意大利的酿酒历史极为悠久，不少酒品更受到了全世界酒迷朋友的喜爱。然而，许多葡萄酒酒标上又长又陌生的酒名却让不少消费者摸不着头脑。下面，我们来了解葡萄酒如何命名吧！
1、产地
在一些葡萄酒生产历史比较悠久的国家(主要是欧洲地区)，各地的法律法规已经对当地允许种植的葡萄品种、葡萄栽培方法、甚至是酿酒方式，都做出了明确的规定。这些法规都是根据当地几个世纪以来在种植葡萄和酿酒的过程中，对葡萄适合种植的位置、适合的栽培方法及可能酿出的酒，而总结出的丰富经验所制定的。
大多数较好的法国、意大利、葡萄牙的葡萄酒都属于这一类型，例如波尔多（Bordeaux）、夏布利（Chablis）、基安蒂（Chianti）、勃艮第（Burgundy）、博若莱（Beaujolais）以及香槟（Champagne）等产区。
以经典基安蒂（Chianti Classico）产地命名的葡萄酒
2、葡萄品种
一些葡萄酒则以葡萄品种命名的。现在，几乎每个葡萄酒生产国都有在酒标上标明葡萄品种的相关规定。例如在加州,只有当酿酒所采用葡萄品种的比例达到75%及以上时，才可以在酒标上标明该品种的名称。在法国，酒标上标明的一些特定的葡萄品种，酿酒时所占的比例必须达到100%。一般来说,“新世界”国家会在他们认为最好的葡萄酒上标明葡萄品种，而“旧世界”国家则连普通的餐酒也都会标注葡萄品种。
3、借名
采用这种命名方式的葡萄酒在美国很常见，在其他国家则很少见，至于欧洲国家则几乎没有。“借名”的葡萄酒一般都没有非常严格的规定，它们一般会采用那些著名的葡萄酒产区来命名。这是一种营销实践，在美国现代的葡萄酒业务发展中尤其常见。
比如，一个美国酒厂会将其生产的一种起泡葡萄酒贴上“香槟”的标签，即使真正的香槟酒只能在法国香槟地区出产。同样，如果是一款干白葡萄酒，也可能会被贴上“夏布利酒”，即使它与真正的夏布利酒毫无关联。一些葡萄酒常用的名称，如：“夏布利”、“勃艮第”、“香槟”、“雪利酒”和“波特酒”。
美国的一款以夏布利白为名的葡萄酒
在大多数的国家，一般都有专门的协议来保护他们重要的葡萄酒产区的名称。你永远不会看到一瓶香槟产区以外的起泡葡萄酒被标注为香槟。在美国和其他一些国家，则允许通用命名，这很容易令消费者混淆两者之间的区别。况且由于现在市场上到处充斥着一些廉价或劣质的葡萄酒，常常令人无法欣赏到那些著名产区的真正风格。
4、品牌
这些葡萄酒也可以按照品种或区域来命名，不过由于市场营销的原因，它们被赋予了独特的商标名称。通常来说，建立葡萄酒的专有品牌是一件非常困难的事情，但是一旦取得成功，其所产生的品牌效应往往可以事半功倍。
一、澳洲葡萄酒最常见的命名方式
在澳洲，只要名字没有被占用，酿酒师就可以根据个人喜好随意为葡萄酒命名。澳洲葡萄酒最常见的3种命名方式分别是以人物命名，以地点命名以及以本地地标命名。
1、人物
“里格斯先生” （Mr Riggs）是南澳迈拉仑维尔（McLaren Vale）知名的葡萄酒品牌，它就是以酒庄庄主本·里格斯（Ben Riggs）命名的。“玛尔肯家族” （Margan Family）葡萄酒就出自于猎人谷（Hunter Valley）安德鲁·玛尔肯家族酒庄。
2、地点
杜玛纳酒庄（Dromana Estate）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）的莫宁顿半岛（Mornington Peninsula），酒庄的名字来自于杜玛纳区，其葡萄酒品牌名字同样也以杜玛纳区命名。
3、本地地标
吉姆·巴里（Jim Barry）的酒庄位于克莱尔谷（Clare Valley），他的酒庄出产的葡萄酒就以本地知名的历史地标“阿尔马” （The Armagh）命名。
二、意大利葡萄酒最常见的命名
意大利的酿酒历史极为悠久，不少酒品更受到了全世界酒迷朋友的喜爱。然而，许多意大利葡萄酒酒标上又长又陌生的酒名却让不少消费者摸不着头脑。意大利葡萄酒最常见的4种命名方式分别是以葡萄品种名称命名、以葡萄品种名称 + 产区名称、仅用地点名称命名以及产地名称+葡萄酒类型名称。
1、仅以葡萄品种
灰皮诺（Pinot Grigio）葡萄酒就是颇受欢迎的意大利葡萄酒之一，一般来说，此类葡萄酒就是用葡萄品种进行命名。要知道，许多意大利葡萄酒就是用所谓的“国际品种”进行酿造的，这些品种包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和霞多丽（Chardonnay）等。然而，正如我们所了解的那样，意大利用来酿制葡萄酒的品种十分丰富。因此，如果你在酒标上看到一条单独的词汇，那么，这很有可能就是一个葡萄品种的名字。
2、葡萄品种名称 + 产区名称
对于这种命名方式，你需要了解一个关键字母就是“d”。在意大利语中，“d”是很多短词的前缀，意思与英文中的“from”和“of”相近。因此，酒标上如果标注了“Sangiovese di Romagna”，就是表示此款葡萄酒是用生长在艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）地区的桑娇维塞（Sangiovese）葡萄酿制而成的，而如果酒标上标注了“Aglianico del Vulture,”就说明此酒使用了生长在意大利南部地区的艾格尼科（Aglianico）葡萄品种。
3、仅用地点
对于这种命名方式，熟悉旧世界葡萄酒的你应该更加不会感到陌生。法国大产区级别的葡萄酒，如波尔多（Bordeaux AC）葡萄酒就是用产区名称进行命名的。之所以会用产地名称命名，主要就是由于这个地区的风土条件十分优质独特，而别的地区无法与之相比。对于意大利来说，最明显的例子就是某巴罗洛（Barolo）葡萄酒和某巴巴莱斯科（Barbaresco）葡萄酒若都是用内比奥罗（Nebbiolo）品种酿制的，他们的口感就会有较明显的差别。
4、产地名称+葡萄酒类型名称
有时，葡萄酒的颜色，是否为起泡葡萄酒，或是否采用非常成熟的果实酿制而成等信息也会出现在意大利酒标上。当然，这类信息也会通过前面讲到的“d”再接上葡萄酒的产区名称。
对于葡萄酒的类型，这里再列举若干常见的意大利语词汇：“Rosso”意思是红色的；“Bianco”意思是白色的；“Spumante”意思是起泡葡萄酒。至于“Ripasso”的意思，解释起来可就有需要一段时间了，当然，如果粗略解释下，就是“美味的”。
閱讀更多 酒當家 的文章
