娱乐小傻喵
您好，科学兴农为您解答。
看到题目我不自觉的看了看我的手指，发现我左手小指指甲盖比右手指甲盖大，我现在才发现，我左手小指竟然是母的！天哪，在我这个大男人身上发现了母的东西！
西瓜是雌雄同体，不分公母。看官们哪，咱们吃的西瓜是西瓜的子房壁，是不是又涨姿势了？还有更涨姿势的，我们吃的橘子瓣是果皮，里面一丝一丝的味道可口的其实是果皮毛！
回到正题，什么样的西瓜才是好吃的西瓜。
一拍，大家跟我一起来，举起自己的右手，拍拍自己的胸口，听到声音了吗？如果拍在西瓜上面也是这个声音，那就证明这个西瓜不熟。然后拍拍自己的肩膀，听到这个声音了吗？排在西瓜上也是这个声音的话，就是刚刚好的西瓜。最后拍拍自己的肚子，听到声音了吗？这个声音证明西瓜过熟了。
二看，吃瓜当然要吃新鲜的、甜的，我们首先看瓜蒂，失水较多的肯定是放置时间较长的，如果瓜蒂上面带着一节藤蔓，绿油油的，肯定是从田里刚摘下来的，这样的西瓜酒放心吃，新鲜、水嫩。其次来看西瓜肚脐，肚脐大的果皮就厚，肚脐小的果皮就薄，厚的容易保存，薄的果肉就多，看个人口味吧。再次看西瓜形状，奇形怪状的，也就是在发育过程中被虫子叮的，肯定是长的不圆不对称的，建议选择圆的、对称的下口才好。
三掂，有人拿起西瓜，这个西瓜这么大，怎么感觉这么轻，这时候要注意了，要吗是放时间长了，要吗是在生长中水分养分供养不足，造成空心了，口感肯定不是太好，拿起西瓜压手，这样的西瓜水分多、爽口。
西瓜不分公母，分公母的是我们看西瓜的眼光。
以上来自科学兴农。
科学兴农
挑西瓜确实是个技术活，网友分享的很多的方法确实是有用的，比如：挑瓜的时候看颜色，底面发黄的是熟瓜，色泽暗淡的是不熟的瓜，要挑青绿色透亮的瓜；拍打瓜，用手轻敲西瓜，听到“嘭嘭嘭”浑厚响声，像拍胸膛的声音，则是熟瓜，甜度高；如果听到“当当”的清脆声，和拍脑门的声音很像，多半是生瓜。但是说到公母，在这里要澄清几个传言。
西瓜本身没有雌雄可分，它属于雌雄同株的植物。
传言1：看西瓜的瓜蒂，瓜蒂又长又直的西瓜是公瓜，籽又大又多；瓜蒂是弯的，卷成圈圈的是母的，瓜籽又小又少，口感又细又甜。真的？
答：NO，瓜蒂是否弯曲和西瓜的甜度仍然没有任何关系。由于藤蔓生长的影响，雌花在瓜藤上生长的朝向是不同的。而且，西瓜生长的过程中，还要经历几次“翻瓜”过程，瓜柄也有可能在这期间变弯或者变直。
传言2.瓜底肚脐圈小的母西瓜比较甜？
传言说瓜底有个圈，是瓜脐，圈大的是公的，圈小的是母的，圈越小越甜，越大皮越厚，越不甜。真的是这样吗？
答：NO，西瓜其实真的没有公母之分。大家所说的西瓜“肚脐”，是脱落的花冠在果实上留下的疤痕，跟含糖量没有直接关系。
传言3：西瓜瓜皮上的纹路越粗大越清晰的西瓜越好吃
人们认为瓜皮上的纹路越清晰越粗大的是母瓜，纹路不清晰有细小的就是公瓜，母瓜更甜。
答：NO，如果花纹整齐，在一定程度上能反映西瓜是均匀膨大的。然而对于不同品种的瓜，花纹的深浅和分布千差万别。
但是话说回来，多吃西瓜真的很健康。
特别是孕妇要多吃，孕妇在妊娠期间常吃些西瓜，不但可以补充体内的营养消耗，同时还会使胎儿的营养摄取得到更好的满足。产前和产后吃些西瓜，可以治疗和纠正孕妇贫血，还可以增加乳汁的分泌。
西瓜汁里还含有多种重要的有益健康和美容的化学成分。容易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果很好。方法：用瓜汁擦擦脸，或把西瓜切去外面的绿皮，用里面的白皮切薄片贴敷15分钟。
