作為北方人，第一次吃到鹹的肉粽、糯米雞以及月餅的時候，整個人都凌亂了，簡直是難以下嚥，難以理解怎麼會有鹹粽子呢，腦洞大開呀！之所以會出現中國飲食上的習慣秉承南甜北鹹，在粽子口味上卻相反，可能有以下幾個原因。
一、南北方的口味並不是簡單的“南甜北鹹”，北方人喜歡主食以鹹的食物為主，但並不排斥甜的食物，南方人反之亦然。而北方人不能接受鹹粽子的最主要的原因是鹹粽子不僅僅是鹹，最主要的它加入了豬油，北方人吃起來認為太油膩了，有一種想吐的感覺，難以下嚥。北方人在飲食上可以接受鹹，但不能接受“油膩”。
二、糖在古代是一個奢侈品，並不是經常能夠吃到的。在古代的北方，糖一度是貴族的專供的奢侈品，一般人是吃不到的，只有逢年過節才能吃到甜的食物，因此形成了北方主要吃鹹的飲食習慣，於是北方人在端午節才能吃到甜粽子。而在古代的南方就不一樣了，南方本身就產蔗糖，因此南方人可以輕易的得到糖，並以此入菜，因此形成了南方人喜歡吃甜的飲食習慣。而南方人在端午節，以肉為料做成鹹粽子，可能是為了表示對祭祀活動的重視性，並且南方人既吃鹹粽子，也吃豆沙等甜粽子。
三、粽子更像一種零食，南北雙方的人們偶爾也要換換口味。粽子在北方一般都是在端午節才吃的，它更像人們的一種零食。南北雙方的人們在端午節，也會換換口味，後來就成了一種習慣被一代代的繼承下來了。
總之，在古代糖在南北方的不同地位，可能造成了南甜北鹹的飲食習慣。在端午節，南北方的人們實際上都是吃甜粽的，只是南方人有發明了鹹粽子，北方人一時難以適應罷了，並不衝突。只要端午節，大家找到自己喜歡的口味，吃開心就好。各位，你們說呢？
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