为了满足人们新奇有趣，以及高效省力的需求，商家们使出了洪荒之力，N种
「开瓶神器」应运而生。以下整理了常见的9种，来看看你都会使用吗？最中意哪款呢？01
海马刀——侍酒师之友
海马刀，目前最为常见的一种葡萄酒开瓶器，使用起来简单、方便、不太费力。美观轻捷，是侍酒师们随身携带的开瓶器，因此有“侍酒师之友”的美称。
使用方法：
02
蝶型开瓶器——好用的家庭酒刀
小时候家里用的就是这款开瓶器，比起海马刀价格更实惠，用起来也方便省力，缺点是体积大，不方便携带，适合放家里使用。
03
T型开瓶器——“大力士”专用
最普通、传统的一种开瓶器，价格便宜，由一个螺丝锥和一个把手组成，使用起来较吃力，而且容易造成断塞。
04
Ah-So开瓶器——老酒专用
阿叟老酒开瓶器，小巧便捷，使用起来也简单，不用担心木塞断裂，以及不会破坏木塞，非常适合酒塞收集爱好者和用来应付脆弱的老酒塞。
05
兔耳开瓶器——价格昂贵的快速酒刀
顾名思义，造型长得像兔子的耳朵，萌萌哒，使用起来省时省力，不过体积偏大，不便于携带，且价格贵一些。比较适合送给身边爱喝酒的女性朋友。
06
气压开瓶器——葡萄酒“打气筒”
利用真空气压原理，像充气筒一般给瓶中注入空气，使木塞自动弹出，毫不费力就能轻松开瓶。据说这种开瓶器也适用于老酒。防止开瓶过程中木塞断裂掉入酒里。
07
电子开瓶器——极速酒刀
全自动的操作，整个过程只需要几秒，真正的神速、轻便、省力，不过价格稍贵一些。
08
香槟刀——最奢侈、昂贵的酒刀
除了普通平常的开启起泡酒方式以外，还有使用香槟刀这种由古代欧洲沿袭而来的古典开瓶方式。一般在正式的场合、举行仪式的，或者烘托气氛时使用。
①冰镇好香槟后，把瓶身上的水分擦干；
②确保不摇晃酒瓶，然后轻轻揭下瓶口的铝箔；
③找到瓶身两条焊缝交叉处，然后用刀背呈45度角向下用力削；
④注意别对准人操作哟，在家里也可以用菜刀/水果刀练练手。
09
波特钳——用羽毛打开一瓶老酒
对于一瓶陈年许久的波特酒，必须要祭出波特钳来开瓶了。漫长的陈年使得木塞腐朽，且波特酒糖分较高，木塞容易黏住酒瓶，使用一般开瓶方式会造成酒液污染。
①烤热波特钳至发红；
②用它弯曲成弧形的部位夹住瓶颈，高过液面的位置，保持加热1分钟左右。
③加热完毕，取一根羽毛蘸过冰水，然后轻轻扫过加热过的部位，玻璃就会因为受热不均而断裂。
④只要波特钳足够高，一般会快速断裂，不用担心有碎玻璃掉入酒里。要是不放心，可以先尝一口酒变质了没，然后使用醒酒器进行过滤。
以上十款你最中意哪个？最不能接受哪个呢？
- End -
閱讀更多 聖芝葡萄酒 的文章
