饮食，最能体现一个地方人们的风俗，人情，及生活的习惯。广西人注重饮食，且各个区域的饮食习惯都各具特色。具有地方特色的名菜，名吃也数不胜数。而有一个字却能把广西各个地方的美食一统概括，那就是“粉”！
广西人素来都有吃粉的习惯，并且越吃越精致，越吃越高调，然后吃出了各种粉的知名度。最响亮的莫过于桂林地区的“桂林米粉”。桂林米粉以它柔软细腻，汤汁鲜美，配菜丰富爽口闻名天下。“螺蛳粉”则是龙城柳州“粉”文化的一绝！同样的享誉全国。正宗的螺蛳粉闻起来微微有点臭，其实这种微臭是发孝后酸笋的味道，酸笋清脆可口。“螺蛳粉”吃起来酸，辣，鲜，爽！各种味道冲击着你的味蕾，让人欲罢不能。
“老友粉”虽然名头没有前两种那么响亮，但它也是代表南宁美食的一张名片，还上了非遗名录。“老友粉”名字很亲切，其实它味道偏重，豆豉，酸笋，辣椒，牛肉末，豆腐皮，撒上各种调料。酸与辣搅和在一起，一碗下肚酣畅淋漓！
崇左地区是小编的家乡，这里的人们一样的酷爱吃粉，虽然没有响亮的“招牌”粉，但杂牌一点也不影响粉的美味！各种粉名五花八门，烧鸭粉，生榨粉，生肉粉，封肠粉，猪头肉粉，卷筒粉，够你选了吧。崇左人向来上街无粉不欢，不管男的女的老的少的！老人街头相遇第一句话就是“吃粉了没”。但其实他的意思就是邀你小酌两杯。吃粉已经成了人们上街吃饭喝酒的代名词。
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