藏在胡同里的糕館,沒有招牌的美味


藏在衚衕裡的小館,開了很多年但連個招牌都沒有,依舊無法阻擋食客們的青睞。

破舊的小平房,進屋後馬上穿越到九十年代,像是某個不富裕的家裡一樣,滿滿的煙火氣,飯的香味就想小時候自己家裡的味道。

只賣幾種東西,糕,饅頭,炒雞蛋,大燴菜,煮雞蛋,涼菜。老闆自己醃的鹹菜,就堆放在一張小桌上,想吃自己夾,一切都是那麼隨意。

老闆正在張羅著為剛到的一批吃貨準備美食,還是過去灶火,上面架著一口大鐵口,不停的冒著熱氣時刻準備著。

剛剛拌好的糕麵粉,馬上準備上籠蒸熟,一切都是那麼嫻熟,前後不到十幾分鍾遍可以端到你的面前任你享用。

屋裡塞的滿滿當當的,前來享用美食的人們,大家都吃著一樣的東西卻說著不同的話題。到處都是吧唧嘴的聲音。

剛剛出籠蒸好的黍子糕,軟糯細滑。

大燴菜和燉肉拼在一起,沒有特殊的烹飪,就是你小時候最熟悉的味道,最簡單的食材最真的回憶

糕沾著菜湯,不用嚼,在嘴裡打個滾就直接嚥下,那種感覺不知道有多滿足。


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