啄木鳥養生
吃洋蔥要達到降血壓的功效，那麼自然要吃的正確。要了解怎樣吃洋蔥才能降血壓，那麼我們要先知道洋蔥是怎樣降血壓的？
洋蔥能夠起到降低血壓的功效主要要歸功於洋蔥裡面含有的一種活性物質：前列腺素A。洋蔥裡面的前列腺素A主要的作用是：擴大、擴張血管和稀釋血液濃度、降低血液粘度。前列腺素A這種活性物質能夠促進血液的循環、流通，減少血管裡面的有害物質對血流速度的影響，減小血流的壓力，因此達到了降血壓的功效。
那麼洋蔥怎樣吃才能達到它的最好功效呢？
第一，生吃。由於洋蔥的味道辛辣，很多人接受不了，但是洋蔥最好的吃法就是生吃，生吃洋蔥可以最大值保證洋蔥裡面的維生素和營養物質不會流失。生吃的洋蔥要選擇外皮完全是紫色的，如果高血壓患者能夠堅持一天吃一個，長期堅持下來，血壓值會有所改善的。但是值得注意的是：脾胃不好的患者，還是少吃洋蔥為好。
第二，洋蔥炒雞蛋。這道菜不僅能夠達到很好降低血壓的功效，並且還能預防人體動脈血管的硬化，一舉兩得何樂而不為呢？
第三，洋蔥炒牛肉。洋蔥炒牛肉也是能夠很好的發揮洋蔥降血壓的功效。把牛肉切成片兒，然後放入適合的調味料，醃製幾分鐘，以達到牛肉入味的目的。最後下鍋炒制。
洋蔥是一道很有用的菜品，還能降血壓，多吃、正確吃，對人體是很好的。
專長：外周動脈和靜脈疾病診療，尤其是下肢動脈閉塞、糖尿病足的治療；惡性腫瘤的介入治療。
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在日常所吃的蔬菜中，洋蔥被很多人所喜愛，無論是主菜、配菜還是做湯，洋蔥都大有用武之地，特別是在一些西餐中洋蔥的使用最多，而且洋蔥極易保存，買加有家可以放置很長時間，隨吃隨取非常方便。
不僅如此，洋蔥還以其具有的防病保健作用而在各種蔬菜中首屈一指，大量的研究表明，洋蔥具有如下藥用價值：
洋蔥是所有蔬菜中唯一含有前列腺素A的植物，而前列腺素A是一種能有效降低外周血管阻力的物質，還能有效降低血粘度，在調節血壓、血糖、血脂等方面發揮積極的作用。
洋蔥中含有的硒元素和槲皮素，能刺激人體免疫反應，抑制癌細胞的分裂和生長，是防癌抗癌的佳品，研究顯示常吃洋蔥相比於不吃的人胃癌發生幾率減少25-30%。
在洋蔥的各種吃法中，生吃洋蔥被證實所起的作用最強，但很多人不喜歡生吃洋蔥時的辣味，覺得很刺鼻，其實生吃洋蔥也有技巧：
洋蔥有紅皮洋蔥、黃皮洋蔥、白皮洋蔥之分，其中白皮洋蔥肉質鮮嫩，水分充足，辣味相對較小，是最適合生吃的一種品種。
生吃時可以簡單地做些處理，比如說將洋蔥與西紅柿拌在一起吃，或是與泡發好的黑木耳一起吃即爽口又能去除辛辣味道。
雖然洋蔥有很多保健作用，但也不宜無限量地吃，每頓飯吃上一、二兩即可，而且要養成常吃洋蔥的習慣，任何養生保健的方法只有長期堅持才會有效果。但需要特別提醒的是，洋蔥的這些保健作用只能作為日常養生的措施，不能代替藥物的作用，特別是高血壓患者不能依靠吃洋蔥來降血壓，在服用降壓藥的同時吃點洋蔥可以起到穩定控制血壓的作用。
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洋蔥富含多種營養，幾乎不含脂肪，其內還含二烯丙基、二硫化物和能激活血溶纖維蛋白活性成分，這些物質均為較強的血管舒張劑，能減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，一般冠心病患者，每天食用1個蔥頭，其作用優於藥物治療。
洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排洩，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
吃法上，有幾點注意事項。
1.直接生吃。直接生吃的洋蔥最好選紫皮的，裡面含有花青素，這種物質具有抗氧化的功能。而且紫色的洋蔥更辣一些，說明硫化物含量更豐富，既能抗氧化還能降血脂。血壓偏高的人建議最好不要蘸醬，因為醬中的鹽含量很高，會帶來血壓上的隱患。
