相信現在很多的城市裡面都很少出現這樣的情況，邊吆喝邊賣菜的非常簡單的攤位，今天要給大家說的就是，一個非常簡單的攤位，這個大嬸兒賣的這種蔬菜看著都非常的好看，也是吸引了很多人去買，大家都紛紛議論這到底是什麼菜，問過之後才知道，這種菜也是我從小沒有見過的，更別提吃過了，專業還是頭一次見，因為好奇我也買了二斤。大嬸擺攤賣“稀罕”蔬菜，很多人沒見過也沒聽過， 也有藥用的功效。
忍不住好奇，大家都上前去問，大嬸也非常的平易近人，也都向大家介紹說這種蔬菜叫做芋頭花，也叫葉苗花，就是說白了就是芋頭的花蕾，去除僵硬的筋和上面的花蕾，接下來的就可以直接炒來吃，營養也是非常的豐富，在他們農村，如果誰的胃痛病犯了，用著炒著吃，效果也是非常的明顯，可以說芋頭花還是一種中藥，又可以做成蔬菜。
據大嬸說，這一種芋頭花，既可以當種中藥，又可以當做食物，它主要分佈在我國的南北地區，就比如在雲南，有很多人都會在菜市場上售賣，而且芋頭花的儘快中含有豐富的蛋白質，鈣，磷，鐵和維生素等營養成分，而最主要它裡面含有佛的含量也非常的高，所以它能夠有效的保護牙齒，尤其適合小孩和老年人吃，牙齒好了吃啥都香。它還有增強免疫力的功能，還可以用來抗瘤的，藥膳食用，真的是美味又健康。
相信很多人都吃過芋頭，但是真的是非常少的人見過這種芋頭花，如果在農村的情況下，他們經常來使用，這位大師也非常的聰明，就把這些芋頭花拿來賣，可以補貼家用，也是非常的好，讓我們這些沒有見過東西的人也能來嚐嚐鮮。在農村，他們一般情況下都是把芋頭挖來吃，芋頭杆子和花什麼全部都砍掉，其實芋頭花有特別濃郁的香味，和芋頭幹一樣，它含有刺激物質，吃的時候如果處理不好，就會讓舌頭髮麻。
芋頭花就是開在芋頭葉中的黃色的花朵，但一般很少見到芋頭開花，它要滿足一定的高溫條件下才能開出花來，而且開花的芋頭已經吸收了芋頭莖部的營養， 所以芋頭的產量就不會太高了。大家有沒有見過這種一頭花呢。這種菜我還是頭一次見，真的是特別的稀罕。
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