由于西瓜有利尿的作用，再加上水分大，所以吃西瓜后排尿量会增加，从而减少胆色素的含量，并使大便畅通，对治疗黄疸有一定作用。
另外，西瓜的利尿作用还能使盐分排出体外，减轻浮肿，特别是腿部浮肿，对因长时间坐在电脑前而双腿麻木肿胀的女性来说，西瓜是一种天然的美腿水果。
好好吃
我在北京庞各庄的西瓜博物馆采访过专家，从科普角度说说。
首先，西瓜不分公母．水果分公母一说，是从橙子那边传来的谣言，不知怎么又被安西瓜身上了。
挑西瓜，很多人只靠手拍听声音的经验。但是声音这个东西，不好标准化。其实，只要弄明白了西瓜好吃的“科学原理”，挑西瓜就不难了。
西瓜是否“好吃”的影响因素，主要是甜度和水分，另外，如果籽太多，也会影响吃瓜的感觉，吃起来不够爽。现在很多西瓜是三倍体，也就是无籽西瓜，吃着不用吐字，方便！
甜度跟西瓜的品种、还有早晚温差、水热条件有关。一般来说，早晚温差大、比较干燥的地方，水果比较容易积累糖分。所以新疆一带的水果更甜。但是一般人到超市的，也不会专门挑产地，因为产地远的，运输时间长，不够新鲜了。
水果生长时，最开始是“长身体”，个子长大，快成熟了，才开始积累糖分。所以，同一产地的西瓜，在藤上长得比较成熟的更甜。就像十月怀胎，早产的，还没等到成熟呢，味道不成。那么，我们的挑西瓜的任务，就简化成，如何挑选在藤上长的时间够长、没有被过早摘下来的。
有几个特征：
1、西瓜表面的花纹宽的甜。西瓜一“出生”就有花纹了，跟吹气球一个原理，个头长得越大，表面花纹就撑的更开，说明生长的时间长。所以看到花纹间的宽度大的，要比花纹细密的更成成熟，也更甜。
2、瓜蒂、瓜脐凹陷甜。胖子的肚脐眼一般凹陷，西瓜也一样。如果瓜脐比较平、甚至稍微外凸，说明还不够成熟，不好吃。
遵循这个规律，可以找到没有摘得太早西瓜，一般不会太差。
除了甜度，口感是否“沙瓤”也是好吃的一大要素。有些西瓜，肉图图的口感不好，不脆，有些则过于干，没水分了，都不好吃。
沙瓤的程度其实与西瓜含水量有关，水分越少，瓜瓤越“沙”。一般西瓜摘下来到消费者吃到嘴里，会有一定间隔。这段间隔里，西瓜会逐渐失去水分。如果买了新瓜，喜欢沙瓤的，可以稍微放置几天，如果喜欢水多的，就赶紧吃。
挑选方面，水分少的，其实重量会比同等体积的轻一些。但是这个差别太小了，很难直观比较出来。这个倒是可以拍一拍，感觉“共振”的，一般就是比较“沙“了，因为里面有些细胞脱水，所以会感觉震。
博物课堂刘老师
又到了吃西瓜的季节，
想想拿西瓜当饭吃的冰爽就觉得开心！
但是有时挑的西瓜不甜又不好吃，困扰！
今天就教你一大招！
1、西瓜底部的圈圈越小越好；相反，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。所谓“西瓜分公母”只是吃货们分辨西瓜甜不甜的方式，别拿生物学遗传学来较真哦！
2. 颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。
3. 西瓜纹路整齐的，就是好瓜。
4. 西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，还在生长期。但若是卷曲圈起来的，蒂头和瓜连接部位粗细分明，就很甜。
美食杰官方
