涪陵榨菜 機構調研紀要

1、原料及採購情況

重慶涪陵周邊地區以及四川等地也有青菜頭種植,原料來源相對穩定,短期內不會出現榨菜原料不足的情況。公司自身也通過“公司+訂單+農戶”的模式發展帶動青菜頭種植,依託鄉鎮村社組織能力、號召力強的優勢,與廣大農民組織化地簽訂集體訂單來建立基地,指導農民栽種,與農戶約定青菜頭收購保護價(當市場價低於保護價時按保護價收購,市場價高於保護價時按市場價收購,保證農戶的利益和種植積極性,靈活應對市場需求。青菜頭的收購季節儘量不空池,以保障原料儲存和使用需求,如無空池的情況下,農戶也可以自已粗加工一部分再賣給公司。

公司今年青菜頭收購總量約30萬噸,為下一步原料存儲、保障生產打下了基礎。

2、公司新品規劃

公司今年上半年推出了兩款泡菜新品並且持續跟進中。在新品規劃上,公司每年年末都會以品嚐試吃和問卷調查相結合的方式進行充分的市場調研,再根據市調情況對公司產品進行優化調整,不斷地提升公司產品力,新品的研發和推出也是遵循以消費者需求為導向原則。

3、公司併購發展規劃

按照公司的發展戰略,在榨菜、泡菜、醬類這幾個細分領域進行發展,堅持榨菜做精品、泡菜做品牌,並在醬類領域裡尋求合適標的,公司外延併購發展的腳步不會停止。

4、公司費用規劃

銷售費用方面,公司每年年初做總體規劃,具體投放的時候會根據市場的具體情況進行動態管理,結合市場目標以及競爭對手反應做出相應調整。同時,公司制訂了具體的費用執行標準,既有宏觀的指標,也有微觀的費用標準,兩者結合起來對費用進行管控。

研發費用方面,結合公司當年實際情況進行規劃,如環保方面榨菜醃製液處理以及新品研發等。

5、公司近年加速發展的原因

外部原因:其一消費升級,消費者對食品的要求更高,對大品牌產生安全和品質方面的追求與信賴;其二在國家層面,對衛生環保、食品安全的監管加強,促使不合規的企業及產能淘汰出局;其三是原料以及人力等成本的上升,使得部分不具備提價能力的企業無法轉嫁成本逐步消亡。

內部原因:公司順應了大的外部環境,抓住機遇,實行精品戰略,打造品牌、提升品質,不斷進行銷售網絡建設、渠道下沉、合理分割渠道利潤帶動經銷商積極性,梳理公司組織構架、加強管理,通過多方面的工作實現了公司發展。

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