藏在胡同里的糕馆,没有招牌的美味


藏在胡同里的小馆,开了很多年但连个招牌都没有,依旧无法阻挡食客们的青睐。

破旧的小平房,进屋后马上穿越到九十年代,像是某个不富裕的家里一样,满满的烟火气,饭的香味就想小时候自己家里的味道。

只卖几种东西,糕,馒头,炒鸡蛋,大烩菜,煮鸡蛋,凉菜。老板自己腌的咸菜,就堆放在一张小桌上,想吃自己夹,一切都是那么随意。

老板正在张罗着为刚到的一批吃货准备美食,还是过去灶火,上面架着一口大铁口,不停的冒着热气时刻准备着。

刚刚拌好的糕面粉,马上准备上笼蒸熟,一切都是那么娴熟,前后不到十几分钟遍可以端到你的面前任你享用。

屋里塞的满满当当的,前来享用美食的人们,大家都吃着一样的东西却说着不同的话题。到处都是吧唧嘴的声音。

刚刚出笼蒸好的黍子糕,软糯细滑。

大烩菜和炖肉拼在一起,没有特殊的烹饪,就是你小时候最熟悉的味道,最简单的食材最真的回忆

糕沾着菜汤,不用嚼,在嘴里打个滚就直接咽下,那种感觉不知道有多满足。


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