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桃胶其实对于农村的孩子是不陌生的，因为在农村长大的肯定都是见过的，农村的桃树也是很多的，而桃树最容易得的病也就是树上长桃胶了，我舅舅就是专门种植桃树的，家里有两百多亩桃树，桃树很容易染上这个病，而且一棵桃树的只要到了五六年都会有这个病，以前在农村也不知道这个是可以吃的。
桃胶也是最近几年才被慢慢炒起来的。当然桃胶在中医上早就有记载，只是以前农村人不知道。古有记载，桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。在中医桃胶是一种治疗疾病的良药，由其是对于治疗石淋，痢疾，等疾病具有很大的疗效。桃胶是一种浅黄色透明的固体天然树脂，其成分与阿拉伯树胶大致相同。性味甘苦，平，无毒，主治石淋，血淋，痢疾。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，桃胶以固体和溶液两种形式供应。桃胶，可用于配制水溶性胶粘剂，也可用作增稠剂、乳化剂。桃胶，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀。当然不是说真菌疾病就不能吃，人们在日常生活中这些菌类都是可以吃的，现在炒的也有一种玉米棒子上的黑色菌类，以前在农村也是没人要的，现在也是有人再吃。更何况没听过嗜痂成癖吗，这个不是更恶心吗？
但是很多人说的桃胶含有大量的胶原蛋白这个肯定是假的，因为胶原蛋白这个东西就是大分子蛋白质，这个不可能存在植物中的，只存在于人和动物中的。
但是桃胶补水也是有一定的效果的，所以也是为什么很多女孩子追捧桃胶的原因。桃胶确实有补水，润肠，减肥的效果，所以适当的吃一点是有好处的，但是千万不能多吃啊，桃胶的本质就是水溶性膳食纤维，吃多了是没有好处的。
其实不管任何东西都只能是适当，吃多了都是没有好处的。不要觉得又补水养颜的效果就使劲的吃。爱美的女孩子一定要切记。
小伍谈美食
您好，科学兴农为您解答。
桃胶这几年网上卖的是挺火的，相信很多女性朋友对桃胶并不陌生吧。尤其是一些比较喜欢养生的女性朋友绝对认识桃胶，还有和桃胶一起售卖的雪燕、皂角米什么的。总之都是被店家称为滋补养颜的佳品。
桃胶是什么？
桃胶是什么呢？其实桃胶就是就是桃树分泌出的一种黏性物质，尤其是在桃树受到外力伤害比如刀伤、虫害、病害的过程中分泌出来的一种保护液，在经过阳光照射之后桃树的胶状物质会变硬，形成琥珀状。尤其是春季和夏季多雨的季节桃树流胶的情况更加严重。
桃胶火爆的原因
由于近几年的网络炒作，以及人们对养生的追求越来越高。很多商家就是看准了人们的这种心理，包装桃胶，对外宣称桃胶富含丰富的胶原蛋白，女性吃了不仅能美容养颜，关键是还能够滋补身体。对女性健康非常好。而桃胶晶莹剔透，颜值方面很高，自然有很多爱美的，爱养生的女性趋之若鹜了。
桃胶具有这些功效吗？
我想各位看到这里一定也会疑问到底被卖家夸成这样的桃胶有这么大的用处吗？桃胶的主要成分为低聚果糖、半乳糖、鼠李糖等，并不含有所谓的胶原蛋白。其实很多学理科的同学们应该是知道的，桃胶中根本就不可能含有胶原蛋白，胶原蛋白只存在于动物的毛皮和骨骼中，植物中并不村在胶原蛋白。
那也许你会问了，女性为何对胶原蛋白那么执着呢？很多女性还会专门买那些胶原蛋白的胶囊吃。胶原蛋白到底什么呢？胶原蛋白具有让皮肤细腻光滑充满弹性的作用，可以说胶原蛋白就是女性年轻的标志。但是胶原蛋白并不是很容易就能够被身体吸收的。并且很多小厂家生产的胶原蛋白很多都存在质量问题。所以还是需要理智的选择。
桃胶有什么作用？
