经常会在网上被妈妈们问到：“现在零食这么多，带孩子去超市，拦都拦不住，这五花八门的，不用说孩子就连我们做家长的都不知道如何下手。能不能作为营养师，给我们支支招？”每看到这得时候我都是给家长们这么回复。
首先要明白什么是零食？零食是指非正餐摄入的一切食物，也就是说，家长们切莫把零食的范围只局限在超市货架上那些令郎满目的预包装食品上。作为营养师，我首先给孩子们推荐的是健康的零食比如蔬菜类、水果类、奶类及其制品、坚果类以及果干类（可不包括果脯和蜜饯）。有了这五大类的选择，家长们还会担心不知道给孩子零食健康吃点啥吗？
当然还会有很多的家长继续发问：“那如果孩子就非要偶尔开个“荤”就想着去吃超市里货架上的我们也认为和您推荐的相比不是那么健康零食，孩子要吃，您看看，还是得给我们继续支招吧。”
这个时候我就会给家长们这样支上三招：
首先：看清配料表，食品添加剂越少的相对越好！
食物的颜色会起到引发食欲的作用，特别是孩子对颜色的喜爱也会影响他们对食物的选择。很多商家为了能让食品的颜色更诱人、或者节约成本而选择食品添加剂来提高食物的美观度。长期食用带有添加剂食物的孩子，特别是色素类的，非常容易导致孩子体内锌元素的流失，而锌流失对孩子则意味着生长发育缓慢、影响智力发育、降低味觉的敏感性、严重的可导致异食癖，另外，被添加出来的食物，还会出现添加的糖过多，长期食用会导致能量摄入过多从而引发肥胖、龋齿等风险。
其次配料表里有“陷阱”，见招拆招才保险！
在给孩子挑选零食的时候要注意下，要尽量避免出现“反式脂肪酸”、“氢化植物油”、“氢化油”、“人造奶油”、“植脂末”、“植物奶油”等的字样。名字虽然很多，但都统称为反式脂肪酸，而反式脂肪酸会对人体造成肥胖，给孩子带来血脂增高的危险。反式脂肪酸通常存在于面包、冰激凌、蛋糕、奶油冰棍、巧克力、糖果等，所以，家长要睁大眼睛去认真的挑出它们，给孩子的健康把关。
最后看营养标识，吃前算算更健康。
在预包装的食品上，都有营养标识，但面对这样的一个小表格时，很多家长还看不懂这其中所包含的信息。首先营养成分表是以每100克或者100毫升为单位去标识的。如果您购买的产品是500g，那您就在表格的基础上乘上个5，这时候您就可以轻松算出一次如果都吃了，进入身体里的对应的表格里的数值都是多少了。
会算了之后，您在选择的时候咱就挑着能量低、糖和钠都低的去选择。真可谓是不算不知道，一算之后吓一跳。
给家长们支完这三招后，我往往还会在补充上两句，一个是看日期，当然是选择离出厂日期越近的越好。更关键的一句就是别被很多打着“儿童“牌子的产品给忽悠了，其实好多儿童产品一点都不“儿童“，家长们学会了第一招后，就一定会懂的。
说一千道一万，谁的成长路上还不吃点零食了！零食不是不能吃，选对吃对一样可以促进健康，您说对吗？
国家高级公共营养师
钱多多
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