吃在日本——日本之行散记

在日本游玩7天,旅行社只管了四顿饭。领着孩子,吃饭就成了大事。

一、自助早餐:

先说说早餐吧,早餐都是酒店含的。第一天去吃的时候,有点失望。因为都是西式自助早餐,琳琅满目的面包、香肠片、饮品。我的中国胃很不适应天天面包、果酱的。偶尔吃一次挺好的,但去年欧洲十日行,面包吃的够够的。

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另外,我们习惯天天热粥、热水,但欧洲和日本人都喝冰水。天天喝不着热乎的,也很不舒服。好在中国人的影响力如此强大,世界各地都有中国旅行团,需求量很大,所以,现在很多国外酒店开始提供热水了。

第二天以后的早餐就好多了,找到了米饭、热粥、煎鱼、青菜等可口的食物。有一次,我看到了新鲜水灵的菜苗,非常可爱。我取回来一吃,辣辣的,非常爽口,有点小水萝卜味,应该是萝卜苗。没吃够,又去取了一小碟,并拍下照片,旁边是生菜。

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早餐的青菜都是原汁原味奉上的,吃的时候蘸点酱料。

二、东京帝国酒店的日式早餐:

最值得一提的是东京帝国酒店的早餐。东京帝国酒店是日本一流的酒店。历史悠久、典雅高贵。吸引了世界各地的外交官和皇族。

这里的早餐分三种,不同风格的早餐在不同的楼层。我和儿子果断选择日式早餐。日式早餐在地下一层。工作人员笑容满面地接待我们,去的比较晚,就餐的只有一人。身着和服的女服务员为我们端上了日式套餐,我也拍下了照片。

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正宗的日式早餐都是这么玲珑精致的,包括米饭、几块煎鱼、青菜、咸菜、半生的鸡蛋和酱汤。快吃完的时候,来了一对老年夫妇,路过我们时,微笑着点头打招呼。确实是传说中的那样,日本人跟不认识的人也打招呼。我们享受着日式的美食和礼貌。心里美滋滋的。

再来说说中、晚餐。

三、在银座吃午餐:

银座是日本东京最繁华的商业街,号称“亚洲最昂贵的地方”。银座是由八个街区组成,形成“银座八町”。

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银座

银座大街的两旁有4家大百货公司、500家专卖店、2000家饭店、1600家酒吧和歌舞厅,还有30多家剧院和100多处画廊。日本是一个守传统、重礼仪的国家,银座就是古朴与奢华,传统和现代的结合。

来这里买东西,多准备钱吧!我们到这里时,正是中午饭口时,街边有法国、阿拉伯等各国风格餐厅,都非常好,随便进了一家日式的。不用太担心用餐钱。日本各地食物的价格都差不多。不是说地段好就贵的离谱。

一进门,一个小美女服务员就不停地点头,说一堆话。我听不懂,看手势不是引导我入座就餐。我有些迟疑:到底什么意思呢?要不要换一家?

突然,我的耳朵捕捉到一个英文单词:waiting ,我恍然大悟,原来是让我们等待,人有点多,没座位。日本人的英语真不咋样,没听出来,我还以为她一直说的都是日语呢!

等不到十分钟,就有座位了,我点了牛肉、意面和披萨。大约花了五、六千日元,折合人民币不到400元。我和儿子在日本,不奢侈的话,每顿饭这些钱足够吃饱了。

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这一顿是西式的,味道当然不错,但终究没有寿司给我的震撼多。所以,后来点菜,还是以日式菜为主。

四、边吃边聊的日本人:

日本的饭店大多都非常狭窄,桌与桌之间距离非常近,没坐过单间。我发现日本人吃的少,聊的多。在一个寿司店里,我和儿子后去的都快吃完了,左右两边桌的食客还在眉飞色舞地聊。

左边是一对年轻的美女,白白净净的,很养眼。日本女人皮肤都很白皙。同样在阳光下,我晒一天就黢黑的,但她们怎么好像永远晒不黑呢?我真的很羡慕嫉妒,白皮肤的女人是什么材料生成的呢?

右边是一对中年男子,边喝边聊边笑,气氛相当融洽,看似一直要聊下去的架势。

这样一比,显得我和儿子无话可说了。我俩都感觉到了,就专注于吃寿司,日本的寿司确实非常好吃。有一种寿司,也不知道叫什么名,在饭店里我们都是看图说话,看着好吃就点。这种寿司外围沾满了小小的黄色鱼籽(不是大粒的),便利店里没看到有卖的,没吃够,我和儿子就又点了一份,真的相当美味!没吃够啊,没吃够!

