眷恋清晨
一、什么是原浆酒？
原浆酒是指没有经过任何勾兑的原始基酒，也就是酒曲发酵后的第一轮次酒。原浆酒相较新工艺白酒口感醇厚，香气浓郁，而且酒中含有氨基酸、低聚糖、有机酸和多种维生素，其营养性特点显著。
之前有一段时间，关于“原浆酒不可以喝”“喝原浆酒不利于健康”的说法在网络上疯传。其实，原浆酒是可以喝的。但是刚酿出来的原浆酒度数都很高。一般的酱香型原浆酒在60度左右。酒体中还有各种杂质，各种指标都不合格，喝下去对人体有害。所以，原浆酒必须要经过降度，而且密封存放3年以上，等到酒质、口感稳定下来才可以喝。一般来说，存放时间越长的原浆酒就越珍贵。价格也越高。
二、真正原浆酒的价格一般是多少？
近几年来，有不少企业利用原浆酒的噱头大肆炒作，受到了一些酒友的盲目追捧。同时，市场上茅台镇原浆酒的品牌鱼龙混杂，价格也参差不齐。
我在写文章之前，特地去某宝上面看了看，发现“划算”的原浆酒可还真不少。9.9元一瓶茅台镇原浆酒，25元两瓶原浆酒还能包邮。最让我震惊的是居然还有70人付款。这些茅台镇原浆酒可真的是白菜价，但是，这样的酒真的敢放心喝吗？
我作为一个酿酒人，可以很负责任地说，根本不存在几十块钱的原浆酒。如果是普通的原浆酒至少要几百块，年份久一点，酒质不错的要几千块更是正常。还有就是，正宗的原浆酒在市面上根本不多见，想要搞到一瓶这样的酒还真的要费点心思。如果你在某宝上看到的那种一抓一大把的，或者在一些小商场里堆积如山的促销原浆酒，那我建议你要买的时候真的要三思而后行了！
所以说，各位酒友们如果想要体验一下原浆酒，就真的不要抱着贪小便宜的心态了。一杯十几块钱的原浆酒里面半杯酒精，半杯水，谁敢喝？
作为一个传统酿酒人，同时我也是一个酒友，我很能理解广大酒友想要喝上一杯好酒的心情。无奈的是，现在的好酒真的贵到上天，经常喝还真是承担不起。但是，现在的市场上也的确有一些性价比高的好酒，比如说散酒。散茅的口感、酒质、回味可以接近于飞天茅台，但是价格却比飞天茅台低得多。这也是我从事酒业以来，一直想给各位酒友带来的好酒。我从不相信昧着良心赚快钱是可以走长久的，我会专注于自己的散酒，用心陈酿，真心交友,让更多酒友认可我的散酒!
知酒事,交酒友,品好酒!
文东论酒
前几天，山东济南消费者朱女士去超市买酒时，销售人员向她推荐了一款 52 度的原浆酒，称这种酒不经过勾兑没添加其他物质，比普通的白酒要好，但是买回家后朱女士却被朋友告知被忽悠了，真正的原浆酒度数都在 65 度以上。
目前原浆酒的消费群体正在逐渐扩大，不仅是高端消费群体，普通消费群体对原浆酒的接受程度也在扩大。那么到底什么是原浆酒？为何会出现原浆酒热？原浆酒一定是好酒吗？原浆酒是不是酒界继年份酒之后又一大骗局？
关于原浆酒还有很多说法。郎酒洞藏原浆酒业的胡经理说，郎酒洞藏原浆酒采用古法酿制，纯手工工艺，经宝洞储藏始得。所谓古法酿制，是在酿制过程中，顺应春夏秋冬的节气交替，与特殊的自然地理环境相结合流分体现天、地、人的和谐统一。
山西某原浆酒厂负责人成经理则表示，原浆酒是采用传统工艺酿造的纯高粱酒，只有用高粱、小麦等优质粮食酿造出来的酒才可称为原浆酒。酿造出来的原浆酒还必须经过一到两年的发酵纯化，时间越长品质越好。
而真正的原浆酒一般正常发酵 30-40 天或两个月，真正的原浆酒是不能喝的，必须进行降度。原浆酒一般用老酒勾兑，才能不失原酒的风味。勾兑是白酒酿造过程必不可少的工艺，需经过调酒师不断勾调、品尝，最后达成需要的酒体风格；勾兑还可以达到提高酒质的目的，可进一步提高白酒质量。
“原浆酒不经过勾兑，绿色健康，口感还不错。”消费者李某的认知代表了很大一部分原浆酒消费者的观点。从根本上说，原浆酒的走火源于消费者对白酒健康品质的追求。
