《柳葉刀》：飲酒量不論多少都無益於健康
中國飲酒致死人數全球居首
保健時報記者 燕聲
酒精是導致疾病和過早死亡的主要風險因素之一，飲酒量不論多少都無益於健康。這是由美國華盛頓大學領導的一項研究在參考了世界衛生組織發佈的《2016年全球疾病負擔報告》後得出的結論。
該報告在1990~2016年期間，於195個國家和地區收集了與超過300種疾病相關的早亡及殘疾等健康問題數據，該研究結論發表於英國《柳葉刀》雜誌上。
研究顯示，2016年，全世界範圍內酒精共導致280萬人死亡，其中在15~49歲人群中，約有十分之一死因與飲酒有關，包括與酒精相關的癌症、心血管疾病、結核等傳染性疾病、暴力及自殘等故意傷害，以及醉酒引發的交通事故和其他意外傷害，例如溺水、火災等。
適量飲酒有益於健康的說法並無科學依據
過去有研究顯示，少量飲酒對健康有益，尤其是對心臟有益。但《英國醫學雜誌》上曾發表的一項研究顯示，減少酒精攝入量能夠改善心血管健康，降低冠心病的風險。
如果你認為適量飲酒能提高高密度脂蛋白膽固醇水平，那就有些得不償失了，因為完全可以通過戒菸、鍛鍊和平衡膳食等其他科學方式來提高高密度脂蛋白，而無須採用飲酒的方式。
世界衛生組織（WHO）也曾聲明，少量飲酒有益於健康的說法沒有科學依據，並重申酒精消費是引起健康損害最嚴重的世界性問題。酒精是僅次於菸草的第二號殺手，它引起的死亡比所有非法藥物引起的死亡總和還高。
華盛頓大學健康指標與評估研究所馬克斯·格里斯沃爾德說，一年內即使每天僅飲用一杯酒，也會使罹患 23 種與酒精相關疾病的風險增加0.5%。儘管每天喝一杯所帶來的健康風險最初可能很低，但隨著飲酒量的增加，這種風險會迅速上升。
上文提到的美國華盛頓大學領導的這項研究也發現，全球約有 24 億人飲酒。英國皇家學院海倫·斯托克斯－蘭帕德說：“這項研究提醒人們，即使是最低水平的酒精攝入，也會增加健康風險。”
女性每天只要攝入10克酒精乳腺癌風險就會增加7%~12%
自2012年起，世界衛生組織就已經將酒精類飲料列為一級致癌物，即有證據表明飲酒會增大患癌風險。新西蘭奧塔哥大學預防與社會醫學系也發表了一篇研究飲酒和癌症之間的相關性論文，結論是“有確鑿證據表明，酒精是導致身體七個（甚至更多）部位患癌的罪魁禍首。”該研究還將全球近6%的癌症死亡歸結為酒精所致。
英國癌症研究機構的科學家認為，即使是最少量的飲酒，對健康也是沒有好處的。癌症專家提醒女性，每天只要攝入10克酒精（一瓶750 毫升的葡萄酒約含酒精 80 克），她們患乳腺癌的風險就會增加7%到12%。
再早些時候也有研究證明，每星期酒精攝入量達到 100 克，患腸癌的幾率就要上升19%。還有胰腺癌、口腔癌、酒精性心肌病、充血性心力衰竭、血管硬化、高血壓、中風等多種疾病，更是同飲酒的生活習慣密切相關。
尤其要指出的是酒精對肝臟的嚴重危害，在過去的二三十年裡，全世界因肝病死亡的人數驟然上升了500%，其中85%的病例同飲酒是有聯繫的。而且飲酒患肝病去世的病人，他們的平均年齡只有40多歲。
英國每年確診直接由飲酒引發的癌症至少有13000 例，其中男性有 9000 例。英國醫生還發現酒精會削弱人體抵抗力，飲酒者容易招來健康麻煩。
酒精對人生殖系統造成的傷害也不容忽視，女性喝很少量的酒就會降低受孕率；而男性酗酒，則自毀精子質量和數量。所以，要確保人體健康細胞不至於演變為癌細胞，毫無疑問，應當儘量避免飲酒。
中國男人飲酒死亡人數居全球第一最健康的做法是滴酒不沾
前兩天，《柳葉刀》再發重磅文章，公佈了195個國家 1990~2016 年的飲酒數據，以及因飲酒產生的醫療衛生負擔等問題。其中，中國在因飲酒導致的男女死亡數量上“勇奪雙冠”。
2016年，中國女性的飲酒率是16%，中國男性的飲酒率為 48%。而男性當中，45~59歲年齡段是飲酒重災區，飲酒率達到 62%。中國男性喝酒造成的最大負擔是出血性腦卒中，其餘的因酒引發的較多疾病還有結核、下呼吸道感染等。中國男人因飲酒死亡的人數居全球第一。
英國《經濟學人》雜誌在其網站上發表的名為《酒精消費：中國人喝得更多》的文章中指出，中年男人是中國酒精消耗的主力人群。
文章指出，飯局上敬酒的傳統和中年男人玩的酒局遊戲就是“為什麼在中國年紀越大喝得越多而且越來越頻繁”的原因。另外，中國的年輕人也開始喝酒，而且不僅僅是在吃飯時候。女性的酒精攝入量也在上升。這樣的情況是“令人擔心的”。中南大學教授郝偉認為，高風險飲酒在中國已經成為“流行病”。
關於適量飲酒，《中國居民膳食指南（2016）》中指出，男性每天攝入的酒精量不超過 25 克，而中國現行的安全飲用標準是日酒精攝入量不超過15克，女性攝入量應該更少一些。可以通過一個攝入量計算公式來算算每日能喝多少酒，即“飲酒量×酒精濃度×0.8=酒精攝入量”。
但研究顯示，相比於完全不喝酒的人群，每日飲用一杯酒（10 克酒精，相當於一罐啤酒，100 毫升紅酒或是 30 毫升白酒）的人，出現健康問題的風險上升0.5%；而當每日飲酒量分別上升至2杯和5杯時，這一數字分別迅速上漲至7%和37%。
美科學家建議，最健康的方式是滴酒不沾。看來，我們應該摒棄經常飲酒的習慣了。
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