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五、接受不了的生鱼片:

大多数的日本食物,我都很适应。唯独适应不了生鱼片。我在国内就不吃杀生鱼。到日本了,无论如何得尝尝生鱼片。一口一个的那种生鱼片还可以接受。

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有一次,点了一份生鱼片。一碗米饭的上面铺了一层各种鱼类的生鱼片。儿子吃了几口就不吃了,我怕浪费就使劲吃。可惜吃到第四片就忍受不了了,差点吐了。

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之后,我俩再也不敢尝试生鱼片。那之后的第二天,旅行社团餐中,有一项自费的生鱼片船,各种海鲜点缀在一艘木船上,看起来非常有食欲,但全都是生的。我没买,只要是生的,我都不想再尝试。

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生鱼片船

五、不能展开想象的鳗鱼饭:

旅行社团餐中有一顿是鳗鱼饭。鳗鱼功效很多,滋阴壮阳,是年轻夫妇和中老年人的保健食品。我这小体格,当然很需要补补。但其实,我非常害怕这种形状的生物,即使小到毛毛虫也一样害怕,不要说实物,连电视、图片上的也不看。不吃的话,觉得亏了。狠狠心,把鳗鱼饭吃下去,味道还不错,但是吃的时候不敢展开想象。

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鳗鱼饭

五、能治百病的纳豆:

图片中小白盒子里装的是纳豆。在日本,纳豆非常出名。纳豆可以通便养颜、稳血压、溶血栓。

1980年,美国科学家将溶血栓药物放在人造血栓上,结果耗时一晚上才能完全溶解,而纳豆菌食品只需3小时就能完全溶解。你百度一下就知道,纳豆功效非常多。纳豆是日本的“国宝”,每年7月10日是日本的纳豆节。

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纳豆

听说日本人天天吃,所以,很少有心脑血管疾病。吃纳豆需要拌上调料,粘稠绸的,能抻出拉扯不断的长丝。旅行团中有的人吃不惯,我觉得还不错,有点像我妈做的豆豉的味道。

六、神户牛烤肉:

在日本,吃的最奢侈的一顿是神户牛烤肉。是自费项目,每个人480元,升级版的是每人880元。要在旅行团的带领下吃。

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神户牛烤肉

照片里就是我和儿子两人的全部食材,960元。米饭是免费添的。由服务员给你烧烤,你就负责吃就可以了。

据说,每个神户牛都有自己的身份证,是听音乐、享受按摩长大的。所以肉片呈大理石纹理,肥肉像雪花一样散在廋肉中。神户牛烤肉讲究的是柔韧、肥嫩、入口即化。

神户牛烤肉确实挺好吃的。适合喝点小酒、聊聊人生。只可惜跟团吃,很煞风景。因为旅行团有时间限制。所以,我觉得,自己找神户牛烤肉店吃就可以了,日本没有假货,不必担心被骗。没必要跟团吃,匆匆忙忙的,吃不出感觉。

七、和食被列为“非物质文化遗产”:

日本人吃饭,还有一个特点,就是不剩饭。和食量少、精致。大家都吃的干干净净的。

在咱们东北,请客吃饭万万不能可丁可卯的,没剩下一大桌菜,感觉请客没有诚意。虽然,我很怀念分量相当大的东北菜,但也真觉得剩的比吃的多,相当浪费。而且,是不是有一点儿装的成分。

日本也有很多油炸食品,他们叫做“天妇罗”。但是很少炒菜,用油很少,总的来说,日本料理口味清淡、讲究清雅、幽静的气氛。2012年12月4日,和食(日本传统料理)因其“崇尚对自然的敬畏和对原材料的重视”,被列为世界非物质文化遗产。

日本人体型偏瘦,胖子很少。而且,日本人非常长寿。这跟他们的饮食有相当大的关系。

八、我的感受:

7天很短、钱包也不够鼓,日本的美食根本没吃到多少。但我已经很满足了,日本的饭菜还是很适合中国人的胃的,有机会去日本的粉丝们多吃点吧。

我觉得日本的烤肉、披萨等都很美味,但中国的这些东西也不差。只有日本寿司的美味,尽管不浓郁,但却给我留下了难以忘怀的留恋。


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