春糖会上，郎酒还在成都召开全国经销商联谊会，庆祝郎牌原浆酒年销售突破亿元大关。而古井贡年份原浆酒销售屡超预期，一年就获取了 2 亿多元的销售额。
作为一个新兴的白酒概念，强调的是原汁原味的品质，容易被消费者认同；同时消费者的盲目追捧，原浆酒目前销售十分火爆。目前原浆酒的消费群体正在逐渐扩大，不仅是高端消费群体，普通消费群体对原浆酒的接受程度也在增加。
很多消费者误以为高度酒假的少，“原浆酒”度数高，所以原浆酒假的少。但如果高度酒就真是好酒，那么实际上酒精的度数最高可以达到 90 度以上，那么酒精勾兑的酒能是好酒吗？现在一些企业推出的“原浆酒”，有的度数明显偏低，这与“原浆酒”的高酒精度特征不符，一看就是假的。
酒类营销专家铁犁说消费者还有一个认识上的误区，就是高度酒假的少，原浆酒度数高，所以原浆酒假的少。如果度数高就是好酒成立的话，实际上酒精的度数最高，可以达到 90 度以上，那么酒精勾兑的酒能是好酒吗？
国家级酿酒师、水井坊副总经理赖登译曾明确地说过，原酒不经过勾调喝下去对身体健康是不利的，因为白酒是有标准的，酒体中的各种指标只有合格了，对人体的伤害才是最小。
原浆酒越来愈多参差不齐，比如一些小作坊生产出的劣质酒，如果不加任何勾调工艺，也是原浆酒，但其实品质却并不一定好。
一、价格不一，系伪高端
淘宝网上看到，一瓶红星二锅头 20 年 52°原浆酒售价为 248 元，而同样规格的 10 年原浆酒则售价 288 元。
二、 营销炒作，监管空缺
价格乱象也意味着，用酒精勾兑冒充纯粮酿造的“原浆酒”的产品不在少数。受成本上升和竞争日渐白热化的影响，一些地方的中小企业试图搭车高端概念，炒作原浆噱头，希望在市场上能够分得一杯羹。
三、没有统一标准 ，到处都是原浆酒
38 度、46 度、52 度、60 度的酒水都自称是原浆酒，那么到底什么是原浆酒呢？在各品牌原浆酒的外包装上看到，这些酒水跟普通白酒一样，标着配料、厂家、厂址等，没有特别的说明。目前国家对于原浆酒没有统一的标准，原浆酒的定义都是企业自己定，有专家表示，贴着原浆标签的酒不一定是真正的原浆酒，很多原浆酒是厂家在炒作概念。
以酒为谋，品酒香，知酒事，交酒友；如果您喜欢我的文章，请您关注我，把文章转发分享给身边的酒友们！想了解更多关于酱香酒可以私信我。
茅香四溢
茅台镇更本没有原浆酒出售，你千万不要再上了原浆酒的当！
我从事酱香酒这些年来，被酒友最常问到的问题就是：你们镇上的原浆酒好喝吗？你有原浆酒吗？某宝上的茅台镇原浆酒是真的吗？
听到这个问题我真是一个大大的问号，原浆酒真的就那么好喝吗？原浆酒就是没有经过勾调的原酒，酱香酒里面七个轮次的酒都是原浆酒，但是真的能喝吗？
在白酒酿造的过程当中，会有各种各样的有害物质，不经过勾调陈酿直接喝绝对会上头。所以酱香酒只有经过勾调将各方面品质调节达到合格安全才能出售。
勾调对于酱香酒来说就是：“用不同轮次、不同年代、不同口感的酒调和在一起，使之达到预期的口感和稳定品质。”
其实原浆酒在口感上、香气上、甚至稳定性上都是有明显差异的，不同轮次批次的原浆口感都不一样，口感的比较偏执刺激，直接饮用不仅对身体有害还不 好喝。
那么到底是什么导致各位酒友对原浆酒如此信奉呢？
我相信酒友们终身难忘历史上山西和广东等地发生的几起用工业酒精勾兑假酒致人死伤的恶性案件！
原浆的概念，就是当年“勾兑”的余毒。
事实上，市场上所谓的“原浆酒”一开始就是一个伪命题，是酒企抓住消费者谈“勾”色变的心理进行的市场炒作的结果，同时也很好的被消费者所接受。其实无论是酱香、浓香、清香酒等在出厂前必须经过酒与酒勾调降度达到最佳饮用品质的才能出厂。
