今天是6月8號，高考的最後一天。相信很多人和我一樣，除了期待孩子高考之後滿載而歸以外，就是想著給他（她）做一份好吃的。
在這裡小編要推薦幾道我們南方的特色美食
第一個就是大名鼎鼎的“荔枝肉”了。“記得小時候每逢過年過節，家裡的飯桌上一定會有這道菜。那時就經常圍著媽媽轉，看著它們一塊一塊的落入油鍋中，待表面金黃色便撈起來晾涼。這時我總是迫不及待的將它往嘴裡送，即使很燙，也要呼著氣說著：好吃，好吃。”
漸漸長大後，也較少在家裡吃飯，但每逢有節日回家，桌上一定少不了「荔枝肉」。我知道，這是媽媽特地為我做的。所以每次，我都會很捧場的吃完。
說到這個莆田特色的「荔枝肉」，它還有一個美麗的傳說。相傳唐玄宗的妃子----梅妃。從小愛吃荔枝，但自從入宮後，就一直沒有吃過家鄉的荔枝。所以每當想起與家人一起品嚐荔枝的歡樂場景時，就會暗自神傷，鬱鬱寡歡，毫無食慾。
而從家鄉莆田跟隨梅妃入宮的廚師，老蔣頭得知後，便精心研製。第二天做了一盤貌似荔枝的酥肉。這使得梅妃胃口大開，喜上眉梢。皇上吃完後也是讚不絕口，從此，荔枝肉，就成了宮裡一道佳餚。
而對於荔枝肉的烹飪方法，一千個人，會做出一千種味道。最主要的有兩種做法，一個是糖醋荔枝肉，炸過後的荔枝肉再用番茄醬汁翻炒，其口味酸甜，非常下飯。另一個，則是偏家常菜，炸過之後即可食用。
豬肉最好選擇新鮮的裡脊肉，再用當地的地瓜粉包裹，麵粉裡可以在和麵的時候放兩個雞蛋，炸完之後再和新鮮的蔬菜翻炒一下，一般我們這裡的荔枝肉都是酸甜口味的，所以配上料酒、醋還有白糖，味道非常美味。
做好的荔枝肉
荔枝肉
第二就是滷麵，南方人也很喜歡麵食，口感豐富的五花肉配合海鮮的鮮味，蘑菇和青菜搭配總是能讓人食慾大開，我們這裡還有狀元面的說法，不知道關注小編的你有沒有想起家鄉的味道。
第三是一份湯——蟶子熗
蟶子是福建人喜愛的一種海鮮，包裹上木薯粉，在滾燙的鍋中熗一下，送到嘴裡入口即化味道真是太好了。
美食絕對是中國文化傳承中不可或缺的一部分，不論是有什麼高興的喜事或者難忘的大事，吃總是免不了的。在這裡問問大家高考過後你會給家裡的孩子準備哪些好吃的呢？有經驗的不妨來說說吧
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