2.和低鈣的食物一起吃。前文提到，洋蔥中富含前列腺素A，但人體內的鈣質會最先與前列腺素A結合，這時，前列腺素A的作用就變成了調節鈣質，失去了降血壓的功效。而洋蔥中已經含有部分鈣質，因此，吃洋蔥要注意不要同時攝取太多的鈣，不吃還帶、蝦皮等，尤其不要服用鈣片，以免效價降低，甚至容易產生結石。
3.洋蔥中所含的磺脲丁酸很容易揮發，因而不宜烹飪過久。
4.吃洋蔥應注意多喝水。洋蔥中所含的有機硫化物溶於水，水溶解呈鹼性，可以幫助調節人體酸鹼平衡，所以應多喝水，令洋蔥的益處得到充分發揮。
5.吃洋蔥一定要少吃鹽和糖。洋蔥有促進鈉鹽代謝的功能，也會利用葡萄糖給腦細胞提供熱能，因而，為了降血壓，還是少佔用洋蔥的有效物質為好。
6.儘量不要同時吃有濃郁氣味的香菜、芹菜、茴香、香椿等，野菜類的薺菜、莧菜、灰菜，水果中的檸檬、無花果等，這些蔬果中都含有一種叫“呋喃香豆素”的物質，它是一種天然的光敏劑，會抵消洋蔥的抗氧化功效，也會使洋蔥降血壓的功效降低。
7.洋蔥也不宜與豆製品一起吃，會互相降低營養價值。
最後，急慢性腸炎、痢疾患等消化疾病患者少吃；糖尿病、高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病在食用時需要更加註意；皮膚瘙癢性疾病、眼疾以及胃病、肺胃發炎者，要少吃洋蔥；熱病患者慎吃，因為洋蔥辛溫，所以要注意。
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洋蔥就是人們常吃的蔥頭，是一種營養豐富的根莖類菜品，它有多種維生素和氨基酸，還有一些天然的殺菌成分存在，另外經常食用洋蔥還能軟化血管，降血壓，對預防心腦血管疾病有很大的好處。
1、洋蔥生吃可降血壓
洋蔥味道辛辣，平時許多人都不喜歡生吃，其實生吃洋蔥是降血壓的最好食用方法，大家可以選擇外表為紫紅色的洋蔥進行食用，一天食用一個左右就可以，如果脾胃虛弱，是不建議生吃洋蔥的，不然會出現胃不舒服的症狀。
2、洋蔥炒雞蛋可降血壓
把洋蔥炒雞蛋食用，也是一種不錯的食用方法，可以起到降血壓的作用，具體做法是把洋蔥去皮洗淨以後切成片狀，再把兩個雞蛋打散在碗中，鍋中放油先把洋蔥放入炒制然後再把雞蛋加入進去一起炒熟就可以食用，經常吃洋蔥炒雞蛋不但能降血壓，還能預防動脈硬化。
3、洋蔥炒牛肉也可以降血壓
洋蔥與牛肉同時食用也是一種不錯的降壓菜品，大家可以把嫩牛肉切成片狀，然後用蛋精和調料醃製一下，然後再下鍋炒制，牛肉變色以後才能把切好的洋蔥放入，兩者一起炒熟以後，就可以取出裝盤食用。
如果要降血壓也可以從身體經絡穴位下手，通過穴位按摩，調整人體陰陽平衡，改善症狀，降低血壓。常用的穴位有：
內關穴：內關穴在手腕第一橫紋正中直上2寸處。按摩方法：先以右手握住左手腕，以大拇指尖對準內關穴，微用力，旋轉式揉壓，有酸脹感，每次連續按摩3分鐘。然後左手換右手，用同樣的方法按摩，早晚各進行1次。
足三里穴：膝蓋下三橫指處。按摩方法：以中指對準左腿足三里穴，用力連續按壓，有酸脹感，每次3分鐘。然後用同樣的方法按摩右腿足三里穴，早晚各1次。
湧泉穴：在足心處，按摩方法：先以右手大拇指對準左足心揉搓3分鐘，再揉右足心，早晚各1次。
足三里穴和湧泉穴都是保健穴位，具有強壯作用，不但可降低血壓，而且有延緩衰老的作用。
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相信很多人看到題主對洋蔥的一段描述，都會熱血沸騰，從此欲將洋蔥奉為降壓神器。但不好意思，在這裡我就要給大家潑一潑冷水了。
洋蔥的確是一種有益健康的蔬菜，它的基本營養素含量雖不高，但其健康效益主要來自於所含的豐富的硫化物及一定量的黃酮類物質等，這樣的一些活性物質有可能會發揮抗氧化、殺菌、提高免疫力、抗癌、降血脂、血壓等作用。之所以說“有可能”,是因為活性物質能否發揮功效與其作用機制、量效關係及影響因素都有關，是一個複雜的課題，還有待進一步的研究證實。所以我們對洋蔥也不要過分地迷信，就把它作為一款值得選擇的蔬菜就好。
那說到食物對於降血壓的功效，我們不應該迷信某一種特定的食物，而是要關注合理的膳食結構。
高血壓飲食的核心就是“低鈉高鉀”------減少鈉的攝入，增加鉀、鈣、鎂的攝入，減少脂肪的量，尤其要降低飽和脂肪和膽固醇含量，增加膳食纖維。合理的膳食安排是能夠達到降壓效果的哦。
