這幾天廣州變得越來越熱了，炎熱的季節讓很多人食慾不振，沒有一點開胃菜都吃不下飯，小編也處於這種狀態之中。
於是乎，小編去菜市場買5塊錢瘦肉，和3個小西紅柿，準備做一道西紅柿瘦肉濃湯。小西紅柿會有點酸，而適量的酸味可以開胃。
步驟如下：
1、醃製好瘦肉，西紅柿切瓣，再切兩片姜。大的西紅柿也可以，煮出來也會有點酸味。
2、水稍微燒滾一點，就可以把西紅柿和姜放進去煮。此處水不宜過多，不然達不到濃湯的效果，酸味也不夠。
3、蓋上鍋蓋，煮7-8分鐘，把西紅柿煮爛，放入瘦肉，水不夠可適量加點。
4、待瘦肉煮熟即可出鍋，可加入香蔥。
其實，小編前一天已經煮過這道湯了，覺得很好喝，今天特地去買的食材，就是為了分享給大家這麼一道湯，讓大家在炎熱的季節，吃飯能多一個選擇。
歡迎大家在下方留言，分享開胃湯的做法。
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