虽然桃胶中并没有胶原蛋白，那么桃胶就一无是处了吗？也并不能够这样全盘否定，桃胶在中医里面认为具有一定的止血保健作用。不过这和卖家大肆宣传的效果还是差的很远的。
其实这种现象不只是存在于桃胶的销售过程中，前几年大热的铁皮石斛、冬虫夏草、阿胶多少也是存在这种过度宣传的炒作在其中推波助澜。
另外要提醒大家的就是桃胶再生长过程中可能会存在农药残留超标、不够洁净等问题，所以购买的时候也需要认真选择。另外桃树流胶也属于一种桃树常见的病害，被称之为“桃树流胶病”。
桃树流胶病严重时会造成桃树减产、桃子品质下降，严重时会造成桃树死亡的情况出现。所以桃树种植者要注意多加管理，不要为了卖点桃胶而造成桃树死亡情况的发生，这是得不偿失的。
女性都有爱美之心，这一点是可以理解的。不过桃胶的美容功效确实不如卖家的宣传那样夸张，所以想要靠吃桃胶补充胶原蛋白的女性还是需要慎重啊。
以上来自科学兴农。
科学兴农
生物老师来回答吧！
桃胶其实这玩意我很早就见过，桃树上很常见，尤其是夏天的时候，树枝上黏黏糊糊的，看着跟鼻涕似的，很多时候还有很多虫子在爬，等天气慢慢冷了就变成一块一块的固体，看着跟琥珀一样。以前从来没想过这玩意还能吃，第一次看到有人吃这东西是在一档旅游节目中，那节目就宣称吃桃胶有益于身体健康，尤其是可以美容养颜，特别适合女性吃。我当时还想这玩意还能吃？
结果后来我发现吃这玩意的人还真不少，一度把价格炒得很高，据说一斤都快几百块了，不要说我想不到，这桃树都想不到有一天这城里人不吃桃子却开始吃桃胶了吧？
那这桃胶是怎么形成的呢？
其实桃胶就是桃树的一种分泌物，这桃树在受伤或者真菌感染后分泌的一种胶状物质，就跟我们哪破了抹点膏药一样。
那它的成分是什么呢？
据分析桃胶主要成分就是些半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖、醛酸等，除此之外还含有一些糖类、蛋白质、脂质等成分。
也就是说从成分分析它跟你在超市卖的QQ糖没有太大区别，你要说QQ 糖好吃，我信，你要说吃了它能变美，那我可能就笑了，可能在很多相信“以形补形”的人眼里，桃胶长在桃树上，吃了它就可以美得跟桃花一样了吧？
为此我专门去查了下资料，结果没发现什么有说服力的文献，基本上就是几本中医古籍中提到它有一些作用，包括什么止疼，治痢疾等。
所以我相信这所谓的“美容养颜”桃胶跟燕窝、阿胶、冬虫夏草是一类东西――本来平淡无奇的东西被静心包装，赋予原本不存在的神奇功能，然后再卖给特定的人群，解决他们的“阶层焦虑”。都吃一样的五谷杂粮，怎么能显示自己身份呢，必须要吃一些普通人吃不起的东西才显对得起自己。这就是燕窝、阿胶、冬虫夏草最大的价值。
而且最魔幻的是在中国，一个东西再普通，只要打上“美容养颜”的标签，自然有一大把一大把的女人趋之若鹜，就如同一个东西一旦有人说它能壮阳，草根都能卖出金价，比如玛咖。
陈兰香老师
因为很多传言桃胶可以美容养颜啊，还有各种神奇的功效，所以很多人都会趋之若鹜！其实这世界上根本就没有什么神奇的食物，只有合理的饮食结构！吃的不合理，吃再多的桃胶也是没用的。桃胶的主要成分是树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸，并没有什么神奇的成分存在，这些成分也不是人体所必须的。相信这些可以改善皮肤的，和相信燕窝、胶原蛋白的都是同一群人。
皮肤的好与坏，和遗传的关系最大，后天的护理也比较关键，特别是注意防晒。食物吃到肚子里，会被消化系统分解。像是胶原蛋白这种物质，分解之后只变成了氨基酸而已。胶原蛋白的氨基酸质量还不如鸡蛋和牛奶，吃了就是在浪费钱。桃胶这种食品连氨基酸都没有，只是一些糖类而已！
吃桃胶只是为了满足下自己的舌头，并不能改善皮肤。好好吃饭才重要！
