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茶是博大寬容的，它不僅包括我們傳統意義上的茶，也欣然接受很多非茶之茶的存在，例如大麥茶、苦丁茶、菊花茶等等~
非茶之茶就像生活中的調味劑，偶爾穿插一下，既滿足了我們的獵奇心理，也豐富了我們的味蕾。
今天給大家說一款超級特別的茶，小懂賭99%的童靴都沒有喝過哦！因為小懂自己也是第一次見到……
玉 林 茶 泡
這款非茶之茶，名字就叫玉林茶泡，屬於廣西玉林的非物質文化遺產，是一種味道清甜的泡茶甜品，又是一種經精雕細琢、耐人觀賞的工藝品。
簡單來說，可觀賞、可泡水、可即食，就是一個全才啊！
廣西的玉林茶泡是廣式蜜餞冬瓜糖的進階版，它根據茶泡的類型來選擇原料：
平面型茶泡選用玉林特產“石瓜”，瓜體表面要光滑、碧綠，重5公斤以上的“老水”石瓜；
立體型茶泡選用木瓜，其中以身滑無凹溝、渾圓均勻、重0.5~1公斤者為佳；
組織型茶泡選用木瓜或石瓜的表皮層有韌性的部分。
▲立體型茶泡
像可以泡在水裡的茶泡，屬於平面型，選取靠近皮的部分，修切成5cm見方、5mm厚的方塊。
以二十幾把精細的鏨（zàn）子為工具，雕刻而成。在冬瓜上雕刻，無法畫草圖，需要製作者對於花紋圖案熟稔於心，下刀分毫不差。
▲鏨子
鏨好的冬瓜片，用糖水經過反覆的浸漬、曬乾，一個星期後，茶泡就製作完成了，保持在乾燥處貯存即可。
▲曬乾
享用茶泡時，最好先用綠茶泡好開水，然後再把茶泡放進綠茶裡泡著，過一段時間，茶泡中的糖分帶著冬瓜的清香慢慢釋放到茶水中，茶水甜絲絲的。
玉林茶泡的歷史
早在宋代時，玉林就已經開始有茶泡出現。每逢春節，玉林民間就以茶泡招待賓客。
至清代，茶泡在嫁娶中作用頗重。
玉林的富裕人家，嫁女時用茶泡遍請親朋好友，俗稱“新人茶”。男家有客來賀，也以茶泡奉茶，並用紅紙包兩個茶泡給客人帶走。這個習俗一直沿襲到新中國成立前後。
茶泡中最大最精美的，是新郎到女方家迎親或“回門”時敬送的一對，有五方寸大小，所刻花紋精緻。
這一對茶泡不能吃，新郎要帶回放在茶桌上，當送嫁人到達新郎家時，男方所奉上的一對同樣的茶泡。
除了迎婚嫁娶外，在做壽、孩子出生等場合，玉林民間也常以茶泡奉客。
每家每戶製作茶泡的，必是女子，哪家的茶泡手藝精細，泡茶時必得客人稱讚。所以，茶泡又是玉林女子的另一種“女紅”。
另外，茶泡還是人們給長者祝壽的一種禮品。這種風俗一直持續到20世紀40年代。
由於玉林茶泡全為人工操作，製作繁雜，工藝要求高，難以大規模生產。隨著解放後，食品工業發展，食品樣式繁多、物美價廉，茶泡的地位迅速下降。80年代，只有少數老鏨工繼續進行少量生產。
隨著時代的發展，人民生活水平的不斷提高，玉林茶泡這種擁有數百年曆史的獨特工藝，現在已經開始慢慢地淡出人們的視線了。
現在基本上很難找到純手工製作的玉林茶泡，市面上能買到的那種厚厚的、很規則的茶泡，有可能是機器生產或者半手工做出來的。
小懂很是希望，能有機會品嚐到玉林茶泡，體驗一次茶與果結合的別樣香甜。
快快留言和小懂分享下你見過的奇特茶吧！
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