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减肥，永远是大家相对而言比较关心的话题，无论是女性朋友还是男性朋友；很多人在减肥的时候更加关注的永远是晚餐，觉得晚餐不吃或者少吃可以更好的帮助减肥。这时问题就来了，晚餐不吃还总是觉得饿，吃还怕继续胖下去；怎么办？那就吃一些相对而言能量较少的食物，另外在食物的选择方面应该尽量偏向高饱腹感且能量较少的食物。
晚餐吃什么？相对而言不会加剧发胖？
蔬菜类食物，特别是绿叶蔬菜：
蔬菜是一类非常健康的食材，能量低但是营养却很丰富，除了含有丰富的维生素C、水分以外，其中还含有较多的植物色素类物质，晚餐食用再合适不过了。
简要给大家分析一下每种蔬菜的热量，每百克菠菜的热量值为28千卡，每百克油菜的能量值是25千卡，每百克生菜的能量值是16千卡，每百克西兰花所提供的能量是36千卡，另外每百克西红柿提供的能量是20千卡。
所以不难看出，对于这类蔬菜食物而言，其所提供的能量相对较低，另外还可以补充较丰富的营养物质，以此来看，用其当做晚餐真是再合适不过了，给大家推荐一类菜肴，叫做“水煮菜”，是非常不错的减肥食物。
粗粮当做晚餐的主食：
粗粮，一直以来是建议大家可以适当多吃的一类谷物食材，其中富含较多B族维生素和膳食纤维类物质，对于肠道代谢有着很强的促进作用，另外粗粮而言大多热量较低，还能够提供较强的饱腹感，对于减肥来说是一种非常不错的食物。
减肥时期，增加粗杂粮的摄入，薯类、糙米、荞面等食物都是很不错的选择；制作成食物味道也非常不错，例如杂粮饭、杂粮粥、红薯、玉米等食物都是比较受欢迎的食物，减肥人群可以适当尝试。
肉类选择，尽量偏向于“高蛋白低脂肪”的肉类：
肉，可以说是所有人戒不掉的一种诱惑，对于减肥人群来说，肉可以吃，但请您靠谱选择；吃肉，请拒绝选择高脂肪的食物，这样一来只能是加重您肥胖的情况；偏向于高蛋白低脂肪的肉类，相比之下你会更加健康，例如清炖鸡肉、白蒸鱼、清水煮虾等都是很不错的选择，既补充了充足的优质蛋白质，也不会摄入太多的能量物质，对于减肥可以说是一件很完美的事情。
除了粗粮，要增加其他膳食纤维含量较高的食物：
膳食纤维较高，不会给身体补充较多的能量物质，但是可以较好的增强饱腹感，另外也可以帮助清除肠道垃圾，预防便秘等问题的发生。
这其中，像魔芋、干菜、蘑菇、燕麦等食物，都是不错的选择。
想要减肥，晚餐中有些食物并不可以吃：
首先，像那些高脂肪、高蛋白、高热量的食物，在减肥期间应当适量减少，比如你最爱的红烧肉、再比如说炸鸡腿、烤鸭，对于这些食物，请抓紧拒绝。
不靠谱的零食，例如说像甜饮料、高糖膨化食品，薯片、泡面等食物，在减肥期间都应该减少食用。
如果肥胖，最好可以依照靠谱的方法饮食＋运动；如果想要合理减少晚餐，请科学选择食材，帮助减少能量摄入；祝您早日享“瘦”。
王思露营养师
说起晚餐，很多想要减肥的美眉听到就摇头！她们会选择晚餐不吃或者只吃水果和酸奶就当一餐了。但实际上晚餐的营养也是很重要的，只要我们在对的时间吃了对的食物，长胖什么的就只是个传说！
晚餐吃什么？当然是饱腹感强且低碳低脂的食物啦。
主食的选择上，选择用杂粮、粗粮代替精米精面，如紫米、红米、黑米、大米、小米搭配煮饭，耐饿且需要的量会比大米少，这样一来碳水化合物的量就会很好的控制，另外晚上还可以选择根茎较多的薯类作为主食。
肉类的选择上，白肉为先，晚上吃鱼类，不仅能保证蛋白质的量，还能控制脂肪的量，何乐而不为呢？所以，美眉们，减肥不是所有肉都不能吃的~~除了肉还可以适当加些豆类、蛋类，那么肉就可以少吃点了。
蔬果类的选择上，尽量减少水果的量（水果含碳量较高），多吃膳食纤维多且低碳低能量的蔬菜，比如南瓜、黄瓜、甘蓝、花菜等。
