張家口市是河北省下轄地級市，又稱“張垣”“武城”，位於河北省西北部，是冀西北地區的中心城市，連接京津、溝通晉蒙的交通樞紐，今天小編給大家分享一下到了張家口要嘗一下的10道地方美食特產。
1、柴溝堡燻肉
柴溝堡燻肉是有名的熟肉製品，是懷安縣柴溝堡鎮的特產，距今已有200多年的歷史。它用柏木熏製而成，色澤鮮亮、爽淡不膩，味道獨特。品種主要有燻豬肉（五花肉、豬頭、豬排骨、下水），燻羊肉、燻雞肉、燻兔肉、燻狗肉等。
2、圪渣餅
圪渣餅，選料精良，工藝考究。烤制而成的圪渣餅是半透明狀的圓形薄餅，色澤金黃，有油脂性的光彩。吃時，酥、脆、香、甜，別有風味，異常可口。陽原人稱“鍋巴”為“圪渣”，因其薄脆，故起名為“圪渣餅”。
3、宣化莜麵窩窩
宣化莜麵窩窩是宣化的一種傳統小吃，滋補健脾養中氣。油麵窩窩，蘸著蘑菇滷汁，吃到嘴中，脆、爽、鮮香、筋道。宣化的莜麵做的花樣可多了，有貓耳朵、蒸拔 魚、燙麵餃。
4、糊糊面
糊糊面，是蔚縣暖泉鎮的特色農產品，此面熬成糊糊放久以後不會沉澱，可謂餐桌上必不可少的一道“好菜”，同時成為節日饋贈佳品。糊糊面原料為豌豆，炒熟後再磨成麵粉，營養價值高，口感極佳。
5、蔚縣八大碗
“八大碗”是蔚縣的傳統名餚，顧名思義，八大碗即指席上的主要菜餚數量，一般為絲子雜燴、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、塊子雜燴、渾煎雞、清蒸丸子、銀絲肚等八類。“八大碗”之所以名傳今昔，不僅因其鮮美可口，而且還因其在烹調技巧上的別樹一幟，具有獨到之處，其烹飪之精細，風味之別緻，決非一般菜餚所能比擬。
6、燒南北
“燒南北”，是河北張家口市一種傳統風味菜餚。所謂燒南北，就是以塞北口蘑和江南竹筍為主料，將它們片成薄刀片，入旺火油鍋煸炒，加上一些調料和鮮湯，燒開勾芡，淋上雞油即成。此菜色澤銀紅，鮮美爽口，香味濃烈。
7、糖麻葉
糖麻葉是蔚縣人的傳統小吃，外形齊整，四頭均勻，外脆裡軟，鹹甜適宜。蔚縣的小吃在做工上也是非常講究的，在製作的過程中絲毫不能馬虎的，用料、水、火候都有一套特有的程序。
8、蔚縣杏扁
杏扁是原產於我國北方地區的一種果樹，在植物分類學上屬於薔薇科李亞科杏屬，《河北果樹志》認為杏扁是西伯利亞杏（山杏）和杏（普通杏）的自然雜交種，蔚縣是全國杏扁的傳統產區和主產區之一，以其粒大皮薄，營養豐富而蜚聲中外。
9、牛奶葡萄
宣化白葡萄，又名牛奶葡萄、馬奶葡萄，果實呈長橢圓形，酷似奶牛乳頭。皮薄質脆肉厚，緊密多汁，可剝皮切片，刀切分瓣，有“刀切牛奶不流汁”之美譽。且籽粒少，味甘甜。香氣濃，耐存放。營養價值高，可做治療貧血的輔助劑，又為釀酒、制葡萄汁、蜜餞、罐頭、葡萄乾的上等原料。
10、供佛杏
供佛杏是陽原縣的特產之一，因杏個大、色豔、味美而聞名，被稱為京西第一杏。供佛杏不但個大、色豔、味香、仁甘甜，而且豐產穩產，屬杏果、杏體兼用品種，供佛杏在陽原的栽培歷史已有80多年，這一優質果口已得到各地消費者的認中。
以上是給大家推薦的張家口的10道地方美食特產，味道都要很不錯，到張家口的朋友可以找找嚐嚐，張家口的朋友歡迎留言進行補充。
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