我就是锁骨达人
首先桃胶不是真菌啊，不用恐慌。
桃胶其实是一种多糖类物质，在之前很长时间里被认为是无用的东西，那是因为我们的消化系统无法对付这些物质啊，真的。这类糖根本就无法被肠胃消化，于是最多就是边角料，但是今天人类对多糖的认识改变了。
1.多糖类物质可以增加饱腹感。换而言之这东西占肚子啊。还有，多糖有比较强的吸水能力，会带来一定的饱腹饭。这有啥用？
当然是可以少吃点饭了啊，对于控制体重是非常有帮助的。
2.多糖可以促进肠胃蠕动，因为生理结构的影响，很多女生都有便秘的困扰。食用一定量的多糖类物质，可以促进肠胃蠕动，改善肠道健康。
3.多糖类物质对肠道菌群有帮助。人体吃不了，但肠道中的细菌可以吃啊。这样可以维持菌群和谐，也就抵御了有害细菌的侵袭。
当然了，桃胶只是一个辅助健康食品，要想真的花容月貌还得从合理饮食和作息开始。别寄希望在神药身上。
祝天下妹子都美丽。
植物人史军
首先，题主也没说对，桃胶不是桃树的病，是树脂。
姑娘喜欢吃桃胶，是以为一碗桃胶银耳羹，有“胶”就能补胶原蛋白，吃了自然皮肤年轻有弹性。可惜它不是，也不能。
桃胶没胶原蛋白，有的是纤维
首先，桃胶是由桃树上自然分泌出来的桃树油，经过干燥而得的固体天然树脂。干的桃胶其实是硬邦邦的，呈结晶石状，跟我们常说的让皮肤水嫩弹滑的胶原蛋白不是一回事。 桃胶本质是水溶性膳食纤维，跟补皮肤胶原蛋白没什么关系。
其次，根本就没有植物胶原蛋白这种说法。
胶原蛋白只存在于人和动物的身体中，所有植物中都没有。胶原蛋白是一种大分子蛋白质，是构成皮肤、血管、骨骼等动物结缔组织的主要成分，我们皮肤成分中有70%是由胶原蛋白组成，它与弹力纤维通力合作，像“弹簧”一样支撑着皮肤，我们自身就可以合成胶原蛋白，与吃不吃胶原蛋白几乎无关。
桃胶能补水润肠是真的
上面说过桃胶的本质是水溶性膳食纤维，包括半乳糖、鼠李糖和葡萄糖醛酸等多糖营养物质，这些其实有个更通俗的说法，就是益生元，也就是肠道益生菌的营养品。因此也的确有些好处：
润肠
这些纤维自身有助于增强肠道功能，可以促进肠道蠕动；它们不能被人体消化，可以把水分一直带入大肠，使大便也得以增加水分，更为柔软，避免干燥，能帮助缓解便秘症状。
补水
桃胶膨胀吸水，能滋润皮肤，缓解皮肤干燥。少量的胶质就能起到明显的增稠作用，桃胶做出来的黏稠汤羹让水分长时间贴在黏膜上，嗓子和消化道都感觉很滋润。
减肥
桃胶可以减缓食物从胃进入肠道的速度，使人的饱腹感增强，从而减少能量的摄入，达到控制体重的目的。
所以，从这个角度看，桃胶对爱美女生也的确有些作用的，吃一些无妨，别迷信那些多余的宣传就好。
家庭医生杂志
不知何时，桃胶成为了很多姑娘们的心爱之物，每天又煮又炖，相信吃了可以美容养颜。其实这不过又是商家宣传之下的一个骗局罢了。
到底什么是桃胶？桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。是桃树受到真菌感染分泌的，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。
桃胶是一种药材，中医上认为它可以益气止痛，治疗痢疾。但是在网上可以查到的，有关桃胶的研究却非常的少。经过检测发现，桃胶的成分其实主要是半乳糖，鼠李糖，大部分都是属于多糖类。
那么桃胶为什么卖的这么火？因为几乎所有的商家宣传中，都把桃胶包装成了“富含胶原蛋白，美容养颜，又比燕窝更实惠”的美容圣品。出于对于胶原蛋白流失导致的皮肤老化的恐惧，很多妹子只要一看可以补充胶原蛋白，立马就不淡定了。而且桃胶的口感的确是黏糊糊比较Q弹，吃了以后感觉吃下了慢慢的胶原蛋白啊有木有！
