中國有三個祭祀的節日，清明節、中元節、重陽節，這三個節日都是祭祀親朋好友的節日，中元節除了祭祀親朋以外，在飲食上也是有講究的，中國有傳統的飲食文化，正月十五要吃元宵，八月十五要吃月餅，冬至要吃餃子，就連中元節也不例外！
中元節雖然不是什麼大節日，但卻是全國人民表示哀思的日子，在飲食上自然不能馬虎了，這八種傳統美食，大家不要忘了，寓意來年多福多壽！
一、瀨粉
中元節這天，廣東人有吃瀨粉的習俗，中元節吃瀨粉寓意長長久久，多福多壽。瀨粉的製作工序也比較複雜，需要用雞肉、骨頭並加上許多藥材和香料熬製高湯。吃的時候，將瀨粉燙一燙，然後舀入高湯，上面在鋪上皮脆肉嫩的肉！
二、粗茶淡飯
在山東的獨陵縣，中元節被當地人稱為“掐嘴節”，家家戶戶要吃粗茶淡飯，寓意來年幸福美滿，家人多福多壽！
三、扁食
扁食是江蘇人在中元節吃的食物，是用麵粉和糖作成畚箕形的食品，樣子和餃子有些相似，不過扁食皮薄如蟬翼，晶瑩剔透。餡料也有很大的不同，就連雞、鴨、魚、蟹、饊子、嫩黃豆均可入餡兒！當地人認為，中元節吃扁食可以消除負能量，吸走髒東西，遠離黴運！
四、餃餅
浙江人在中元節會吃餃餅，有點類似於春捲的食物，據說這種吃法還是濟公留下來的，防止食物浪費，所以將剩菜裹在糊拉汰皮裡供下一餐再食用，從此以後，中元節吃餃餅這一習俗便流傳了下來
五、蒸花饃
山西人在中元節這天要吃花饃，花饃的圖案也是要有講究的，送給小輩的花饃要捏成平型，取意羊羔吃奶雙膝下跪，希望小輩不要忘記父母的養育之恩；送給老輩的花饃要捏成人型，意喻兒孫滿堂，福壽雙全；送給平輩的花饃，要捏成魚型，意喻年年有餘。
六、蒸麵羊
河北人在中元節這天是要吃蒸麵羊的，民俗的說法是，母親為出嫁的閨女用白麵塑一雙羊，蒸熟以後在“羊頭”上掛上紅布條。孃家要組成一支小型送羊隊伍到新姑爺家，由新姑爺動手切開面羊，並將切下的第一塊用紅繩拴掛在客廳中，這塊“面羊肉”等到來年的七月十五送來新面羊時才能取下來。這其中的講究是“陳羊見新羊，年年有餘糧。
七、包子
江西的老百姓中元節是要吃包子的，民俗說，如果婦女吃到了包子，來年喜得愛子！小孩吃到包子，一生都不會受到驚嚇！
八、鴨子
中元節這天，全國很多地方都會選擇吃鴨子。這是有典故的“鴨”就是“壓”，取其諧音，吃鴨子是為了壓住鬼魂，所以中元節全國各地都有吃鴨的習俗。還有一個說法是，去世的祖先會在中元節這一天回家探親，要過奈何橋卻沒有渡船，所以活著的親人會送些鴨子，好讓鴨子將親人載回來，所以一到鬼節就吃鴨子，成了很多地方的習俗！
大家中元節都吃些什麼呢？
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