好消息！
咱平潭人最愛的地瓜
學名“甘薯”
獲得官方品質認證啦！
近日，
記者從區農發局農技服務中心獲悉，
我區富達生態農業有限公司
生產的甘薯農產品，
獲國家農業農村部組織的
專家組評審通過
取得“綠色農產品”認證，
實現我區綠色農產品零的突破！
何為綠色農產品
綠色農產品是指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式，經專門機構認定，許可使用綠色食品標誌，無汙染的安全、優質、營養農產品。
評審認證流程
富達生態農業有限公司於2017年9月
申請甘薯綠色農產品認證，省農業廳和專業機構經過數月來對生產環境各要素進行監測評價，對生產的甘薯產品各項指標進行嚴格檢測，並報國家農業農村部審批，最終獲得評審認證。資金補助 推動甘薯生產
在獲得認證後，省農業廳和我區將對富達生態農業有限公司進行資金補助，進一步推動甘薯的生產。
“因為綠色產品要求十分嚴格，為了保證我區認證的綠色農產品合格，今後，我們將進一步加強對該企業生產的甘薯進行質量檢測，確保生產的每個甘薯都能達到綠色農產品的標準。”區農發局農技服務中心主任蔡宗信說，下一步將繼續加強對全區其他農戶生產的甘薯的質量要求，進一步推動我區其他農戶生產的甘薯獲得“綠色農產品”認證。
打造平潭自己的甘薯品牌
隨著平潭農業的發展，如今甘薯種植已經往機械化、綠色化方向生產。去年，我區通過了省級旱地作物（甘薯）機械化生產試驗示範項目驗收，近期，省農科院還來嵐開展甘薯全程無施用化學農藥示範。“下一步，我們將繼續通過甘薯機械化、綠色化生產，推動甘薯往品牌化發展，打造平潭自己的甘薯品牌。” 蔡宗信說。
是平潭特色美食的原料
甘薯又名地瓜、番薯，是我區最為常見的農作物之一，在平潭擁有長久的種植歷史，幾乎每個村落都有種植。在平潭，由甘薯製成的食物尤其多，“天長地久”“時來運轉”等平潭特色美食，都離不開甘薯作為原料。
甘薯的營養價值豐富，
那麼該怎麼挑選甘薯呢？
還有哪些簡單的製作方法？
請繼續往下看哦
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營養價值
地瓜富含膳食纖維、胡蘿蔔素、鉀、鈣、鐵、磷等多種維生素和礦物質，是營養豐富均衡的食品，具有減脂瘦身、通便排毒、降糖降脂、止血、預防夜盲症、防衰美顏等功效。
如何挑選
1.選擇外表乾淨、光滑的。
2.選擇類似紡錘形狀，表面堅硬且透著光亮的較好。
3.已經發芽，並且表面凹凸不平的則不宜選購。
4.表面有疤痕的易腐爛，不易保存。
5.若表面上有腐爛狀的黑色小洞，不能購買。
常見製作方法
甘薯是很多平潭特色美食的原料，它的製作方法既簡單，味道又很棒，最常見的有蒸、煮、烤，炸，微波等，當然不同的製作方法營養也不一樣。
蒸：營養成分不易流失。
煮：營養成分容易溶入水中，導致部分營養成分流失。建議切小塊，煮成粥等，可減少營養流失。
烤：烤制時，甘薯裡的可溶性糖分和少量蛋白質發生反應，因此焦香味十分濃郁，但烤制過程中會流失部分營養。
炸：營養成分會遭到極大破壞。
微波：能最大程度地保留營養成分。
文字：融媒體記者 丁雲 部分資料整合自網絡
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