行走在安阳殷都区西部山区，这里的地靠天吃饭，眼下正是秋收的时节，田间地头已经是这番景象。
这是在地里出花生，当地人也叫收落申儿，这个季节是出落申儿的时候到啦，落申地里忙活的身影你们可还熟悉？亲，你有多久没下地出落申了？
拔落申儿，用手握住花生的秧子，向上一提，花生就被扯出来了。还要用力抖一抖土，摆放好。现在小块田里才这样。
在我的老家封丘，大块花生田里，收花生都用机器了，只有小块田里才用人工出了。
摘花生也是要讲究技术，左手握住花生秧子，右手抓满花生用力一转，就掉了了。天气好会在地里摘，太热的话要么放在家里的屋檐下，要么树荫底下，全家人一起动手摘。
摘过花生后，趁着天好，太阳大，村庄的平地上，屋顶上，马路边，到处都是晒花生的。
傍晚的时候，花生就要收起来。用耙子拢成堆，然后用簸箕收到袋子里。遇到阴雨天的时候，收花生的场面更是忙碌。
花生刚收完的时候，会挑一些果实饱满的用盐水煮。晒成干或者放在冰箱速冻，都是美味。
首先洗花生是最重要的一步，淘个四五道水，洗干净了就可以下锅了。新花生，放点香料和盐，一起煮，这花生更入味。
老乡，啥都不说了，放下手头的活，回老家帮年迈的父母出落申儿吧。
分享到:
