飲食，最能體現一個地方人們的風俗，人情，及生活的習慣。廣西人注重飲食，且各個區域的飲食習慣都各具特色。具有地方特色的名菜，名吃也數不勝數。而有一個字卻能把廣西各個地方的美食一統概括，那就是“粉”！
廣西人素來都有吃粉的習慣，並且越吃越精緻，越吃越高調，然後吃出了各種粉的知名度。最響亮的莫過於桂林地區的“桂林米粉”。桂林米粉以它柔軟細膩，湯汁鮮美，配菜豐富爽口聞名天下。“螺螄粉”則是龍城柳州“粉”文化的一絕！同樣的享譽全國。正宗的螺螄粉聞起來微微有點臭，其實這種微臭是發孝後酸筍的味道，酸筍清脆可口。“螺螄粉”吃起來酸，辣，鮮，爽！各種味道衝擊著你的味蕾，讓人慾罷不能。
“老友粉”雖然名頭沒有前兩種那麼響亮，但它也是代表南寧美食的一張名片，還上了非遺名錄。“老友粉”名字很親切，其實它味道偏重，豆豉，酸筍，辣椒，牛肉末，豆腐皮，撒上各種調料。酸與辣攪和在一起，一碗下肚酣暢淋漓！
崇左地區是小編的家鄉，這裡的人們一樣的酷愛吃粉，雖然沒有響亮的“招牌”粉，但雜牌一點也不影響粉的美味！各種粉名五花八門，燒鴨粉，生榨粉，生肉粉，封腸粉，豬頭肉粉，捲筒粉，夠你選了吧。崇左人向來上街無粉不歡，不管男的女的老的少的！老人街頭相遇第一句話就是“吃粉了沒”。但其實他的意思就是邀你小酌兩杯。吃粉已經成了人們上街吃飯喝酒的代名詞。
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