入秋後多喝湯對身體有很大的益處，我經常用排骨煲一鍋高湯全家喝，在骨湯裡放點蓮藕，白蘿蔔，味道鮮美又可口。
這次用的是精湯骨，比排骨要便宜很多，不到十塊錢一斤。我買了五大塊，花了不到16塊。經濟又實惠，配上蓮藕熬一鍋全家都可以喝。骨湯含豐富的蛋白質，補身體，養血健骨等功效。同時蓮藕的營養價值非常高，含豐富的鈣和鐵，健脾胃，助消化等。
這骨湯便宜又好喝，喜歡就趕緊煲一鍋全家喝吧。
【大骨蓮藕湯】
主要食材：精湯骨、蓮菜
【製作方法】
精湯骨買了五個。
蓮藕洗淨去皮，切塊。
準備小蔥或蔥段，薑片，花椒，大料，香葉，陳皮。花椒和大料幾粒就可以，不需要太多。
精湯骨要提前焯水，加入料酒，幾粒花椒。
焯水後的精湯骨放入砂鍋中，放入提前備好的大料，小火慢燉60-70分鐘。燉30分鐘的時候再放入蓮藕，我燉湯的時候不放鹽，想放就放一點。
燉好的大骨蓮藕湯，我從來都不會立即喝，通常都會再燜上半小時再喝，順便撒上些許的枸杞。
小碗盛出，撒上蔥花，少許的鹽和白胡椒粉，偶爾會再來幾滴香醋，營養健康，味道棒棒的。
根據自己的喜好還可以在骨湯裡放玉米、香菇、白蘿蔔，鮮美又營養！喜歡就趕緊動手做一份，有不懂的地方留言給我哦
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