以前不知道，想喝汤了就做，后来从做护士的妹妹那里了解到，汤可不是随便喝的，什么时候喝汤，应该喝什么汤那讲究可是很多的。民间谚语说得好，早喝盐汤如参汤，晚喝盐汤如砒霜。
人们经过一个晚上的活动和睡眠，特别是夏天，气湿高，全国各地都达到30多度，有的地方都40多度啦，身体出汗多，就需要大量补盐，才能保持身体内的钠平衡，那么早晨来一碗咸味的汤就显得尤为重要了，没有盐也会影响人的精力，缺盐会使人全身乏力，也就是没劲，所以早餐我为家人准备了好喝又营养的咸汤——小白菜土豆汤。
小白菜是非常普通的蔬菜，去菜市场随处可见，而且现在小白菜很嫩很鲜也很便宜，一斤只要1块钱，买回来煮汤最合适了。因为早晨时间不多，所以煮排骨来不急，那就放几片猪肉片，味道一样棒棒的，再加上土豆，一是味道更鲜，二是土豆可以充饥啊，这样的一碗汤来一碗就差不多了。
是不是听着已经咽口水啦？别急，现在就来和大家分享这款适合早餐的蔬菜汤，记住咸汤一定不要晚上喝哦。
小白菜土豆汤
食材：小白菜400克，土豆200克，猪肉150克，料酒5克，玉米淀粉3克，葱少许，姜少许，食用油适量，
方法：
1. 小白菜清洗干净，锅里放适量清水，水烧开后把小白菜放入锅中，焯水，断生，可以适当加一点点盐，可以让小白菜的颜色更加漂亮，
2. 焯好水后，取出马上投入到凉水里，将其拔透，再攥干水分，
3. 用刀切成小段，
4. 土豆去皮，切成土豆条，因为是煮汤所以不需要泡水去淀粉，
5. 猪肉切片，放少许淀粉和料酒用手抓匀，
6. 葱切碎，姜切丝，夏天天热，吃姜对身体好，有句俗话说的好，冬吃萝卜，夏吃姜，所以夏天炒菜，做汤都放点姜就对啦，
7. 锅热后，倒入食用油，油热后先放入葱花和姜丝爆香，
8. 再放入肉片，炒至变色，注意了这里不能放酱油哦，
9. 再放入土豆条，翻炒至每一根土豆条都沾到油，
10. 接着放入小白菜，翻炒几下，
11. 加入适量的清水，盖盖儿煮开，
12. 出锅前加入少许盐调味，喜欢香油的可以点一点儿香油，味道会更鲜香。
小提示：
1. 小白菜提前用水焯一下，这样可以保持漂亮的绿色，不至于煮汤后发黄，影响食欲。
2. 炒猪肉片的时候，一定不能放酱油，因为酱油一是会影响汤的颜色，二来会对汤的味道起到破坏的作用，汤会发苦。
3. 夏天吃姜很养生，所以放些姜片可以除湿养胃。
4. 土豆条不要切得太粗，一来不好熟，二来也不美观。
这碗汤的内容物够丰富吧，早餐来一碗好比参汤，营养又好喝，补充人体所需要的盐分，夏天天热一定别忘记补盐啊，多喝汤健康属于你，你们的支持是对小编最大的鼓励，小编会每天在这里与你们分享美食的制作，喜欢就点赞，分享，收藏加关注吧。
閱讀更多 石榴樹2008 的文章