炎热的夏季，必不可少，家家囤货的就是解暑的水果，西瓜了。记得小时候爸爸会买一蛇皮袋的西瓜放在家里，吃之前井水浸，后来条件好了就放冰箱，反正清凉甘甜，从外面回来吃一块西瓜，暑热顿消。
西瓜也分好吃和不好吃的，好吃的西瓜又沙又甜，皮薄汁多，而不好吃的皮厚，不甜。其实虽然瓜和瓜的差别这么大，它们都是由雌雄同株的单性花，授粉之后雌花长成的，所以严格从生物学角度，西瓜不分公母，都是一个性别的。好吃不好吃就是品种，光照，栽培技术等因素的影响的。瓜农有时候会统称好吃的西瓜是母的，差一点的是公的，以此来区分，辨别西瓜。今天来教大家怎样从一堆西瓜中，找出好吃的西瓜。
首先要看的，就是西瓜的脐圈，有人把脐圈大的，圆的叫做母西瓜，这样的西瓜通常发育良好，水分光照都充足，就会比较好吃，而脐圈长的小的，甚至是一个点，往往代表这个西瓜有点发育不良，就没那么好吃。
再就是看西瓜表面动物花纹，一般花纹色深，清楚，排列整齐的瓜光照充足，比较甜，有的西瓜花纹都发亮，这样的瓜您一定要买回家。
最后就是听听西瓜说话。用手拍拍西瓜，如果它发出“当当”的声音，说明这个瓜熟的不透，如果是比较混浊，沉重的“砰砰”的声音，则说明瓜已经熟透了。
怎么样，下次再去买西瓜，会挑了吗？
药事健康
又到了吃西瓜的季节，选出好吃的西瓜，是我们这个夏天一定要掌握的事情！选西瓜几个窍门：看，摸，拍
到底怎么选吃好吃的西瓜呢？看完这篇文章，掌握这3点技巧，你就都知道啦！
西瓜分公母？
首先，我们要知道，西瓜这个小崽崽，是没有性别的！不分公母。很多时候老百姓说的西瓜分公母，那是不科学的。西瓜属于果实，果实是没有性别的。只是因为西瓜品种不同，生长的环境不同，成熟度不同，接受的光照啊，肥料水土的区别，让西瓜变得有稍微的差别。
这个差别就变成了百姓们口中的“公母”。
看形色
西瓜一般是圆形或椭圆形的，不同的品种形状不一样，北京的京欣瓜是圆圆的瓜型，内蒙的富硒瓜是长条的瓜型，黑美人是长的，麒麟瓜也是圆的。不同品种，形状和大小都不同，要具体问题具体分析。成熟的西瓜不仅瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显而且底面发黄的，发黄是因为底部挨着地面，不能接触太阳光，所以是淡淡的黄色或者黄绿色。黄色越少，成熟的越高。
现在也有吊瓜，光照均匀，就没有黄色的部分。
摸瓜蒂
西瓜有两头，一头是瓜藤，一头是瓜蒂，瓜藤是链接西瓜输送养分的，你可以理解为妈妈连接孩子的脐带。瓜蒂是开花之后花脱落的一边，也叫西瓜脐。有句俗话叫：瓜熟蒂落。说的就是成熟的西瓜，瓜蒂脱落而且颜色变深，质地变硬。
西瓜脐部和瓜蒂凹陷较深、两端匀称，四周饱满的通常是西瓜成熟度高的象征。
拍瓜听声
你肯定见过小贩选瓜的时候拿起一个在手上，拍拍这里，拍拍那里就告诉你这个甜，这个还差点！
这是为什么呢？当你把瓜托在手上，另外一支手轻轻的拍，如果是成熟的瓜，就会和你的敲击一起发生共振，这样的震动就能快速的传递到下面的手上。
如果你拍了瓜，瓜没有成熟，这样的震动就不能传递到下面的手上，拖瓜的手就不能感受到震动，这样的瓜，成熟的就比较低！
将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”地清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜；发出“突、突”声，是成熟度比较高地反映；发出“噗、噗”声，是过熟地瓜；发出“嗒、嗒”声地是生瓜
