只刚出生不到三天的，还未长毛的幼鼠。吃过的人会说非常美味，没吃过的人第一次吃，无一例外的会呕吐。
满汉全席之——生吃蜈蚣
蜈蚣有毒，众所周知。为了不伤害客人，生吃蜈蚣时，一般由服务员贴身服务。服务员以熟练的手法一只手按住蜈蚣的头部，另一只手夹住蜈蚣的尾部，用力一拉，蜈蚣的整副外壳被脱掉，露出晶莹透亮的蜈蚣肉。虽然恶心，但其实是难得的人间美味。
满汉全席，果真是名不虚传。只是各种各样的动物死法实在太残忍，我们呼吁追求新颖吃法的食客们，请给动物留一点尊严和体面。
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