总而言之，晚上根据能量需求吃耐饿又低能量低碳低脂的食物，并且超过21点就不再进食，那么一般不会存在因为吃了晚餐而发胖的情况！
你懂了吗？
南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士；国家二级公共营养师
广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班5期学员
在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾！
营养百事通
最近刚好有一些这方面的研究。比如前不久的一项研究发现在不改变饮食的量的情况下，早餐晚吃90分钟，晚餐早吃90分钟的减肥效果好，其实就是16:8轻断食，只在白天8小时内进食，其余16小时不吃。
还有一些研究发现把一天的饮食量的大部分在早晨吃了，午餐不多吃，晚餐少吃，这样控制体重的效果最好。
不吃晚餐也会有效，但这要和全天的摄入量结合起来，如果不吃晚餐导致全天少吃至少500-600大卡，就能够减肥，如果没有达到少吃的话，不吃晚餐未必有效。
具体到吃什么，则不仅仅是晚餐，也包括早餐和午餐，要吃健康的饮食，在宏量营养素所占的卡路里摄入量上，比例是碳水化合物45-65%，脂肪20-35%，蛋白质10-35%，找到你所适合的比例。
重点在于要吃那些让你感到饱了的食物，举例来说，同样是100大卡，如果生吃芹菜的话，要吃625克，如果吃牛奶巧克力的话，只能吃20克，一个人吃100克巧克力玩儿似的，可是要是吃3000克芹菜，恐怕不是一顿能不能吃进去的问题，而是要吃几天才能吃完。
把三餐和全天的饮食量放在一起考虑，然后晚餐少吃和早吃，就能够控制体重。
京虎子
很高兴有机会可以回答您的问题。
从我们最关心的肥胖角度来看，晚餐不合理，很容易会增加体重、改变体型，据相关统计显示，肥胖的人中，90%是因为吃太多、吃太好，加上运动量少，多余的热量难以被消耗，久而久之就形成大量的脂肪了。
很多疾病的发生，都与不合理的晚饭有关，比如糖尿病、冠心病、心梗、胃炎、胃溃疡、胆结石、神经衰弱等。
那该怎么吃对晚餐、把晚餐吃得营养又健康呢？很多人的晚餐搭配各不相同，通用的菜谱并不都适合每个人，推荐一下这些食物：
水果：苹果、西柚、牛油果、猕猴桃、香蕉；
蔬菜：西兰花、菠菜、等绿色蔬菜；
蛋白质：鸡蛋清、乳清蛋白、酪蛋白、原味酸奶/纯牛奶；
主食：燕麦（建议不要超过半碗）、红薯；
脂肪：核桃两个或干果十几粒。（23）
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家庭医生杂志
研究吃什么还要研究怎么吃，以及什么时间吃。
晚餐吃什么不发胖呢？
晚餐自然是以清淡饮食为宜，像是牛腩、鸡腿肉去皮、鱼虾都是很好的蛋白质来源。另外，蔬菜水果也要选好。像是菠菜、青菜自然是没有问题，但是碰到土豆、红薯晚上可就要注意少吃了。水果里还要留意香蕉、牛油果，这些东西啊，晚餐敬而远之。
怎么吃呢？
水煮菜是减肥期间的常客，除此之外，你是不是可以尝试下用低油的形式来烹调或者用橄榄油凉拌呢~
什么时间吃晚餐也跟减肥相关？
有研究表明，进食早餐后，血糖在两小时内回归正常，而血脂水平在三小时后开始下降，但是时间放到晚上，我们发现血糖较长时间一直维持较高的状态，而血脂的水平在4小时后仍然上升。
所以，早些吃晚餐，尽量不要超过8点钟。
以我所学解您所惑，如果有什么疑问欢迎您下方留言。欢迎转发，造福更多朋友。
茄子营养师
现如今肥胖的人越来越多，大多大多数人都有一个疑惑，为什么我喝凉水都长肉呢，其实，你纵观一下你一天的饮食，真的单单只是喝凉水了吗？其实，偶尔一口的零食薯片，一点点的甜品蛋糕，都是能量不小的，干嘛有人会说，那我一天三餐不吃饭绝食更能瘦，为什么这么极端呢。