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蓝猪坊
丁香医生来回答这个问题。
首先要说，尽管给水果分性别这个做法，乍看之下很有道理，但是：
西瓜没有生物学意义上的公母，所有水果都没有。
虽然果实是植物交配之后形成的，但构成果实的绝大多数组织都来自母本，只有种子有来自父本的成分。
换句话说，水果的可食用部分都是母的，没有公的。所谓「公」和「母」，仅仅是水果长得不太一样而已。
西瓜看肚脐分公母，靠谱吗？
西瓜「分公母」的方法是看「肚脐」，「肚脐」大的为母，同样的方法也用在橘子身上。
「肚脐」位于果实顶部，其实是花朵脱落的过程中在果实上留下的永久疤痕。橘子的「肚脐」多数是点状的；西瓜的「肚脐」有时还多了一个环，是花瓣和萼片的证明。
这些疤痕主要是运输水分和养料的组织留下的残迹，因为下方的果皮组织发育速度通常比其他部分慢（甚至不发育），所以形成一个略微凹陷的「脐」。
但是其实，这就是一个疤。这个疤的形状，既不能说明西瓜和橘子是公还是母，也不能说明疤长这个形状的，就比另外一个形状的更好吃。
另一种「看肚脐分公母」的水果是脐橙
脐橙的「肚脐」结构比较复杂，内部仿佛有个变形了的小橙子，其实这是一个由果皮发育异常而形成的副果。这个副果的膨大撑裂了脐部的果皮，在果实顶部留下了形如人类肚脐的疤痕。
与橘子和西瓜同理，没有证据表明副果的形状和大小与果实口味相关。
不过，在一个脐橙里，这个「肚脐」的味道很可能比其他部位更好。当脐橙还挂在树上生长的时候。这个「肚脐」在下，由于重力的作用糖分会向下运动，从而使橙子中的糖浓度从下往上逐渐变淡。
大多数悬挂生长的水果都具有类似特点，就是靠近把儿的地方味道淡，屁股的味道更浓。
在「肚脐」最明显的橙子上都不管用，这种分公母的方法，在别的水果身上就更不适用了。
梨，是个例外
用外形判断水果口味的方法只对一种水果有效：库尔勒香梨。
香梨的果实有两种发育模式，一种照着果子的方式长，好吃；一种照着叶子或树皮的方式长，难吃。前者的萼片脱落，留下一个坑，后者的萼片不脱落，留下一小块凸出来的部分。
所以，「肚脐」部分凹下去的「母」梨，会更好吃，这可能是「水果分公母」传说的起源。
但是，这里需要再强调一遍：这种方法对其它品种的梨也都不适用，更不能外推到其他水果上。
水果怎么挑才好？
挑水果的心得，每个人可能都会有一大堆。不过，这些方法大多是针对具体的水果，毕竟水果种类繁多，形态、结构和发育过程千差万别，没有什么通用的挑选方法。
总得来说，想要挑到更好的水果，可以遵循这两条大致的原则：
新鲜的更好吃。新鲜度可以从水分含量上判断。新鲜的水果饱满坚挺有弹性，果柄不干枯脱落。
足够熟的更好吃。成熟度恰好的果实，果皮中的青绿色部分较少，闻起来气味怡人。但是，如果果皮色泽暗沉、闻起来有酒味，那说明熟过了。
上面这些原则，只能用于挑选同一品种的水果，也就是那些在水果店里被放在同一个筐里的。
不同品种的水果，比如苹果中的红富士和黄元帅，它们本身就有很大差异，互相比较也是没有意义的。
实在不能确定好不好吃，这里倒也有一个非常简单直接，但准确率可以达到 100% 的做法，那就是：
咬一口，不就知道了吗？
内容参考丁香医生科普文章：顾有容《水果分公母，母的才好吃？其实……》
丁香医生
