孩子說想吃春捲,我想在家給他做,可是我們這沒有買春捲皮的,就用餃子皮給孩子做了這道炸春捲,金脆的酥皮,噴香的餡料,咬上一口,幸福感滿溢,孩子連著吃了6個。
食材:餃子皮適量,肉餡200克、雞蛋2個、蔥1小段、鹽1勺、耗油1勺、料酒1勺。
食材備好。
肉餡里加入鹽,料酒,耗油,蔥末,一個雞蛋。
攪拌均勻。
餃子皮用擀麵杖擀薄。
取一張餃子皮一端放上肉餡。
從底端向上捲起餃子皮,覆蓋肉餡。
雞蛋磕入碗中打散,做好的春捲放入蛋液中,裹滿蛋液。
平底鍋中倒適量油,加熱至4成熱,將卷好的春捲放入,煎烙至雙酥脆就可以了。
煎烙至雙酥脆就可以了
趁熱吃很香脆。