老北京經常吃的早餐不多，但真要算起來，其實老北京早餐的種類非常豐富！經過北京人的宣傳,老北京有些早餐，全國都可以吃到，可以說走向全國了呢！
芝麻燒餅，外焦裡酥，早上幾個燒餅，配上一碗豆腐腦，這是很多北京人喜歡的早餐標配。老式的燒餅，北京人尤其喜歡。
豆腐腦，這個是很多北京人每天都會喝的，和別的地方不一樣，北京的豆腐腦是鹹的，而且最好配上辣椒，味道鮮美、晶瑩有彈性。
褡褳火燒，有牛羊肉餡的，還有三鮮餡的。以前我們北京人吃上點褡褳火燒，喝上一碗豆腐腦，只花幾塊錢便可品嚐風味，真是物美價廉。
餛飩，濃香的骨頭湯底，湯裡放的香椿、蝦米，再加上皮薄餡香的大餛飩，滿足！
油條，都是現吃現炸，出鍋時，看上去色澤金黃，外脆裡綿，趁著剛出鍋的熱勁，再伴以豆漿就組成了北京人最鍾愛的早餐。
老北京疙瘩湯，這個早中晚都可以吃。就是把面揪成一塊一塊的扔到鍋裡做成湯，可以加白菜、菠菜、紫菜、香菜、洋柿子(西紅柿)。依個人喜好，有人喜歡大粒疙瘩，有人喜歡小粒的。
糖油餅，糖汁兒充分的融入到餅裡面，一定要趁熱吃，不然糖汁就凝固了，吃的時候得小心不要被燙著嘴！
炸糕，北京多數人的傳統早餐之一，炸得金黃酥脆，熱乎乎的冒著香味！再來一碗豆腐腦，美呆了！
炒肝包子，吃包子一定就得喝炒肝，喝炒肝就一定得就包子，而且還一定得是豬肉大蔥的包子，要不然怎麼找也不能算是吃得地道。
羊雜湯，北京人喜歡就著羊雜湯吃包子、燒餅……想想看，咬一口香噴噴的包子（燒餅），再喝上幾口熱呼呼的羊雜湯，那滋味美極了吧？
豆汁焦圈，看這人是不是北京人，咣嘰踹躺在那，捏著鼻子灌碗豆汁，站起來罵街，甭問，外地的，站起來一抹嘴，有焦圈嗎，北京的……
北京人，
咱們的早餐，很多全國都可以吃到了，繼續努力，把北京的美味早餐推向全國吧！還有，別老吃油條那幾樣哦，真怕有些早餐消失啊。
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