“西瓜有公母之分”？
“纯属无稽之谈！”有关专家说。
不过，之所以要会犯错区分公母，
还是因为，
想挑出来好吃的瓜~
小果儿今儿在大家面前抛砖引玉，
有意见的提意见，
最好不要买一半的西瓜！
因为这种切成一半的西瓜，
一般都会有几种隐患。
1、他的另一半是坏的。
“你是说，西瓜的老婆？”
当然不是！！
小果儿是说，
有的西瓜其中一半被虫子吃了或者烂了的话，
商家为了不浪费，会切成一半，
卖所谓“好的”另一半西瓜。
但其实水果只要坏了一半，
另一半也就质量不太好呢！
2、其实他已经老了
店家总会这样说：
但你能信他嘛？
有的时候当然可以，
但有的时候，
他为了快点卖出去，
当然要推销推销这个“老”的瓜，
因为，虽然盖着保鲜膜，
但是你
不知道他在外界暴露了多长时间，
不知道他是否还新鲜。
所以，
下面来科普知识咯！
———————————— 9.9看不了吃亏，包你学会挑西瓜！———————————
看看我们瓜瓜的小肚脐
说是肚脐，
其实就是长藤的地方下面正对着的那个圈圈哦！
一般肚脐长成硬币那么大的西瓜，
都比较甜，比较好吃。
看看我们瓜瓜的肤色~
像这种“热掉色的”不能买哦！
开玩笑啦！！
但的确，
颜色越翠绿（不是帽子哦），
西瓜的纹路与绿色表皮分界越清晰，
说实话就是看着好看，
不觉得“脸色苍白病怏怏”的，
一般都没错！
看看我们瓜瓜的音色~
把西瓜君抱到耳边，
然后轻轻拍拍他的小肚子，
如果声音响亮 ，
像个高音歌唱家，
那就准没错！
当然不要太使劲，
以防瓜被打碎了。
看看我们瓜瓜的天线！
“天线”就指代的是 瓜藤辣，
如果是这样，——直直的宛若直男癌。
那这瓜，一定很难吃
粗糙的口感+巨大巨多的西瓜籽
如果是这个样子的天线——~~弯弯曲曲~~
那既有可能就很好吃哦，
口感甜脆，籽也少。
是最佳之选呢！~
挑瓜这种事，
毕竟与其相信卖家，
不如相信自己的聪明才智！
小果儿相信
大家都能学会呢！
毕竟小果
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豆果美食
夏天就该是大口吃瓜的季节，但作为吃瓜群众的我们，经常会看到各种各样的吃瓜“禁忌”，比如说多吃西瓜会发胖、经期不能吃西瓜、西瓜太甜可能是注射了甜味剂……但这些说法可信吗？我们还能不能放心吃西瓜了？
挑西瓜要看公母？
有人说，挑西瓜要看公母，“肚脐”大的是母的，小的是公的，母的才好吃。
事实上，西瓜并没有生物学意义上的公母。这些所谓的“肚脐”是脱落的花器官在果实上留下的永久疤痕。之所以出现“肚脐”大小不同的情况，是因为不同的西瓜果实，其疤痕下方的果皮发育速度不同。而且，也没有根据“肚脐”大小来区分公母的判断标准。另外，
没有证据表明西瓜“肚脐”大小与甜度有关。因此，这种挑西瓜看公母、判断甜度的做法是不靠谱的。
多吃西瓜真的会发胖吗？
其实，西瓜中大部分（起码90%以上）都是水，含糖量不高，热量也比较低，每100克西瓜的热量仅为30千卡左右，与草莓、杨梅、杨桃差不多，比不上香蕉、苹果、梨等常见水果。
一个六七斤重中等大小的西瓜，切出1/4，按含1斤果肉来算，热量为150千卡左右，差不多是半碗米饭（200克/碗）的热量。
如此看来，吃西瓜似乎不那么容易发胖，但是，如果你胃口够大，一次性能吃上大半个甚至一整个，多吃会胖也不奇怪。
女性经期不能吃西瓜吗？
传闻西瓜性寒凉，女性经期不能吃。
