大家好，我是第一美食的阿飛，今天分享一個“鮮菌豬肚湯”的家常做法。
取白玉菇一盒，切去根部洗乾淨以後，放在盆裡。香菇幾個，洗淨以後，切去根部，切成片。
生薑切成菱形片，大蔥切成馬蹄片，青椒半個，紅椒半個，去除籽後，
都切成絲放在碗裡，青椒，紅椒主要用來配色。
煮熟的豬肚200克，切成粗絲，
取泡椒15克，切成小段，與蔥，姜放在一起。
我們先把白玉菇和香菇焯一下水，
鍋內燒水，放入白玉菇和香菇，加入一勺食鹽，
加入食鹽可以給白玉菇和香菇提一下底味，
焯水30秒，即可把白玉菇和香菇倒出，瀝乾水分備用。
接下來我們開始烹飪，
鍋內燒油,放入蔥，姜和泡椒，
快速翻炒，炒出香味以後，倒入豬肚，
快速翻炒幾下，然後加入適量清水，放入白玉菇和香菇，
小火煮一分鐘左右。
加入食鹽2克，雞粉2克，胡椒粉1克，用勺子攪拌化開調料以後，
小火再煮上一會，倒入青紅椒絲，最後淋上芝麻香油，即可出鍋裝盤。
好了，這道簡單好吃的鮮菌燴豬肚就做好了。
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