凌晨还那么火，南京这家夫妻店十几年“粉丝”无数
有人说，味蕾有时候能记住比大脑更多的东西：比如童年就是小时候的西瓜泡泡糖，和放学路上五毛钱一碗的豆腐脑；青春是大汗淋漓地打了一场球之后喝的沁着水珠的玻璃瓶装汽水；而奋斗就是加班晚归时候小区门口外带的有点干的炒河粉——就着开水吃才最舒服。
所以很多时候，食物对我们来说，不仅仅是一口饭，更是人生的组成部分，甚至可以说是最有温度的那个部分。
一碗二十四小时营业的汤
晚归似乎正在成为现代的都市人越来越普遍的生活状态：也许今天事情有些多，做完之后已经十点了；也许今天有朋友从别的城市来，一起吃顿饭聊会儿天，已经夜深人静；也许只是正常下班，换了两趟地铁又转了公交之后就已经很晚了。
小时候觉得，太阳落山的时候，就是一天要结束了，可长大之后才发现，显然不是，成年人的“一天”总是结束地很晚。
所以那时不明白，这么多“二十四小时营业”的饭店是卖给谁的，长大之后才发现，每天都有那么多人晚归，我们都曾是其中的一个。
视频里面，南京这家二十四小时营业的鸭血粉丝店，开了十三年。这样的店每个城市都有，它们在白天不起眼，可每当到了安静的夜里，世界仿佛都休息了，它们开着一盏灯，厨房里有热腾腾的汤和随时可以下锅的鲜肉蔬菜，就像是一个夜晚的守候者。
这样的守候者在每个夜晚默默守候的，也许是坐了好几个小时的大巴去见异地恋的男友的姑娘；是奔波劳碌的夜班出租车司机；或者每一个加班到深夜裹了一身疲惫的我们。
我们需要这样的店，因为人们在完成一整天的工作之后，在昼夜交替的时刻——或许说在处理好一天的事情的时刻，分外渴望食物。
夜晚的食物是特殊的慰藉
不知道你是否和我一样，经历过这样的失望：忙碌的某一天，一直想着下班之后要去吃什么什么，然后一整天都在期待着这一顿晚餐。可等做完了所有的事情，兴冲冲赶到饭店门口，发现店家已经打烊了。
事情也没有什么不对，可却在那一刻好像被泼了一大瓢冷水，一整天的忙碌好像在那个瞬间被突然放大，很想在深夜的街头哭泣。其实并不是因为没吃上这顿饭，甚至自己也不知道到底是因为什么。
深夜的食物好像和白天的时候不太一样，一碗同样的面，中午吃和深夜吃，几乎可以吃出两种不同的味道。也许是因为每一次的晚归都会有一些不同的原因，这些原因让我们更接近自己，而在这样的情境下出现的食物，总会让人温柔起来，也总会被人为的赋予一些不同的气质。
有个好友前几天结婚了，婚礼前我问她为什么这么快决定结婚，她和我说了一个故事。她说自己第一次去男朋友家的时候，有一次晚归，到家已经是凌晨一点钟了，男友的妈妈披衣起床，给他们一人做了一碗粥。
她说那是她喝过的最好喝的粥之一，大米和豆子被慢慢地烹出了奇妙的香味，水几乎和米融为一体，一切都显得那么温柔。
男友说，从小到大，无论他多晚回来，妈妈一定会做宵夜，让他吃完再睡。
那天之后她觉得，自己有点期待可以成为这个家的一份子，因为一个有着会为自己晚归的孩子们准备好热粥的母亲的家，别的方面，都不会坏。
熨帖的食物，好像让忙碌都有了意义
关于晚餐，或者夜晚的食物，曾经在一本小说里面看到过一些很美的诠释，书名早已经忘了，可那段描写至今念念不忘，写得是几个厨子吃饭的场景：
厨子们忙碌了一天，送走了所有的客人之后，给自己炒了两碟小菜温了二两小酒，打发了睡觉前的一个时辰。对于他们来说，一天中因为有了这么一个时辰，所以所有的忙碌就都有了意义。
生活的意义有时候，确实是每餐饭都能用自己的方式，吃得妥帖。
成年人的世界有太多的“游戏规则”，需要铆足了精神来应付，我们好像越长大属于自己的时间就越少。我们对工作有责任、对社会有责任、对爱人有责任、对家庭有责任……承担这些责任已经几乎花光了我们所有的力气，可以留给自己，亲近自己的时间越来越少。
所以我们容易被描述食物的句子和纪录片打动，因为妥帖的食物是亲近自己最好的方式，一碗好汤可以给的慰藉简单、真实又温柔。
明天又是周一了，我们中的大部分又要开始新一轮的奋斗，为了生活、为了理想、为了家人，为了我们在乎的、爱的一切。
可即使如此，也别忘了好好吃饭。
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