这是珊珊三丫头爱生活、爱摄影、爱旅行、爱美食的驻足点。
最近，珊珊三丫头来到浙江台州旅行，其中一站就是：浙江临海。临海是台州市代管的县级市，位于浙江沿海中部，长三角经济圈南翼，是台州地区经济、文化、交通中心，台州副中心城市。在从前，临海一直是台州府的府城，所以有非常深厚的历史文化底蕴，当中包括美食文化。在临海，珊珊三丫头品尝了有不少当地的特色小吃，其中，让珊珊三丫头印象最深的有两个临海“最具特色”的传统小吃：一个用“羊尾”命名却没有羊尾的小吃：蛋清羊尾；另一个是以“虾”命名，却是一道面食小吃：麦虾。
当珊珊三丫头到达临海是晚上八点多了，因为住在临海东湖附近，离临海第一古街“紫阳古街”很近，于是就决定夜行古街，也顺便解决晚餐的问题。当珊珊三丫走进临海的“紫阳古街”，发现沿街非常多小食店，小食店的招牌上有一道叫“麦虾”的小食特别吸引眼球。于是，珊珊三丫头忍不住走向其中一间，了解并品尝一下“麦虾”.
这是珊珊三丫头第一次到临海，也是初次看到“麦虾”，刚看到“麦虾”两字时，马上就在脑海中出现一种活蹦乱跳的虾，还在想“麦虾”难道是当地物产的“虾”的品种。可当我走进小食店，才发现自己的理解完全错了。当向老板打听“麦虾”是什么虾时，老板一听就哈哈大笑，问我是不是外地来的，然后指着门前摆好的一窝窝的食物，说：那就是“麦虾”了。这时，珊珊三丫头才明白，麦虾并不是一种虾，而是一种面食。点了一份三鲜麦虾后，在等待中向老板打听麦虾的来历和做法。
麦虾，可以说是浙江临海最具特色的传统风味小吃之一，做法也不复杂，先用是麦粉搅拌好粉浆后，最初是用青菜、萝卜之类加水烧开后，再用刀把粉浆顺着装粉浆的容器沿口一刀一刀地把粉浆“刮”到烧开水的锅内，粉浆入锅煮好后，形状就像一只虾，所以就当地人就把这道面食取名为“麦虾”。
最初做“麦虾”的配菜使用青菜、萝卜之类的，但随着现在物质的丰富，主料麦虾不变，配料变得越来越丰富，有香菇、笋丝、肉丝、鲜虾、蛏子、蛤蜊、排骨、肉……其中三鲜麦虾，倒是真的配上虾来吃了，珊珊三丫头吃的第一碗麦虾就是三鲜麦虾。配料的丰富，除了是迎合了现代人的口味和营养，又保留了传统的制作，让人看到临海人的传承与创新。
老板见我是外地人，见我对这个感兴趣，骄傲地跟我介绍说，现在除了在台州许多地方能吃到麦虾，甚至到宁波、杭州、上海……等许多地方都能吃到“麦虾”，但最正宗麦虾一定是临海的“麦虾”。
聊着聊着，麦虾就上来了，一碗三鲜麦虾，麦虾上面还放着许多材料，有虾、贝壳、蔬菜、香菜……等。珊珊三丫头先喝了一口汤，
第一感觉是味道十分的鲜美，再接着吃一口麦虾，滑润又有劲道。在老板的提醒下，我在麦虾上面加了一点辣椒和醋，感觉味道更鲜美。大大的一碗麦虾，美味加上肚子饿，珊珊三丫头居然一口气的吃完，还把汤喝了。
这一次尝过三鲜麦虾之后，在接下来日子，不知为何总想再一次尝尝“麦虾“的味道，回味当中的鲜美味道。还会想到临海人真的很会为美食起名字，从羊尾蛋清到麦虾，
地方的一个小食也有一个这么“写意”的名字，起得这么有韵味，难怪有一个说法“千年台州府，满街文化人“，让人打心里佩服。那么，你有来过临海旅行吗？你有品尝过临海的“麦虾”吗？你觉得味道如何？在第一次接触时，你会认为知道“麦虾”是虾吗？如果有机会来临海，你想不想试试这“麦虾”？ 欢迎大家留言分享哦！本文是版权作品，未经珊珊三丫头书面授权，严禁搬运、转载、洗稿。如需转载，请与作者珊珊三丫头联系，谢谢。
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