其实晚上没有必要不吃饭，晚上也可以好好吃饭，买一份蔬菜鸡胸肉沙拉，既有菜，有饭有主食，何而不为呢？晚餐尽量不要吃，油炸的，油腻的，高热量的食物，那么这些食物都有哪些呢？汗毛数条考虑是属于西方的饮食习惯，中方一般是白米饭，白馒头，白面条，炸土豆，炸丸子，炸肉，其实这些都不推荐。
晚上一般要吃到六七分饱，然后加上适量的运动，我们工作了一天，晚上偶尔去散散步，放松一下，走个40分钟到一个小时，不数就够6000，中国居民膳食指南推荐，每人每天主动运动要有6000多。
国家注册营养技师
中国营养学会会员
国家二级公共营养师
国家三级健康管理师
营养海贼团
晚餐吃什么不发胖呢？这个问题对于正在减肥的人来说真的是很困惑。
我们今天就给大家出谋划策，解决“晚餐吃什么不发胖”这个难题！
想保持身材不发胖，晚餐这样吃很有效还很健康！
A.怕发胖，但没有迫切减肥需求的人群这样吃：
1. 多吃蔬菜
多吃蔬菜。比如菠菜、油菜、油麦菜、生菜、黄瓜、豆角、西蓝花、西红柿。这些蔬菜热量都不高，适合减肥的人做晚餐。
2. 用粗粮做主食
粗粮做主食，如杂粮饭、杂粮豆粥、红薯、玉米。
3. 吃点高蛋白低脂肪的肉类
吃点高蛋白低脂肪肉类（50克，1个鸡蛋大小）。如清炖鸡、清蒸鱼、白灼虾、酱牛肉。
4. 多吃高膳食纤维食物
多吃高膳食纤维食物，如魔芋豆腐、干菜、笋、紫菜、蘑菇、燕麦。
B.迫切想减肥的人这样吃：
1、一个水果+一杯酸奶
减脂食谱2、一碗杂粮豆粥 + 一小把青菜
减脂食谱3、一小碗豆子 + 一小把坚果 + 一小把蔬菜
4、薯类一个 + 豆制品一小碗 + 一小把青菜
C、不想发胖晚餐这些东西绝对不能碰：
1. 高脂肪、高热量食物
红烧肉、炸鸡、烧鸭、猪蹄、扣肉、炸花生米这些都是高脂肪、高热量食物。
2. 高淀粉食物
可以当主食，但千万别做菜和米饭一起吃：
土豆、藕、粉丝、红薯粉、土豆粉、山药、芋头、南瓜这些都是高淀粉食物。
3. 容易胀气不易消化的食物
洋葱、韭菜、油炸食物、八宝饭这些都是易胀气不易消化的食物。
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下午学习或者工作结束后，常常感到疲劳，因而会简单的解决晚饭，甚至还会忽略晚饭的存在。
然而晚饭是极为重要的，尤其是对减肥的人来说，如果你选择不吃晚餐，可能短期看来体重会下降，但是这种欺骗性减重可能会让你变成易胖体质。
认真准备一份晚餐结束一天，也会让你的生活充满仪式感哦！
现在我就给大家介绍几分简单易做的晚饭吧。
晚餐计划一
这套晚餐比较容易上手，主要以白灼为主，无需过多的佐料，没有繁杂的过程即可完成。选用鲜活的基围虾，处理干净好备用。在锅中放入葱姜蒜用油爆炒后，放入清水再加入适量的盐，将虾水用滚水烧熟，再辅以自己所喜爱的酱汁即可。如果不会调配酱汁，番茄酱或者沙拉酱也可以增加白灼基围虾的口感哦！
选用自己自己所爱使用的蔬菜，例如娃娃菜，西芹或者西兰花都不妨尝试一下吧！将蔬菜用滚水汆熟，在出锅前加入少量的盐即可。
晚饭怎么可以少了一道汤呢，将白萝卜和胡萝卜切为滚刀块，再加入一些肉丸，用砂锅煲上20分钟即可。
晚餐计划二
这份晚餐菜式比较丰富，且以蔬果为主，更加适合口味偏淡的人所食用。既然是口味偏淡的菜式，当然少不了清炒的大白菜。再来一道蒜苔炒鱿鱼，丰富了晚餐的菜式。煲一份藕汤，藕的口感软糯易入口，也更易消化。红烧香菇使得这份晚饭口味丰富了些，香菇口感偏向于肉类，会使得都是蔬菜的晚饭填了一道色彩。
如若觉得口味实在过于偏淡，可以煎一份香肠或者培根都可以使得晚饭更加丰富哦！
晚饭结束后再来一份水果，清甜的口感可以解除晚饭过后的油腻感哦！
晚餐计划三
