荔枝作为一种十分受欢迎的水果，营养丰富，口味清甜。但是，有人却因为吃荔枝导致了“酒驾”。网络上还有“荔枝被药水浸泡过，会引发手足口病”的说法。更有人蘸酱油食用，据说可以降火……
今天我们就来聊聊关于荔枝的“绯闻”。
吃荔枝会造成酒驾？
安徽全椒县的周先生是一名货车司机，最近就因为吃荔枝遇到了一件麻烦事。一日天气炎热，周先生在驾驶货车前吃了几颗荔枝，碰巧在路口遇到了正在执勤的交警在检查酒驾。周先生配合交警进行了酒精检测，吹完后的结果竟然是酒精含量超标，周先生因此被交警带离再次检测。
随后网络上就出现了“吃荔枝会引发酒驾”的说法，更有人表示“一颗酒驾、三颗醉驾”，许多司机朋友夏天开车的时候也会留意，尽量不吃荔枝。
吃荔枝检测出“酒驾”，还要从荔枝的成分说起。
荔枝，从果树上被摘下来以后，光合作用会迅速减弱，果实细胞缺氧，会增加无氧呼吸的速度。再加上有果皮包裹，产生的酒精无法及时排出，堆积在果实中。人食用后这些酒精会留在口腔中，造成“被酒驾”的假象。
此外，荔枝中糖的含量也比较高，唾液中的一些酶会对其中的糖分进行发酵产生酒精，这也是检测出“酒驾”或“醉驾”的原因之一。
但是这并不是意味着开车不能吃荔枝。我国对于酒驾的标准是血液中的酒精含量大于20mg/100mg、小于80mg/100mg，会被判定为酒后驾驶；大于80mg/100mg时会被判定为醉酒驾驶。
通常警察蜀黎使用的吹气式酒精检测仪，测得的就是口腔中的酒精含量。如果因为食用荔枝被检测为酒驾，可以跟蜀黎说漱口后5-10分钟再测，因为如果吃了荔枝，漱口后酒精的含量会瞬间减少甚至消失。不过实在不放心的话，也可以申请去医院抽血检测，毕竟血液中的酒精含量才是判断是否酒驾的标准。
当然，最终安徽的这位周先生，漱口后检测的数值降到了0，也终于松了一口气。
可见，吃荔枝并不会引起真正的“酒驾”，“一颗酒驾、三颗醉驾”的理论完全站不住脚。此外，桂圆、蛋黄派之类的食物也可能会出现同样的结果。
荔枝被“药水”浸泡保鲜，会引起儿童手足口病？
荔枝是一种“娇气”的水果，十分容易腐烂变质。为了保存新鲜的荔枝。古代有杨贵妃“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，而现代对于荔枝的保鲜方法，通常是使用具有保鲜功能的“药水”浸泡。
山东济南的刘女士，在网上看到有传言说：很多小朋友吃了药水浸泡的荔枝后会发烧，还有可能引发手足口病。想到了之前在水果摊上买的荔枝，孩子吃完后出现了喉咙、鼻子不舒服的症状，就更加焦虑了。
事实上，荔枝从树上采摘后就极易变质。民间有“一日色变、二日香变、三日味变”，为了让我国大部分不产荔枝的地区吃上新鲜的荔枝，商贩们通常会采用一系列的方法来保存。刘女士看到的所谓“药水浸泡”，实际上是使用柠檬酸、食盐和冰水等物质，按照一定比例配成保鲜剂来浸泡荔枝，这样可将荔枝的保质期延长7-15天，再通过空运或陆运的方式运送到全国各地。
荔枝在成熟后，外壳上也容易附着一些田间的微生物、真菌等物质，炎热的天气会氧化果皮中的无色无纸，导致其变色。商贩采用柠檬酸等物质保存荔枝，还可以起到杀菌的作用。
而手足口病，是一种常见的发生在儿童身上的传染性疾病。通常由肠道病毒引起，儿童在接触了患者或病毒携带者的排泄物污染过的食物、饮用水等，就有可能感染。此外呼吸道飞沫和密切接触也可能患病。
上述几种传播途径，和食用荔枝没有直接关系。荔枝本身以及是否经过保鲜浸泡，都基本不会引发手足口病。可能有些孩子食用荔枝过多后上火，出现口腔溃疡、口腔黏膜发炎等症状，被家长误认为手足口病。
因此，吃被“药水”浸泡过的荔枝可以引发手足口病，完全是无稽之谈。
荔枝蘸酱油，听说能降火？
有些认吃了荔枝后会感觉上火，比如咽喉肿痛、说不出话、痘痘变多等反应。网络上有人称，在闽粤地区，人们吃荔枝的时候蘸酱油，可以起到降火的作用。
荔枝是一种含糖量很高的水果，吃起来很甜。如果蘸了酱油食用，相当于又增加了盐的摄入量。虽然酱油可能会对荔枝的热性有一点点的抵消作用，但是效果是微乎其微的。这样既对身体没有好处，摄入过多的盐分还容易造成高血压等疾病，所以期待这样降火是不太可能的。
解锁吃荔枝的正确姿势：
1.可以选择在两餐之间食用，每次食用量5-7颗为宜；
2.避免单次食用量过多，也不要空腹食用；
3.可以在吃荔枝的时候喝点凉茶、绿豆汤，以缓解食用后的不适感。
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