只要是接触过酱香工艺的人都知道，真正的原浆酒是不能喝的，必须用老酒进行盘勾评审、小型勾兑、大型勾兑、微调贮存、检验出库等工序才能最终完成。一般情况下，市场上喝的酒都是经过勾调的酒，并不是真正的原浆酒。
我举个简单例子就能戳破原浆酒这个谎言：正宗酱香酒的生产必须顺应季节气候，一个生产周期一年，也就是从从端午制曲开始到出完原浆酒该是在第二年八月份前后。那么市场上一年四季的酱香酒怎么来的呢？这只有2种解释：1、原浆酒就是个忽悠人的噱头；2、原浆酒装的不是正宗酱香酒很可能是劣质酒。所以大家在遇到原浆酒时务必谨慎选择，更不能贪图便宜小利，市场上低于100元难有正宗酱香酒，几十块一斤的多为劣质酒；希望大家能够找到称心如意的好酒。了解更多欢迎关注我私聊我！
德誉酒业 MTJXXT
德誉茅台酱香酒
作为“酒精”（久经）考验几十年的美食坐家，现已成为名副其实的“酒鬼”，我非常肯定的告诉题主，原浆酒是好酒！所谓原浆酒，就是用大米、玉米、高粱等粮食和酒曲酿造而成的白酒，它不像市场上的普通白酒，是由酒精和食用香料勾兑而成，所以，原浆酒喝了对身体是没有什么危害的，是好酒！
美食坐家喝过很多种原浆酒，至于好不好喝（即口感），就要看你喝酒的水平啦，呵呵，我觉得那原浆酒喝下去的感觉是一溜火线，也就是俗称的一线喉，味道嘛那绝对是酒香浓郁！
当然，由于原浆酒没有经过勾兑、组合、调味，其风格口感上比较单一，缺乏成品酒丰富的口感和持久的香气。尤其是头尾所取的酒，口味都偏辛辣呛涩，或糊味略重，口感并不好。
美食坐家
我来回答一下这个问题吧！
什么是原浆酒？
现在白酒都采用蒸馏酒工艺，这种工艺据史料记载是元代的时候传入中国的。我国明代的药物学家李时珍在其著作《本草纲目》中指出：“烧酒非古法也，自元时始创。其法用浓酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露。
其中说的烧酒就是现在所说的白酒了，意思就是说白酒是通过蒸煮甑桶中的糟，最后冷却后流淌而出的便是原浆酒了。
原浆酒通常度数很高，可以达到七十多度。以前去过洋河酒厂参观过，七十多度的原浆酒口感很好。原浆酒是不掺杂任何的勾调和添加的，可以说是白酒的最原始状态。
不过原浆酒也是有等级的划分，比如说特级酒、一级酒、二级酒等。不同酒厂生产出来的原浆酒口感也是不同的，质量也是有好坏之分，众多品牌我觉得洋河的原浆口感更好，不愧是绵柔鼻祖。
真诚148377802
原酒的好坏取决于原料，水源，工艺等等！一般名酒厂酿造出来的原浆酒，还是不错的！但是原浆酒不利于直接信用！新酿造出来的原浆中，各种杂质太多，醇类物质和乙酯的含量少，而醛、酸含量相对较多，它们不仅没有香味，还刺激喉咙。所以新酿造的白酒喝起来生、苦、涩，需要经过几个月至几年几十年的自然窖藏陈酿过程，才能消除杂味，散发浓郁的酒香。
喝酒我选洋河酒，窖藏时间足，口感绵柔，不上头！
阿依莲185238305
月上柳梢头人约黄昏后
原浆酒是好酒，为什么这么讲？原浆酒指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。所以酒是好酒，但是不易直接饮用。
茅台镇所有高品质的酱香酒都是原浆酒经过窖藏3年以上，并且在灌装成成品之前还会用老酒进行勾调。
老歪说酒
酒虫鉴酒
酒圈子技术人员都知道，原浆酒是刚刚生产酿造出来的新酒，是不能喝的。但是现在许多酒厂为了卖酒编造噱头，欺骗消费者而已。所以，大家不要轻信。
这个问题的背后实际上是酒圈子生态的信用恶化问题。
（酒虫观点：酿好酒行善，卖好酒积德）