具體的膳食組成建議如下：
① 每日用鹽限制在5克以下，（包括烹調用鹽及加工食品中的鈉鹽）。
② 主食中全穀物的比例最好能達到一半以上。
③ 吃大量的蔬菜、水果，尤其要增加綠葉蔬菜的數量，蔬菜的量最好能達到一斤半。洋蔥作為蔬菜之一也可以發揮自己的一份功效；
④ 選擇瘦肉、家禽、魚類、大豆、適量堅果等富含優質蛋白又相對低脂的食物。
⑤ 限制飲酒。
作者：李慧藝 國家二級公共營養師 衡膳學院一級講師
營養百事通
洋蔥含有豐富的蛋白質，胡蘿蔔素，鈣， 鐵，鉀，維生素,維生素E等營養元素，可以提高抵抗力，降低血壓等功效。適合高血壓，高血脂，冠心病及糖尿病患者食用。
怎麼吃洋蔥降血壓？
可以涼拌，可以炒著吃，可以生吃都有降血壓的功效。
如：
取洋蔥一個，洗淨之後，切成絲，裝在碗中，放適量的糖，再加入白醋，攪拌均勻，就可以食用了。具有提神健體，降血壓，消血脂的功效。
希望對你們有幫助！
健康知識大課堂
洋蔥性溫味辣，具有散寒、健胃、發汗殺菌之功效，它含有的維生素c和胡蘿蔔素都是抗氧化劑，因此洋蔥對致癌的硝酸鹽有抑制的作用。
洋蔥具有較強的殺菌功效能幫助防治流行性感冒，常食洋蔥可以長期穩定血壓減低血管脆性，並對人體動脈血管有很好的保護作用。
洋蔥生熟食均可，可作蔬菜或調料食用如；洋蔥炒雞蛋能降血壓，還能預防動脈硬化
洋蔥炒牛肉都是可以降低血壓。
冬季用洋蔥炒羊肉，可以滋補元氣、舒筋活絡對於體質虛弱有很好的治療作用。
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娟子美食記
胃腸沒毛病的可以生吃，不喜歡生吃的炒熟吃。食物降壓是一個輔助手段，因為單純靠吃的食物降壓，我們吃的量達不到要求。所以已經確定高血壓的人一定要資訊醫生和營養師結合自身情況降血壓！
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洋蔥怎麼吃才能達到降血壓的功效呢？回答這個問題之前我們先來說說吃洋蔥為什麼能降血壓。
其實吃洋蔥有降血壓的作用這要歸功於洋蔥所含的一種叫前列腺素A的活性物質。洋蔥所含的前列腺素A有擴張血管、降低血液黏度的作用，能加強血液流通，減少血流的外周阻力，從而達到降低血壓的功效。
吃洋蔥不僅可以降血壓，而且還有其它豐富的作用。洋蔥含有的硫化丙烯能增強解毒酶的活性，所含的槲皮素具有抑制致癌細胞活性的作用，可阻止癌細胞生長；洋蔥所含的硒元素具有增強細胞代謝能力，延緩人體器官衰老的作用；洋蔥所含的蔥蒜辣素能刺激腸胃消化腺分泌，有促進胃腸蠕動和幫助消化的作用；洋蔥含有的植物殺菌素能抑制病毒對人體的侵襲，對預防感冒等有不錯的作用。
通過前面的內容介紹，大家已經知道吃洋蔥能降血壓，主要是洋蔥所含的前列腺素A的功勞，那麼只要能充分吸收利用洋蔥的前列腺素A這一物質就可以起到降血壓的作用。
一些將洋蔥熟制的烹飪方式方法或多或少地會破壞及損耗一些洋蔥的營養物質，因此想要最大程度減少前列腺素A營養物質的損失，最好的食用方法就是生吃洋蔥。所以，洋蔥怎麼吃才能達到降血壓的功效呢？答案是：洋蔥生吃才能較好地達到降血壓的功效。
最後分享一款涼拌洋蔥的製作方法，供大家參考。
食材：洋蔥、辣椒、西紅柿、香菜、大蒜、醬油、食鹽、白糖等
製作方法：洋蔥切條、辣椒切絲、西紅柿切片、香菜切段、大蒜切末；將洋蔥、辣椒、西紅柿、蒜末等放入盆中加入醬油、食鹽、白糖等調味料一起攪拌，最後再加入香菜拌勻，然後盛盤即可。
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食安君
洋蔥一般正常吃法:撕去外幹皮，切一小片，切絲與豬瘦肉木耳炒熟吃，洋蔥不能炒太久熟爛。有洋蔥切絲炒雞蛋，都可以降血壓，因為洋蔥有一種叫前列腺A素，用於血管擴張，降低血粘稠度，預防血栓形成，保持血流通暢，促使血壓降低。每兩天吃一次。但有眼疾病患者不能吃。再有一種人們經常說陳醋，白醋泡洋蔥絲，片，用大玻璃瓶裝，先放洋蔥片，再倒入白醋泡一天可以吃，每天吃幾片。連吃兩個月有降血壓，降血糖，也是糖尿病最佳食療方法。