如果你想快速解决晚饭，接下来这份晚饭绝对是最适合你的。先将牛肉切块用水焯熟，放置备用。再将白萝卜，胡萝卜和土豆切为滚刀块。将牛肉放入砂锅底部，再依次放入土豆，胡萝卜和白萝卜，加入盐，玉米油，酱油，花椒等佐料，再注入适量清水，煲30分钟即可。最好再配以一些水果，清甜的西红柿，酸甜的猕猴桃，都是不错的选择哦！这道菜式简单易操作，而且美味属性因简单而降低，大家不妨尝试一下哦！
对于晚饭摄入量的控制，应该要比午饭要低三分之一，过高的饱腹感不仅难以消化，而且会使得睡眠质量降低。
无论怎样的晚饭都应该遵守低油低盐低糖，还要求低碳水化合物，高蛋白的原则。而且水果蔬菜不能少，只有这样才是一份健康的晚饭。
认真对待你的晚饭，会使你的身体很多问题都会得以改善哦！
小邱邱的美食说
现在都是以瘦为美，很多人为了减肥，在晚上的时候就会忍着饥饿感不吃晚餐，看着美味的食物而不能吃，真是难为减肥人士了。事实上，晚饭不管是在健身、还是在减肥中，都有着重要的位置。
即便不吃晚餐，可能会有一定减肥效果，但是它对于身体损伤是非常大了，因为肠胃有十个小时左右没有食物摄入，这样当开始用餐的时候，可能会导致更胖，所以晚餐一定要吃。对于说晚餐吃什么不发胖，还不如说怎么吃才能不发胖呢？
1、晚餐时间不要太晚
因为晚饭的时间没有午饭那么定时用餐，很多人当晚上有聚餐时，就会很早的吃一些食物，不过也有人不吃，把聚餐时当晚饭时间。其实，这对于肠胃不好，吃晚餐的时间最好在18-20点之间，不要超过20点，最好的时间是在18左右，在睡前的3至4个小时尽量减少吃东西，不然食物消化吸收会变差，肥胖也会加重。
2、晚餐适宜吃的食物
一些肠胃比较难消化的食物尽量不要在晚餐的时候吃，要吃一些比较容易消化的食物，同时还要含有大量的膳食纤维跟碳水化合物。所以晚餐的时候主食吃杂粮粥、或其他粥类也不错，
主要是由于粗粮对减肥比较有效，而且还易消化。
另外还要吃一些蔬菜水果，比如桃子、梨、黄瓜、番茄之类性质温和的低糖果蔬，还有脱脂牛奶、土豆、鱼虾、鸡肉、牛肉、蘑菇、燕麦等食物，也比较适合在晚餐时候吃，它们的热量都不是很高。
3、晚餐之前可以喝茶
在用晚餐之前喝茶非常有利于减肥，晚餐前的时间喝有关于减肥功效的茶，这样不仅能减肥瘦身，还能有饱腹感，在用晚餐的时候就能减少食物的水摄入。
4、晚餐不要吃的太油
想要晚餐不发胖，并且还要减肥的人，记住晚餐一定要清谈，而且吃七分饱就好了。要吃的清淡主要是因为身体在晚上的时候，血液里面的胰岛素含量会增多，胰岛素又能把血脂转变成脂肪，如果吃的太油，肥胖便会加剧。
此外，过于油腻的食物还会引起血脂含量上升，可能会导致高血脂、高血压、冠心病等病症。而且清淡的食物不仅能不发胖，还可以减肥呢。
晚餐的注意事项
即便没有减肥这方面的想法，在日常晚餐里还是有一些需要注意的，就像油炸、甜品这类的食物，最好不吃或是少吃。晚上也最好不要喝酒，晚餐喝酒的人注意，喝酒可以使人肥胖，而且还伤身体。此外，晚餐不要吃得太饱了，否则会加重肠胃的负担，需要长时间的消化食物，所以就会使人失眠，睡眠质量变差。
湿气重、肾虚、减肥、高血压、高血脂、糖尿病、肝病、皮肤病等等，怎么调理最有效？
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我是山东人，不知道吉林人知不知道，嘿嘿。晚上吃什么不发胖，那么早上和中午吃它也不会发胖。其实你是想问晚上吃什么不会导致半夜饿肚子而又不会导致体重增加吧。
要想不挨饿，吃的量就要多，要想不长胖，摄入的卡路里就要低。那么哪些食物满足这些要求呢？主食肯定不符合要求，鸡鱼肉蛋奶主要补充蛋白质但即使烹饪手法再健康，吃多了热量也会超标，剩下的只有蔬菜和菌类。建议你晚餐少量主食和蛋白，然后用大量蔬菜和蘑菇类填饱肚子，烹饪方法建议清炒、水煮、凉拌，少用油，这样味道会差点，自己想办法在用其他的调料找回来。蔬菜的种类比较多，纤维素高点的个人知道有菠菜芹菜黄瓜萝卜白菜，其他的建议在日常生活中慢慢收集，选择的种类多了，做起来就容易了。