关于“寒凉”，是古人凭经验的一种总结，在现代医学中并没有这个说法。的确有些人吃完西瓜会出现腹泻、腹胀等不适，但往往是由于吃了不卫生（比如切开后保存不当、刀子被污染）的西瓜，或者大量吃冰镇西瓜后发生胃肠痉挛，以及自身胃肠功能不佳等方面的原因引起。
事实上，只要女性在经期没有出现什么不舒服的症状，那么适当吃点西瓜并无大碍。当然，如果女性经期本身就出现了痛经、腹泻等不适，那就不建议吃西瓜了，特别是冰镇过的西瓜。
西瓜太甜，可能是注射了甜味剂？
每年一到西瓜上市的时候，就会流传关于“西瓜太甜，是因为注射了甜味剂”的说法。
其实，你说给西瓜注射甜味剂，也要考虑可行性和必要性啊。首先，用注射器给西瓜打针是门技术活，一不小心西瓜就裂开了，就算不裂开，甜味剂均匀扩散到整个西瓜也是非常缓慢的。而且，无端端给西瓜开个小孔，西瓜也容易坏掉，真要这样做，是否有点得不偿失？
事实上，西瓜甜不甜除了跟遗传因素有关外，还受到环境条件（如光照、温差）和田间管理措施（如施肥情况）等的影响。
西瓜：这年头，做个西瓜真难！甜不甜都会被人怪！
西瓜保存不能用保鲜膜，不然更容易滋生细菌？
有时候，一个大西瓜吃不完，我们就会用保鲜膜先封起来。可是，听说有人做过实验，发现西瓜保存不能用保鲜膜，不然更容易滋生细菌，而且甚至传说有人就因为吃覆盖保鲜膜的西瓜险些丧命。
其实，这个实验本身就是不严谨的，例如，没法排除保鲜膜、操作人员的手、刀子以及砧板本身是否已受到细菌污染。事实上，把西瓜放入冰箱冷藏前，先用保鲜膜封好，可以起到防止食物之间交叉污染的作用。
至于“吃覆盖保鲜膜的西瓜险些丧命”的事件，只能说得出这样的因果关系有些草率。因为无法排除中毒是否由于其他原因导致，比方说，这个人是否身体有其他疾病？根本不适应吃冷藏过的东西？甚至西瓜已经发生了变质？
所以，一般来说，只要能保证西瓜本身没变质，保鲜膜没有受到污染，手、刀子以及砧板也都是干净的，那么，用保鲜膜保存西瓜是没问题的。如果不放心，可以用消毒过的保鲜盒来装西瓜，然后放入冰箱中冷藏。
1.杨月欣,王光亚,潘兴昌.中国食物成分表 第2版.北京大学医学出版社
2.吕庆革，吴桂华，王道革等.西瓜增甜技术措施.《现代化农业》 , 2002 (2) :21-21
3.顾有容.挑水果看公母，靠谱吗？果壳网
春雨医生
5月5日立夏，火热的夏季来临了。在这又闷又热的夏天，西瓜可谓是避暑利器。
可是，怎样挑到又沙又甜的西瓜，还真是一门学问。西瓜分公母，母西瓜好吃，要怎样辨别呢？
辨别西瓜的公母，主要看西瓜的肚脐，公西瓜的肚脐小，母西瓜的肚脐大。所以我们要选肚脐大的，大约有一个硬币左右。
挑的西瓜好不好吃，还有一些秘诀，有书君为你整理如下：
1、要看大小，选较大的西瓜，同一批瓜里，较大的西瓜会更熟更甜。
2、看果皮和纹路，西瓜皮为暗绿色最好，上面的土黄色面积小一点比较甜。西瓜表面的纹路整齐、清晰、明显就是好西瓜。
3、摸一摸，如果西瓜表皮光滑而坚硬，就是好瓜。
4、如果是两个大小一样的瓜，就选轻的，体重轻表明更成熟。
5、听声音，如果朴朴有声，并且在手中发颤，表明是成熟的好瓜。如果声音刚而脆，则西瓜未熟。
如果你学了这些方法后，还是不会运用，那么你可以采用试吃的方法，要求瓜商切开让你试吃，就能够保证买到好吃的西瓜了。
西瓜是含糖量比较高的水果，无论是大人小孩还是老人，吃西瓜要注意适度，千万不能过量。