首先，口服胶原蛋白进入人体后就会被分解，胶原蛋白的分级物为多肽和氨基酸。只有氨基酸可以在人体调控下合成胶原蛋白，具体合成多少，还得看你身体调控的心情了。大部分的胶原蛋白其实并没有吸收，所以，吃得多补得多对于胶原蛋白来说，并不是如此。
而且，胶原蛋白只存在于动物的毛皮和骨骼中，植物里面是根本没有胶原蛋白的。这种黏糊糊的东西，其实还是多糖。所以吃桃胶，吃的就是碳水化合物。对于可以让皮肤变好，很可能是由于你吃了好吃的心情更美丽，而出现的安慰剂效应。
妇产科女司机
什么是桃胶？
桃胶又叫做桃油、桃脂、桃花泪、桃凝和桃树胶，是桃或山桃等树皮分泌出来的树脂，有的是自然分泌，也有树干受损造成伤口，从伤口处分泌出来，促进伤口愈合的。树胶刚分泌出来是粘稠状液体，经过日晒风吹，水分蒸发形成固体。
桃胶的成分
桃胶是一种胶体，其主要成分是半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，还具有碳水化合物、脂肪和蛋白质。
桃胶的药用价值
对于桃胶的功效主治，在古籍中就有记载，具有治石淋、血淋、痢疾、虚热作渴等的功效。另外，桃胶还有清血降脂、缓解压力和抗皱嫩肤的美容作用。
女孩子都是爱美的，对于能够让自己变美的东西都比较热衷，桃胶美容作用经过宣传，再加上商家稍做夸张的推广，自然而然就受到了广大女性的追捧。
是否所有桃胶都能食用
桃胶不是所有都还能食用。
桃胶分泌一般是从伤口处分泌，引起分泌的原因有物理机械破坏树皮和真菌侵染等。桃树流胶属于桃树的自我防卫的行为，有助于伤口的愈合。病害引起的流胶在农业上被称为流胶病，有真菌引起，这一类桃树流胶的部分就有腐生菌侵染，桃胶中含有细菌和真菌，也带有异味，这一类桃胶是不能食用的。
正确的桃胶是在桃树生长茂盛时，用刀割树皮，采收伤口处溢出的桃胶，或者采集自然溢出的桃胶。
所以，在自己不太了解的情况下，不要盲目从众，自己采集桃胶。一方面，桃胶从采集到可食用的过程需要经过一系列的流程，如果处理不当，或者采集不到，易危害身体健康；另一方面，树胶要从伤口溢出，如果采集不当，造成桃树损伤或者病害，导致桃树减产，质量下降，就得不偿失了。
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云种养
桃胶的形成，确实是由于桃树的一种真菌疾病，但是我们所熟知的冬虫夏草，不也是由于真菌寄生在昆虫幼虫上所形成的嘛。
也就是说，不管形成的原因是什么，只要对身体有益，人们是肯定不会放过的。
再说回桃胶，在《本经逢原》中记载："桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。"可见桃胶也是一味中药，它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。
将桃胶浸泡一段时间之后，加水，或其他益气养颜的食材一起炖煮之后，会变得特别的软糯，汤汁也十分粘稠，在调上蜂蜜，自然会受女孩子们的欢迎了。
所以啊，不要管桃胶是不是因为真菌形成的，只要好吃就够了啊😊。
最后，小猫猫再奉送上几种桃胶的做法（来自百度百科，侵删），祝小姐姐们越来越漂亮，小哥哥们越来越帅气。
菩提是只猫
首先需要更正你的是，桃胶并不是真菌疾病，桃胶流病才是真菌疾病。
桃胶是桃树出现伤口的情况下的一种自我愈合现在，天然的桃胶就是桃树表皮出现破损时，桃树为了自我愈合分泌出树脂，在太阳暴晒下形成琥珀色的胶体。
而桃胶流病是在桃树分泌桃胶的时候受到真菌的感染所产生的疾病，这种疾病甚至能至桃树死亡。
他们之间的区别是：桃胶产生时并没有受到细菌的感染，因此它可以吃而且味道还不错，而被真菌感染的桃胶才是对桃树的致命伤害。
因此不要傻傻分不清她们的关系，也不要人云亦云，吃桃胶不但没事，还能起到美容的作用。
