陽原物產豐富
有很多獨特的產品、美食
這是個哪怕只是為了逛吃逛吃
都值得來一趟的地方
這裡很多東西說起來知道
但是細究之下，其實並不瞭解
當地人可能都不知道的那些事
你只知這兒有皮草，有玉石
來這兒可以買買買
但你可能不知道
裘皮衣
咱陽原素有“毛皮之鄉”的美譽，碎皮縫製工藝獨樹一幟。
毛皮加工始於金元，盛於明清，“毛毛匠” 之技藝傳承至今，特別是以加工邊、條、頭、尾、腿等貂皮碎料為主的“碎皮縫製”技藝享譽世界。
攝/陳勇
陽原毛皮產業緊緊依靠“碎皮縫製”與“穿網編制”兩大技術，走出了一條裘皮工藝化、時尚化之路。
興建了中國·陽原皮毛大市場、陽原·國際裘皮城，相繼建成裘皮城精品商城、裘皮城廣場、毛皮文化博物館、皮草風情街、碎皮交易中心等綜合配套工程，形成了完整的毛皮加工貿易體系。
目前，陽原國際裘皮城景區已通過4A級景區景觀質量評價。
來裘皮城買件實惠漂亮的大衣
泥河美玉石
陽原美玉石，你可能早有耳聞，可你知道它早已遠銷法國了嗎？
民國《陽原縣誌》記：“本縣北山多產早瑪瑙，較普通者色稍黃，開採年代至早。……農暇量力開採，售至縣城火石作坊，製造煙咀、圖章、文玩等物，銷於平津等處。甚且遠至法之巴黎。”
陽原泥河灣美玉石，是含二氧化硅微晶體的一系列瑪瑙礦石。美玉石溫潤如玉，撫摸如嬰兒肌膚。中心有水的一種瑪瑙稱為水膽瑪瑙，是極好的玉雕材料。
泥河石文化城、張家口泥河灣產業發展有限公司是陽原縣內較大的泥河石加工、銷售基地。陽原美玉石已逐步形成自己的風格和特色，成為人們收藏、把玩、觀賞的藝術新寵。
除了好看的、好玩的、
這兒還有絕不能錯過的美食小吃
這些咱陽原人從小吃到大的東西
好吃也充滿了回憶
可不僅會勾起饞蟲
也會讓你瞭解它背後的意義
羅非魚
羅非魚屬熱帶魚，北方極為罕見。可就是這罕見的羅非魚，咱陽原有的是。
2002年，陽原縣在澡洗塘村開始搞溫水規模養殖羅非魚試驗，獲得成功後，又在大灣臺村等有溫水資源的地方推開，每年可繁殖羅非魚苗60噸。
不僅養殖成功了，還獲得了國家統一標誌無公害農產品認證，是張家口市唯一獲得此類認證的農產品。
大家都知道羅非魚蛋白質含量高，富含多種氨基酸和心臟代謝不可缺少的硒元素，是優質高蛋白食品。
化稍營驢肉
素有“天上龍肉，地下驢肉”美稱之驢肉，尤以陽原化稍營驢肉聞名。
化稍營驢肉取材於本地桑陽驢，驢肉肉質鮮嫩而不肥膩；配以取自於泥河灣天然、純淨的深層水煮制；再加上百年考究做工、獨特工藝秘方和不添加任何藥味作料，決定了它是正宗的綠色食品。
化稍營驢肉是高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類，凡途經陽原的八方遊人、食客，一定飽飽地吃上一頓驢肉才算不虛此行。
圪渣餅
你知道陽原特產圪渣餅已有七百多年曆史了嗎？它還被列人張家口市非物質文化遺產！
咱陽原的圪渣餅選料精良，工藝考究。烤制好的圪渣餅為半透明狀的圓形薄餅，色澤金黃，油光閃亮，層層相迭，每張有25層之多，素有“千層餅”之稱。
吃時，酥、脆、香、甜，別有風味，異常可口。當地人稱“鍋巴”為“圪渣”又因其薄脆，所以起名為“圪渣餅”。
鸚哥綠豆
陽原盛產綠豆，2002年4月，河北省人民政府命名陽原縣為“河北綠豆之鄉”。
咱們這兒的鸚哥綠豆粒大顆勻，深綠有光，因酷似鸚鵡羽毛的顏色，故有“鸚哥綠豆”之美名。
和普通綠豆不同的是，鸚哥綠豆色澤光亮、香氣醇厚、味道純正，高蛋白、低脂肪、低糖分、相纖維、細口感，富食多種對人體有益的微量元素，屬天然綠色食品，是陽原傳統農業特產。
鸚哥綠豆具有豆味濃香、好煮易爛、含澱粉率高的特點，用其製作的粉條、粉絲、粉皮及傳統糕點綠豆糕等，品質上乘，深受歡迎。
鸚哥綠豆已列人《河北省食用互類品和志》和《國家商品目錄》中，出口東南亞、歐美、日本等國家和中國香港、澳門、臺灣等地區。
供佛杏
供佛杏可是陽原的特色產品，你知道它的由來嗎？
據瞭解，民國初年，南口村安樂寺高僧門靜外出講經帶回兩株杏樹苗，親手栽在寺院前的菜園內。門靜禪師將熟杏採摘下來，專門用於佛事活動，供奉諸佛、菩薩，故起名“供佛杏”
供佛杏生長於山區，得當地水土滋養，個大圓潤，紅裡透黃，鮮美可觀。酸甜可口，香味濃郁，是杏中極品，甚為罕見。單是看看圖，彷彿厚實的杏肉已經被咬開，酸甜的汁水早就在嘴裡打轉了。
這供佛杏含有多種氨基酸和維生素，以及9種對人體有益的微量元素，被專家鑑定為高營養奇特果品，是陽原“美味五品”之首，還被譽為“京西第一杏”。
黃糕
說起黃糕，這裡面可大有講究了。數千年來，陽原人一直延續著種黍子吃糕的習慣，民間有“三十里莜麵，四十里糕，蕎麵十里餓斷腰”的說法。
做糕時需用溫水和麵，然後將面散開來放在籠屜上，旺火蒸大約15分鐘出鍋，盛在一個大盆裡，開始揉麵，又叫“揣糕”。面很燙，取一碗涼開水，把手放在涼水裡浸一下，要不斷地浸，揣好的糕極富有光澤且很有彈性，“啪“的一聲把糕翻過來。
最後還要趁著熱勁在上邊抹上一點葫麻油，立馬就會泛起一層細泡，一個個小油泡象一隻只會說話的小眼睛，眨呀眨，使得黃糕閃出了金光……
油炸糕，在黃糕的基礎上做的，是糕中的極品。要在裡面包紅糖或豆餡兒。吃包糖糕時，又燙又甜的糖汁順嘴角往下流，再伸出舌頭四下一轉，將嘴唇上的糖汁兒舔乾淨，滿口留香。
油皮
咱陽原豆子多，風味小吃中的豆製品也多，如豆腐皮、豆腐乾、豆腐絲等。
油皮是製作這些豆製品時的副產品，在燒煮豆漿時表面結成的一層蛋白質薄漠即油皮。
製作油皮的關鍵在挑皮上，煮熱的豆漿，要靜置10分鐘左右，表面上會結層薄膜。挑皮的工具是當地隨處可見的高粱秸種，秸稈上固定一個釘子般的小柄，用這個工具，沿著鍋邊，慢慢悉心地揭起這層薄膜。
陽原油皮已有上千年的製作工藝，張張片片都是鵝黃鵝黃的絲絹般柔曼輕盈，那光滑的表面，如透香的凝脂。
最正宗的陽原油皮，無論怎樣揉搓，都不會有一絲裂縫、更不會掉渣掉角，清水芙蓉般青翠欲滴，讓人不得不憐愛，甚至有要生吞活剝的慾望。
涼粉
涼粉是陽原具有地方風味的冷食品，尤以揣骨疃涼粉最為有名。
涼粉一般分綠豆粉、豌豆粉、蕎麥粉、澱粉、玉米粉等幾種。用綠豆麵製作的綠粉坨和用豌豆麵製作的黃粉坨，均香味濃郁，是涼粉中的佳品。
做好的粉坨先用鐵礤或劃粉刀擦割成纖細條狀放人碗或盤內，再放上香油、陳醋、鹽水、味精、蒜蓉、芥末油、辣椒油以及蔥絲、芫荽等多種佐料，拌好後美味可口，柔而不黏，滑而不膩，辛香人肺，清涼氣爽，是最佳的冷食小吃。
這麼多好吃的
單是想想就要流口水了
沒吃過、沒吃明白的老鄉們
記得再去吃吃看
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如果外地人來咱陽原
咱就帶他去看這些、吃這些
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